Algumas pessoas chamam de "vitamina da visão" e, na verdade, luteína é uma molécula importante para saúde ocular. sua ação protetora baseia-se na capacidade de filtrar os raios solares.
Vamos descobrir o que é, quais são os seus propriedade e quais benefícios é possível derivar de sua suposição.
O que é luteína
Luteína é um carotenóide. Do ponto de vista químico, portanto, está relacionado a moléculas como betacaroteno e vitamina A.
Juntamente com o zeaxantina (outro carotenóide) constitui o pigmento presente na área da retina onde a imagem observada é formada (a mácula). Em comparação com a zeaxantina, no entanto, está mais concentrada nas áreas mais periféricas da retina.
Para que serve a luteína?
Luteína protege o olho de danos devido à exposição à radiação ultravioleta e presente nos raios solares e a luz azul.
Juntamente com a zeaxantina, atua como um antioxidante, neutralizando espécies reativas de oxigênio e ajudando a reduzir a formação de lipofuscina, uma substância que se acumula pode levar ao aparecimento de problemas de visão tipicamente associado aenvelhecimento.
Sua principal função, no entanto, é atuar como filtro de luz que entra no olho.
A ingestão adequada de luteína e zeaxantina promove uma boa visão e protege contra duas causas principais de perda de visão: degeneração macular relacionada à idade e catarata.
Onde está a luteína
O corpo humano é incapaz de sintetizar a luteína; para isso deve ser tomado com comida.
Entre os alimentos mais ricos neste carotenóide estão incluídos vegetais de folhas verdes (como couve, espinafre, alface, couve de Bruxelas e brócolis), cujo conteúdo de luteína pode variar entre 15 e 47% sobre, mas não só.
A participação da luteína é de fato igual a 54% no kiwi e 60% no milho, e uma excelente fonte também é encontrada entre os alimentos de origem animal: gema de ovo, com um conteúdo igual ao do kiwi.
Outras fontes possíveis de luteína são:
- uvas;
- A melancia;
- o melão de inverno;
- o suco de laranja;
- la mela “Red Delicious”;
- cebolinhas;
- o aipo;
- abobrinha;
- a abóbora;
- o pimentão verde;
- Vagem;
- as ervilhas.
Contra-indicações para o uso de luteína
A luteína também pode ser tomada na forma de suplemento alimentar; no entanto, é necessário lembrar que:
- sua absorção é melhor quando tomada com uma refeição rica em gordura;
- a suposição simultânea de betacaroteno pode reduzir a absorção de luteína;
- a suposição simultânea de A vitamina E pode reduzir a absorção e eficácia do último;
- sua absorção pode ser reduzida em caso de fibrose cística.
Quanto às possíveis contra-indicações, alguns dados sugerem que níveis elevados de luteína no sangue estão associados a um risco ligeiramente aumentado de câncer de pele em pessoas de alto risco com histórico de câncer de pele.
Em geral, de acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (Efsa) a dose segura de luteína é 1 mg por kg de peso corporal por dia, exceto para fumantes, que não devem exceder 10 mg por dia.
Além disso, tomar altas doses de luteína pode levar a amarelecimento da pele. O problema é reversível, mas para evitá-lo na raiz é bom não exceder a dosagem de 14 mg por dia por períodos superiores a 2-5 meses.
Para uma ingestão segura de todos esses pontos de vista, a recomendação é limitar a ingestão de luteína na forma de suplementos a não mais do que 6 mg por dia.
