O salada de macarrãoum massa fria, junto comsalada de arroz nunca falha na mesa de verão, no almoço ou no jantar. A massa fria é fácil de preparar e conveniente para levar como lanche para o escritório ou nas férias, seja na praia ou na montanha. Podemos inserir a salada de macarrão entre receitas vegetarianas e veganos que poderíamos servir aos nossos convidados durante um almoço ou jantar a bufê verão. Nós enriquecemos o nosso saladas de macarrão com vegetais sazonais sempre diferentes. Também podemos adicionar legumes, nozes, sementes e ervas à sua cidade.
Aqui está uma coleção de receitas preparar um em casa massa fria sempre diferente. Você pode usar a clássica massa de semolina, mas também massa integral ou massa sem glúten, como a massa de milho.
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Massa fria, a receita universal
Se você está procurando por um antes de mais nada receita "universal" para orientá-lo no preparo da sua primeira massa fria, porque talvez você seja um iniciante na cozinha, aqui você está satisfeito. Para uma salada de massa sempre fresca e leve, combine ingredientes sazonais, talvez crus e cozidos. Aqui a receita a seguir.
Massa fria com pesto genovês e tomate cereja
Se você ama o pesto, lembre-se que este molho também é bom frio e combina perfeitamente com a sua salada de macarrão, que pode enriquecer com tomate cereja e, se desejar, também com azeitonas verdes ou pretas. Aqui a receita a seguir para preparar fusilli frio com pesto.
Macarrão de melão frio
Para preparar macarrão de melão frio não são necessários condimentos prontos, basta cortar o melão em cubos e adicionar um pouco de mussarela de soja defumada. Aqui a receita a seguir para preparar macarrão de melão frio.
Massa fria: a receita da lasanha sem cozinhar
Para preparar um prato de massa fria um pouco diferente do habitual pode-se optar por preparar uma lasanha sem cozinhar, use tomate, abobrinha, manjericão e mussarela como condimento. Você encontrará a receita aqui.
Macarrão de açafrão frio com abobrinhas e beringelas
Se você vegan ou você tem convidados veganos para jantar e quer algo rápido de preparar, aqui está uma massa fria com açafrão, abobrinha e berinjela que é realmente fácil de preparar. Na verdade, para o molho só vai precisar de beringelas, abobrinhas, uma cebola e açafrão. Aqui a receita a seguir.
Massa fria de açafrão com tomate seco
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Se além dos clássicos tomates-cereja frescos, você também adora o tomates cereja secos, aqui fica a ideia de escolhê-los como condimento para seu prato de massa fria, combinando-os com açafrão, para que seu prato fique com um visual bem verão e colorido. Aqui a receita a seguir.
Massa integral fria com favas e aspargos
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Foguete fresco para preparar um pesto light, favas e aspargos. Aqui está o que você precisa para preparar uma massa fria de massa integral se quiser servi-la com um condimento light. Você pode cozinhar a fava, escaldar os aspargos e deixá-los esfriar antes de continuar o preparo. Aqui receita.
Macarrão frio com legumes grelhados e açafrão
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Para preparar esta massa fria você pode cozinhar vegetais grelhados ou, melhor ainda, use sobras de legumes grelhados, de modo que já estejam frios e prontos para uso. Você pode grelhar pimentões, berinjelas e abobrinhas para temperar um bom prato de massa curta, talvez fusilli ou farfalle. Aqui receita.
Massa fria com pesto aromatizado com abobrinha, queijo feta e passas
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Para o molho de sua massa fria, você pode combinar sabores doces e salgados, preparando um leve pesto de ervas na sua cidade e enriquecendo o prato com ingredientes como abobrinha, queijo feta e passas. Aqui a receita a seguir.
Macarrão frio com ervilhas e abobrinha
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Se você tem o ervilhas frescas pronto para descascar, talvez directamente da sua horta, eis uma ideia para si: massa fria com ervilhas e abobrinha para preparar com ervilhas frescas, massa curta, tomate, raspas de limão e tomilho. Aqui a receita a seguir.
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- Massa fria: a receita universal
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