Mel de eucalipto é um dos melhores méis que produzimos no país e é utilizado por suas propriedades de saúde em doenças respiratórias. Vamos descobrir as características, propriedades e usos.
Características do mel de eucalipto
A consistência deste mel é compacta e a cor é âmbar fica cinza com uma consistência ainda mais compacta.
Sua cristalização ocorre em poucos meses e o tamanho das partículas é muito fino. O sabor é forte, intenso e particularmente balsâmico: para alguns lembra cogumelos, madeira e curry, enquanto outros sentem o sabor de helichrysum e balas de alcaçuz.
No entanto, o sabor não é muito doce e a acidez também é moderada.
Propriedades e benefícios do mel de eucalipto
Mel de eucalipto é usado principalmente contra tosses e doenças típicas do sistema respiratório como resfriados, bem como em geral para desconforto devido a estados de inflamação. Essas propriedades ainda não foram determinadas a nível científico, mesmo que no que diz respeito aoóleo essencial de eucalipto já existem resultados de estudos que comprovam sua eficácia contra várias bactérias e vírus.
O mel de eucalipto contém muitos substâncias antioxidantes e em particular eu flavonóides que contribuem para manter o bem-estar do corpo porque reduzir os radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento celular.
O mel de eucalipto torna-se assim um alimento que pode ser ingerido como prevenção de doenças degenerativas e no caso de fenômenos inflamatórios tanto que pesquisas que comparam diferentes tipos de mel têm declarado o o mel de eucalipto como o melhor antioxidante e anti-envelhecimento.
Entre suas propriedades lembramos o suporte em casos de bronquite e sinusite porque tem poder expectorante e mucolítico; na verdade, consegue diluir o muco e os catarros, liberando as vias nasais e o sistema respiratório em geral.
Interessante saber que mel de eucalipto da Europa - ou seja, em particular aquele produzido na Espanha, no país e na Grécia - é considerado o melhor entre mel de eucalipto devido à presença de mais flavonóides e aumento da quantidade de própolis o que aumenta assim o seu poder antioxidante.
A presença de própolis assim, ele adiciona ao mel também o propriedades antivirais e antibacterianas che favoriscono l’uso del miele di eucalipto contro ogni attacco esterno provocato da virus o batteri. Uno studio sul miele di eucalipto del paese ha evidenziato che questo miele ha una feficaz contra uma bactéria específica, Staphylococcus aureus, responsável por algumas formas de doenças respiratórias.
Mel de eucalipto entre os remédios naturais para tosse em crianças
Como usar o mel de eucalipto
Lembre-se de que as substâncias ativas dentro do mel são sensíveis ao calor e à luz, portanto para preservar as propriedades benéficas e organolépticas do mel é melhor usá-lo fresco em seu estado natural e mantê-lo longe do calor e da luz.
É sempre aconselhável escolher o mel da agricultura orgânica para ter uma melhor garantia de ausência de produtos químicos síntese tanto no ambiente em que as abelhas vão coletar o pólen quanto no utilizado durante as práticas de apicultura.
Bom conselho para aumentar a eficácia é o uso de algumas gotas de óleo essencial de eucalipto no mel de eucalipto e em associação com própolis para uma maior ação sinérgica útil em qualquer situação de desconforto das vias aéreas e do sistema respiratório.
Mel de eucalipto na cozinha
Vem mel de eucalipto associado a queijos maduros e saborosos como parmesão e parmesão ou com queijos com baixo teor de gordura.
Também ótimo em iogurte branco puro, associações não indicadas no entanto em caso de gripe e presença de muco quando se recomenda evitar produtos derivados do leite. Nesse caso é melhor escolher chá com mel de eucalipto; a melhor combinação é com eu chá forte com canela ou gengibre, também excelente em casos de resfriados.
Mel de eucalipto é no entanto perfeito para acompanhar primeiros e segundos pratos de peixe e vegetais mistos simplesmente tempere com óleo, limão e mel de eucalipto.
Mesmo em pratos de leguminosas e sopase consegue dar um sabor interessante e até em snacks ou com sushi. Experimente experimentar doces e salgados para encontrar combinações verdadeiramente surpreendentes!
Descubra também propriedades e uso no cozimento do mel de tomilho.
Para saber mais:
> Eucalipto, propriedades e benefícios
> Tosse: sintomas, causas, todos os remédios
> Resfriados: sintomas, causas, todos os remédios
