Para ser repetido 2-3 vezes por mês, um dia à base de cremes e sopas serve para desintoxicar, reconfigurando o intestino, mas também para hidratar e encher-se de substâncias preciosas nos duros meses de inverno.
“É uma verdadeira panaceia para o corpo, pois traz fibras e líquidos que ajudam a eliminar resíduos e toxinas em excesso e garantem muitos nutrientes importantes”, confirma , bióloga nutricional de Livorno, Volterra e Torino. «Além disso, sendo bem equilibrados nos ingredientes, as sopas propostas representam uma refeição completa com um efeito saciante".
A mistura certa
Na base do menu abaixo está um estudado mistura de vegetais, legumes e grãos inteiros.
«Os primeiros, portanto, fornecem água em primeiro lugar estimular diurese e aliviar o trabalho de filtragem dos rins; além disso, fornecem vitaminas e minerais, que normalmente faltam nos almoços festivos de alto teor calórico e que, portanto, muitas vezes faltam ao corpo neste período », continua a especialista.
"As leguminosas, por outro lado, graças ao seu alto teor de fibras, promovem a limpeza profunda do cólon, melhorando o trânsito, e modulam a absorção de gorduras e açúcares," limpando "o sangue e sendo úteis para liberar as artérias dos depósitos de colesterol . Por fim, há os grãos inteiros: também são muito ricos em fibras e minerais, assim como vitaminas como a E (um poderoso antioxidante) e as do grupo B, essenciais para a bom funcionamento do metabolismo e para o bem-estar de todo o organismo. Ainda mais se ameaçado pelo frio ».
MENU DE TI
café da manhã
1 prato de creme de cenoura quente com grãos de amêndoa natural + 1 fatia de pão integral torrado.
Lanche
1 copo de purê de vegetais morno ou 1 prato de sopa de vegetais com 1/2 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
Pranzo
1 prato de sopa de leguminosas com flocos de aveia integral, gengibre fresco ralado e 1 pitada de pimenta em pó.
Merenda
1 copo de creme de erva-doce quente com 1 colher de chá de sementes de chia.
Jantar
1 prato de sopa de abóbora com espelta integral e 1 pitada de canela.
