La Páscoa abordagens e é hora de pensar sobre o que preparar para o almoço. Para este dia de comemoração é possível escolher várias receitas vegetarianas, pratos livres de crueldade que eles se casam com o verdadeiro significado da Páscoa, o dia simbólico do renascimento.
Um feriado com raízes antigas desde a Páscoa originalmente comemorava a libertação dos judeus da escravidão dos egípcios. Posteriormente, com o advento do Cristianismo, assumiu um significado ainda mais profundo tornando-se a recorrência que enaltece o renascimento para uma nova vida.
Independentemente da religião, a Páscoa é considerada um feriado ligado à vida e ao renascimento. Por isso, oferecemos um cardápio que não exige a morte de animais, sem abrir mão do sabor e do prazer da boa comida.
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Aperitivos para o cardápio de Páscoa
Rosquinhas de batata assada salgadas
Esta receita é muito simples de fazer. Você pode servir os donuts de batata salgados como aperitivo ou como prato principal. Você vai precisar de um molde para rosquinha ou rosquinha, que pode ser facilmente encontrado em lojas de materiais de construção, supermercados ou online.
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Falafel de grão de bico
A receita do falafel do grão de bico é muito simples. É um prato muito bom, típico da tradição do Oriente Médio, presente tanto na culinária árabe quanto na culinária israelense. São uma espécie de croquetes para cuja preparação o ingrediente básico é geralmente representado por leguminosas. Na preparação do falafel, utiliza-se principalmente o grão-de-bico ou o feijão.
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Hummus di ceci
O hummus di ceci é uma preparação muito saborosa para acompanhar com pão ou vegetais crus. O ingrediente básico é representado pelo grão-de-bico fervido e amassado ou batido até a obtenção de um creme homogêneo e fácil de espalhar. Existem muitas variações de hummus de grão de bico para preparar com a adição de outros ingredientes que servem para torná-lo colorido e ainda mais saboroso. Assim, você pode servir aos seus convidados homus para espalhar em diferentes cores e sabores.
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Menu de Páscoa: o primeiro
Massas alimentícias recheadas
Seja com espinafre, abóbora ou ervas, o ravióli e o tortellini são massas recheadas saborosas para serem servidas nas festas de fim de ano, não só no Natal, mas também na Páscoa. Além do recheio, também é fácil deliciar-se com o caldo ou com o tipo de condimento para acompanhar a massa recheada.
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Lasanha vegetariana
Imperdível lasanha vegetariana e vegana. Aqui podes divertir-te de verdade e entretanto surpreender amigos e familiares ao trazer à mesa receitas imaginativas, que fogem das tradicionais e aproveitam as matérias-primas sazonais: alcachofras, vegetais, cogumelos.
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Segundos do Menu de Páscoa
Se procura alternativas válidas à carne e ao assado clássico, na Páscoa pode servir um assado vegetariano à base de vegetais e legumes. Nesse ponto, mesmo chamá-lo de "assado" é enganoso, mas o nome é puramente indicativo. Poderá seguir uma das receitas que lhe sugerimos e variar de acordo com os seus gostos e ingredientes disponíveis de época para época. E há muitos outros deliciosos segundos pratos veganos!
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Menu de Páscoa: acompanhamentos
Batatas assadas
Sempre apreciada por todos, a batata assada é um prato simples mas é preciso saber cozinhá-la bem, utilizando uma série de segredos para obter batatas assadas douradas e crocantes.
Existem várias receitas de batata assada, sejam elas quais forem crocante, gratinado ou recheado eles vão agradar a todos.
LEIA: BATATAS ASSADAS: RECEITAS PARA FAZÊ-LAS CRISPIOSAS, GRATINAS OU RECHEADAS
Alcachofras
As alcachofras já chegaram às nossas mesas. Esses vegetais, que garantem muitos propriedades benéficas para a saúde, são muito versáteis: desde alcachofras aveludadas até recheadas e a combinação com quinua. Um excelente acompanhamento sazonal.
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Tortas salgadas vegetarianas
Prato que nunca se cansa, as tartes vegetarianas permitem-lhe deliciar-se com ingredientes sazonais e satisfazer os paladares mais exigentes. Escolha a (s) variante (s) de sua preferência e sirva como acompanhamento.
E se eles avançarem, não se desespere. No dia seguinte são muito cómodos para levar se decidir passar a segunda-feira de Páscoa ao ar livre para um piquenique ou um churrasco com os amigos.
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Salada de batata
Um prato muito simples, com muitas variações: pistache, cebolinha e muito mais. Um toque de originalidade que nunca machuca. E se sobrar comida, guarde-a bem para a segunda-feira de Páscoa, especialmente se for fazer um piquenique. Viva a salada de batata!
Leia: SALADA DE BATATA: 10 RECEITAS
Cardápio de páscoa cheio de frutas
Não sejamos tentados pelos morangos e escolhamos ingredientes sazonais. Esses espetos coloridos não só vão chamar a atenção, uma bela mistura de cores para servir no final de uma refeição, mas também serão “confortáveis” para comer sem sujar as mãos. Eles também serão amados pelas crianças.
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Doces de páscoa
Não apenas mergulhou. Existem muitos doces de Páscoa. Este ano os editores do healthiergang.com coletaram as tradicionais receitas feitas por jornalistas para a Páscoa, da Toscana à sua cidade. Escolha o que você mais gosta e mãos à obra.
PÁSCOA: AS RECEITAS TRADICIONAIS DE NOSSO EDITORIAL, REGIÃO POR REGIÃO
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