É hai o intestino preguiçoso, uvas é a fruta da época para você. «Contém água, fibras e açúcares, que estimulam os movimentos do aparelho digestivo», explica a bióloga-chef Maria Paola Dall'Erta. “Além disso, fornece minerais (manganês, cálcio, magnésio e potássio), vitamina B6 e antioxidantes (resveratrol e quercetina) com ação anti-envelhecimento”.
A única falha é que É um pouco mais calórico do que maçãs, peras, pêssegos: dá cerca de 60 calorias por libra. “Portanto, tente não abusar”, avisa a Dra. Carla Lertola. "Limite-se a uma uva no meio da manhã ou a um lanche."
Em nossa dieta você encontrará uvas alternando com outras frutas, pois pode desencadear distúrbios gastrointestinais em pessoas com predisposição a colite e gastrite. "E antes de consumir, lave bem para remover quaisquer resíduos de pesticidas. Ou, para evitar problemas na fonte, escolha o orgânico », sugere o tecnólogo em alimentos Giorgio Donegani.
7 dias leves com alimentos sazonais
Este menu, desenvolvido pela equipe da Dra. Carla Lertola, refere-se à dieta mediterrânea, o mais indicado para emagrecer gradativamente e aprender a ter uma alimentação correta. Siga-o por 1 semana - ele fornece 1400-1500 calorias por dia para você e 1800-1900 para ele.
PS: Se você não gosta de um prato, pode substituí-lo por outro semelhante. O importante é que você respeite as quantidades.
SEGUNDA-FEIRA
café da manhã
Café ou chá
Leite desnatado
Biscoitos integrais
Lanche
maçã
Pranzo
Espaguete com Espinafre e Creme Speck
Cenouras julienne
Lanche
Pera
Jantar
Grão de bico em creme de abóbora
Couve-flor cozida no vapor
Pão integral
TERÇA
café da manhã
Café ou chá Iogurte de frutas com baixo teor de gordura
Pão integral torrado
1 colher de chá de mel
Lanche
Uva
Pranzo
Cevada com tomate e tainha
Pepinos na salada
Lanche
maçã
Jantar
Ovos escalfados com pão torrado
Tomates assados com hortelã
Alface e escarola
QUARTA-FEIRA
café da manhã
Café ou chá
Leite parcial desnatado
Tostas integrais
2 colheres de chá de geléia
Lanche
Pera
Pranzo
Coelho assado
Abobrinhas salteadas com salsa
Pão integral
Lanche
Ameixas
Jantar
Penne integral com crescente e açafrão
Escarola em uma panela
QUINTA-FEIRA
café da manhã
Café ou chá
Iogurte branco com baixo teor de gordura
Muesli
Lanche
maçã
Pranzo
Nhoque da Sardenha com tomate cereja, mexilhões e brócolis
Erva-doce crua
Lanche
Uva
Jantar
Paillard grelhado
Cenouras cozidas
pão de centeio
SEXTA-FEIRA
café da manhã
Café ou chá
Iogurte de frutas com baixo teor de gordura
Flocos de cereais
Lanche
Pesca
Pranzo
Arroz e ervilhas
Alface e tomate
Lanche
maçã
Jantar
Berinjela recheada com ricota e cebolinha
Pão integral
Repolho savoy em saladas
sábado
café da manhã
Café ou chá
Leite parcial desnatado
biscoitos
Lanche
Ameixas
Pranzo
Coxas de frango assado
Beterraba vermelha no vapor
Pão de cereal
Lanche
Pera
Jantar
Bife de espadarte grelhado
Brócolis cozido no vapor
Pão integral
domingo
café da manhã
Café ou chá
Iogurte branco com baixo teor de gordura
Muesli
Lanche
Ameixas
Pranzo
Barcos aipo com cuscuz, cogumelos champignon e provolone (ver receita)
Salada mista
Lanche
Uva
Jantar
Lentilhas cozidas
Salada verde mista
Pão integral
O primeiro valor das quantidades dadas abaixo são ideais para ela, o segundo para ele.
Todos os dias
Produtos de panificação (biscoitos e tostas): 30 g • 40 g
ou
Cereais do café da manhã: 30 g • 40 g
Eles não podem fornecer mais de 430 calorias por 100g: verifique o valor no rótulo! E devem ser preferencialmente inteiros (para garantir maior quantidade de fibra).
Leite desnatado: 150 g • 200 g
ou
Iogurte desnatado (incluindo frutas): 125-150 g • 200 g
Vegetal: grátis e em abundância
Fruto: 400 g • 400 g
Ervas aromáticas e especiarias: sem limitações
Azeite virgem extra: 4 colheres de chá • 6 colheres de chá
Sal para tempero: 2,5 g • 2,5 g
2 vezes por dia à sua escolha
Pão, massa ou cereais de grão: 70-80 g • 100-120 g
ou
Batatas: 200-250 g • 300 g
Rotação durante a semana (1 escolha por refeição)
Carne: 120 g • 150 g
peixe: 150 g • 200 g
Queijos frescos: 100 g • 100 g
Queijos envelhecidos: 50 g • 70 g
Vegetais secos: 60 g • 80 g
Legumes congelados, frescos e enlatados: 140 g • 200 g
Carnes magras ou sem gordura visível: 60 g • 70 g
ovos: 2 • 2 (uma vez por semana)
Barcos de aipo com cuscuz, cogumelos e provolone
Ingredientes para 4 pessoas: 4 talos grandes e tenros de aipo, 320 g de cuscuz pré-cozido, 300 g de cogumelos champignon, 1 raminho de salsa, 200 g de provolone doce ou picante, 40 g de azeite virgem extra, 1 dente de alho, sal, pimenta.
Limpe os talos de aipo, corte-os em pedaços de 6 a 7 cm, escalde-os em água fervente com sal por 3 minutos e reserve. Limpe e corte os cogumelos, salteie-os numa frigideira com o azeite, o alho amassado, o sal, a pimenta e a salsa picada. Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Tempere com os cogumelos e o queijo provolone em flocos e use para rechear os botes de aipo que vai cozinhar 10 minutos no forno a 180 ° C.
