As tangerinas são frutas muito ricas em nutrientes, em particular vitamina C, vitamina A, vitaminas do grupo B e potássio.
São as frutas cítricas mais doces e também as mais calóricas, mas eles são facilmente digeridos e, graças ao rico conteúdo de fibra, ajuda o intestino a funcionar bem.
Conter, Além disso, bromo, substância que promove relaxamento e sono.
Vamos descobrir como comê-los e integrá-los na dieta de dezembro.
Tangerinas, uma excelente aliada para um lanche saudável para crianças
A temporada de tangerina vai de dezembro a março e, nesse período, realmente não temos desculpas para não incluir frutas no lanche das crianças, mesmo na escola e em todas as outras ocasiões em que elas fazem um lanche fora de casa.
Na verdade, as tangerinas são uma fruta muito prática deste ponto de vista: para os mais velhos podemos colocá-los inteiros na mochila, em um saco plástico, e, para os mais pequenos, podemos descascá-los, dividi-los em cunhas e guardá-los em um pequeno recipiente de plástico rígido; ao contrário de outras frutas, eles não oxidam.
Claro que as tangerinas, as verdadeiras, têm miolo e para as mais pequenas podem ser um pouco mais problemáticas: nesse caso podemos recorrer a clementina.
Tangerinas e clementinas, qual é a diferença?
Tangerinas e clementinas não são a mesma fruta, embora frequentemente os confundamos. As clementinas são um enxerto entre a tangerina e a laranja amarga. Quais são as principais diferenças entre as duas frutas?
- Mandarins eu grãos, clementinas quase nunca.
- Os mandarins têm o casca de uma cor laranja mais leve do que as clementinas.
- Tangerinas são muito mais perfumado e ter um forma menos arredondado do que as clementinas.
- As tangerinas têm um maior teor de açúcar e são, portanto, mais calóricos, mas também são mais rico em fibra.
- As clementinas são mais rico em vitamina C.
Frutas cítricas, drupas e frutas vermelhas: quais são as diferenças?
Como comer tangerinas e sua maravilhosa casca
Se você conseguir encontrar tangerinas orgânicas em dezembro, não perca; eles o ajudarão a preparar guloseimas de Natal com um toque.
Sua casca, de fato, tem um aroma muito agradável. Os biscoitos caseiros e de gengibre ficarão ainda mais perfumados se você os enriquecer com muita casca de tangerina orgânica de boa qualidade. Se, por outro lado, quer surpreender os seus convidados com um bolo muito rico e perfumado, experimente este. É muito calórico, mas uma exceção à regra pode ser feita para os feriados.
Bolo com aroma de tangerina
ingredientes:
> um disco de massa quebrada,
> marmelada de tangerina (cerca de 150 gramas),
> 200 gramas de amêndoas descascadas e torradas,
> 80 gramas de açúcar,
> uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó,
> as raspas de duas ou três tangerinas,
> um ovo inteiro + uma clara de ovo.
preparação: a casca da tangerina pode ser obtida com o auxílio de um descascador de batatas, tendo o cuidado de não retirar a parte branca; prepare a massa quebrada de acordo com a sua receita favorita.
Cubra o fundo e as bordas de uma assadeira com a massa quebrada, espalhe uma fina camada de geléia de tangerina.
Para o recheio: pique as amêndoas e as cascas de citrinos bem finas e coloque tudo numa tigela; adicione açúcar, bicarbonato de sódio (ou fermento em pó) e ovo inteiro + clara de ovo; bata bem a mistura com a ajuda da batedeira; despeje também o recheio assim obtido no molde e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40/50 minutos.
Atenção: a massa quebrada deve ser muito fina, caso contrário corre o risco de ficar crua no fundo, se a superfície do bolo começar a escurecer muito cedo, cubra com papel manteiga e continue a cozinhar.
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