por Valeria Ghitti
È semelhante a orégano, mas tem um sabor e aroma mais delicados, então você pode usá-lo em grandes quantidades por tempere os pratos, aproveitando ao máximo todas as suas propriedades.
MANTENHA ISSO
«É uma planta fácil de cultivar mesmo em vasos: só precisa de ser colocada posição ensolarada, evitando a seca e a estagnação das águas », aconselha Lorenzo Bazzana, responsável pelas frutas e legumes da Coldiretti. Assim, você pode tê-los à mão quando necessário folhas frescas, que têm mais aromas do que os secos. E, se você não usá-los imediatamente, você pode secá-los na sombra ou congelá-lo.
É AMIGO DO BRONCHI
"Rico em." potássio e magnésio, minerais úteis para o relaxamento muscular, a manjerona também desempenha um papel importante ação espasmolítica»Revela Anna D'Eugenio, médica nutricionista. «Ou seja, acalma os espasmos brônquicos e a congestão pulmonar e por isso é útil em casos de asma" No entanto, também atua no nível digestivo, contra cólicas abdominais, tanto as de origem nervosa como as devidas à formação de gases intestinais e tem um ação laxante leve.
É CALMO E ANTI-HIPERTENSIVO
«Graças mais uma vez ao magnésio, que serve para reequilibrar o ânimo, a manjerona tem um efeito sedativo no sistema nervoso, sendo eficaz contra estados de ansiedade e irritabilidade e shopping em testa, em particular as tensões musculares e as relacionadas com o stress », continua o especialista. Se consumido no jantar ou no chá de ervas, antes de ir para a cama, você te ajuda a dormir melhor. "Também tem ação hipotensiva (ou seja, diminui a pressão) e, usado para dar sabor aos pratos, diminui o uso de sal, por isso é especialmente recomendado para quem tem hipertensão ”, finaliza a Dra. Anna D'Eugenio.
EM UMA PLACA OU EM UM COPO?
SAI
Eles TEM um aroma intenso semelhante a tomilho e orégano e são adições crus ideais aos alimentos para aproveitar ao máximo os óleos essenciais em que são ricos.
FIORI
Em pequenas orelhas branco-rosadas, eles são comestíveis como as folhas. Você pode adicioná-los aos alimentos, mas também experimentá-los secos em uma infusão, para um chá de ervas relaxante.
VALORES NUTRICIONAIS
Um hectograma de manjerona contém 40 g de fibra, 1990 mg de cálcio, 1522 mg de potássio, 346 mg em magnésio, 82,7 mg em ferrosos, 51,4 mg em Vitamina C.
