Il caqui, também chamada de caqui ou às vezes localmente de lótus (Diospyros kaki), é uma planta muito preciosa de origem chinesa.
Produz saboroso frutas durante o inverno, quando perde as folhas e fica decorada com frutas laranja curiosas - não, como às vezes se acredita, da cor cáqui, que em vez disso é bege-acastanhada como alguns solos indianos (cáqui significa “solo” em sânscrito).
Existe uma variedade particular chamada caqui maçã ou caqui baunilha, diferente das demais por uma característica peculiar e inconfundível.
Vamos ver os benefícios e propriedades do caqui maçã.
Maçã de caqui: benefícios e propriedades
Estamos falando de uma fruta muito nutritiva, rica em sais minerais, várias vitaminas e fitonutrientes.
Três das vitaminas mais presentes são as betacaroteno e la zeaxantina, ambas pertencentes ao grupo das vitaminas A, responsáveis entre outras coisas pela cor laranja; no entanto, a vitamina K, a vitamina C e a vitamina B3 são mais representadas, o que dá ao caqui da maçã um consistente poder antioxidante.
No que diz respeito aos sais minerais, o potássio está sem dúvida em primeiro lugar, seguido do fósforo, chita, manganês e vestígios de zinco.
Traduzimos tudo isso em propriedades nutricionais: o caqui compartilha sua qualidade antioxidante com muitas outras frutas, capazes de reduzir o envelhecimento e os processos degenerativos; na verdade, existem antioxidantes, como ácido ascórbico, ácido betulínico, várias catequinas e galocatequinas
A quantidade relevante de bens fibra dietética torna-o uma ótima fruta para quem quer perder peso: a fibra proporciona uma sensação de saciedade e em combinação com a ingestão de baixas calorias e gorduras é perfeita para este fim; também, o sabor açucarado reduz o desejo por alimentos doces.
Finalmente, o caqui maçã promove os processos digestivos e apóia a visão e a saúde da retina em geral.
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As características do caqui maçã
O que torna os caquis de maçã diferentes de outros caquis? Todas as variedades de caqui mais conhecidas passam por um processo conhecido como amalgamação, uma forma de maturação lenta que torna a polpa macia e gelatinosa, ao contrário do estado anterior, onde era sólido e compacto. Este recurso também torna o caqui uma fruta impraticável: é tão macio que não pode ser transportado, como uma maçã, na mochila ou na bolsa… faremos uma geleia.
Além disso, esse tipo de processo, também compartilhado por outras frutas, como nêsperas, faz com que o caqui torna-se palatável apenas quando a polpa é totalmente gelatinosa, que algumas pessoas consideram mal.
anteriormente, quando a fruta ainda está firme e não completamente colorido, é literalmente não comestível por causa do conteúdo de tanino extremamente alto o que o torna allappante.
A característica peculiar do maçã de caqui é crocante: Isto é oúnico caqui que se torna comestível ficando duro e poder ser comido com mordidas, como uma maçã comum.
Le dimensões geralmente eles são ligeiramente maiores do que cachs normaiseu, a cor é laranja limpar, a casca é brilhante e o sabor tem um particularmente alto grau de doçura (não para o neinte é chamado de baunilha de caqui), mas não muito intenso como acontece com as outras variedades.
Plante uma maçã caqui
In o país nós temos sorte o suficiente para ser capaz de plantar facilmente árvores de caqui. Se comprarmos uma planta grande o suficiente no jardim, digamos uma muda de dois anos, com um custo relativamente baixo, dentro de mais 2 ou 3 anos ela poderá começar a produzir seus primeiros frutos.
No caso de caquis comuns, eles terão que ser colhidos enquanto ainda verdes e armazenados com segurança para ampliação, enquanto com caqui baunilha é possível deixar o fruto amadurecer no galho, pegue e divirta-se.
A árvore é longa, resistente às geadas, mesmo que os frutos possam cair se soprados por um vento forte e temam as bicadas dos pássaros. A fruta é produzida a partir de meados de outubro durante todo o inverno.
