Abaixo está a lista de vegetais sazonais disponíveis em maio. Selecione o vegetal para conhecer suas propriedades.
> 1. Alho
> 2. Espargos
> 3. Chard
> 4. Cenoura
> 5. Este
> 6. Cebola
> 7. Cebolinhas
> 8. Feijão
> 9. Feijão verde
> 10. Favorito
> 11. Erva-doce
> 12. Alface
> 13. Lentilha
> 14. Batata
> 15. Ervilhas
> 16. Rabanetes
> 17. Chalota
> 18. Aipo
alho
O alho é uma planta conhecida desde a antiguidade, na verdade já era usada pelos egípcios no terceiro milênio aC Útil para a prevenção de gripes, doenças de pele e resfriados., o alho também possui importantes desinfetantes e antibióticos, digestivos e carminativos.
Espargos
Os espargos, vegetais da família Liliacee, sempre foram usados na medicina popular contra problemas de diurese. Na verdade, os aspeargi são úteis no combate à retenção de água, têm poucas calorias e são ricos em saponinas, polifonóis e potássio.
Acelga
acelga são vegetais com ação antiatômica, refrescante e diurética, baixos em calorias (100 g de beterraba contêm 19 kcal) e ricos em potássio, ferro e vitamina C. Eles também contêm carotenóides, luteína e beta-caroteno que atuam como antioxidantes açao.
Cenoura
Le cenouras são alimentos ricos em carotenos, substâncias que o corpo utiliza para a produção de vitamina A. Úteis para a absorção de líquidos no intestino, protegem o sistema cardiovascular e ajudam a manter a saúde dos olhos.
Grão de bico
O grão de bico são leguminosas ricas em carboidratos e proteínas, com alto teor de magnésio, cálcio e fósforo. Valiosos aliados para a saúde do coração e do sistema cardiovascular, também são usados para o controle da pressão arterial e do nível de colesterol no sangue.
Cebola
Cebola é um vegetal com ação antibiótica, rico em oligoelementos e vitaminas. Útil pelas suas propriedades antibióticas, expectorantes e diuréticas, a cebola é uma aliada dos rins e do sistema cardiovascular.
Cebolinha
Cebolinha, é uma planta perene muito comum em jardins domésticos, mas também presente no estado espontâneo. Rico em vitamina C, potássio e fósforo, é útil para a saúde do coração, a circulação sanguínea e para estimular o apetite.
feijões
Os feijões são leguminosas ricas em fibras com alto teor calórico (303 calorias por 100 g de produto). Muito nutritivos, ricos em vitaminas A, B, C e E, além de sais minerais, também contêm lecitina, um fosfolipídio que promove a emulsão das gorduras, evitando seu acúmulo no sangue e consequentemente reduzindo o nível de colesterol.
Vagem
Vagem são as vagens imaturas do feijoeiro (Phaseolus vulgaris). Com propriedades diuréticas e refrescantes, o feijão verde é rico em minerais, fibras e água. Úteis em caso de prisão de ventre, também são um alimento válido na dieta contra o diabetes.
Favorito
Favas São leguminosas muito nutritivas e de baixo calor, ricas em ferro e vitamina C, portanto indicadas em casos de anemia. Muito ricos em fibras alimentares, promovem o bom funcionamento do intestino.
Erva-doce
O funcho é um vegetal conhecido sobretudo pelas suas propriedades digestivas. Útil para a saúde de todo o sistema gastrointestinal, tem a capacidade de evitar a formação de gases intestinais e contém anetol, substância capaz de atuar nas contrações abdominais dolorosas.
Alface
O alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça pertencente à família Composite, da qual existem muitas variedades, com diferentes formas e aspecto das folhas. Por ser composta por cerca de 95% de água, a alface tem grande capacidade de reidratar o corpo humano.
Lentilha
Lentilhas são leguminosas úteis para promover concentração e memória, graças ao conteúdo de flavonóides, niacina e tiamina. Não contendo glúten, as lentilhas são indicadas na dieta dos celíacos.
Batata
Batatas são alimentos ricos em vitamina C, úteis contra os radicais livres. O alto teor de potássio os torna um excelente auxiliar no combate à hipertensão, as rodelas de batata podem ser utilizadas em casos de queimaduras leves, enquanto o amido pode ser utilizado para hidratar a pele seca.
ervilhas
Ervilhas, com baixo teor de gordura e calorias, são alimentos adequados para dietas de baixa caloria e baixa gordura. Rico em ferro, fósforo, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP, são úteis no caso de prisão de ventre.
Rabanete
Eu ravanelli (Raphanus sativus) são vegetais úteis para a saúde do fígado e dos rins, relaxamento dos músculos e do sistema nervoso. Ricos em ferro, cálcio, fósforo, vitaminas B, vitamina C e ácido fólico, possuem propriedades diuréticas e purificantes.
Chalota
A chalota é um vegetal que faz bem para as unhas e cabelos, graças à presença do silicone. Com importante ação antioxidante, é rico em vitaminas e contém quercetina e kaempferol, duas substâncias produtoras de alucina, úteis nos casos de câncer de pulmão, estômago, cólon e mama.
Salsão
O aipo é um alimento útil contra a hérnia fatal que contém luteína, um antioxidante que protege o cérebro. Além disso, seu consumo é útil em quem sofre de hipertensão arterial e contra reumatismo.
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