O painço é um grão rico em propriedades que devemos consumir com mais frequência. Não sabe como usá-lo na cozinha? Não se preocupe, são muitos receitas rápidas e fáceis à base de painço que pode ser experimentado e muito saboroso tanto para adultos como para crianças.
O painço na cozinha se presta muito bem para fazer almôndegas, croquetes ou cupcakes mas também pode ser usado para preparar primeiros pratos, recheios e sobremesas deliciosas. O importante é prepará-lo a tempo, fervendo-o em água quente (o dobro do cereal) e tendo o cuidado de absorver todo o líquido sem escorrer, para não perder suas propriedades. Demora cerca de 15-20 minutos para cozinhar e não é necessário molhar o cereal primeiro.
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Ecco 10 receitas rápidas e fáceis:
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Painço com couve de Bruxelas, nozes e sementes de girassol
Quer preparar um primeiro prato que não seja a massa ou o risoto de costume? A milha é para você. Nesta receita, propomos uma combinação não só com vegetais frescos, mas também com frutas oleosas ricas em propriedades como nozes e sementes de girassol para um prato verdadeiramente completo e rico em nutrientes. Veja como prepará-lo.
Almôndegas de milho, legumes e cúrcuma
Com o painço você pode fazer deliciosas almôndegas vegetarianas para serem enriquecidas com vegetais da estação, cúrcuma ou outras especiarias. Eles também podem ser preparados em uma versão vegana, substituindo o ovo por pão ralado para obter almôndegas compactas que não se desfazem durante o cozimento. Aqui está a receita.
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Pimentas recheadas com painço e cúrcuma
Especialmente na temporada de verão você pode preparar muitos vegetais recheados à base de cereais. Nesta receita escolhemos usar painço para rechear pimentões, mas nada impede que você siga a mesma receita usando outros vegetais sazonais como tomate, berinjela ou abobrinha como base. Aqui está a receita completa.
Salada de painço com grão de bico e limão
Millet é ótimo para cerveja saladas frias para saborear no verão. Você pode enriquecer sua salada de painço com grão-de-bico cozido, abobrinha, suco de limão e raspas. Tempere com azeite virgem extra, sal e pimenta. Para um toque exótico, combine também gengibre e cominho. Aqui está a receita completa.
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Almôndegas ou hambúrgueres feitos de milho e repolho roxo
O repolho roxo está entre os menos conhecidos da família do repolho, mas, na verdade, como seus parentes, possui muitas propriedades benéficas. Quando estiver na estação, você pode aproveitá-los ao máximo preparando almôndegas combinando este legume com milho painço. Aqui está a receita para prepará-los e torná-los crocante e saboroso mesmo para crianças. Nada o impede de mudar sua forma fazendo hambúrgueres de vegetais.
Torta de Gergelim gratinada de Milho
Excelente pudins com legumes salteados e painço. Então, usando pão ralado ou sementes, sua torta criará uma vez que for assada no forno uma crosta saborosa. É um prato indicado para todas as estações do ano já que é bom tanto quente no inverno como frio no verão, mesmo para levar para a praia. Aqui está uma receita para preparar a torta de milho gratinado com gergelim.
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Quinoa tufada de chocolate e crocante de painço
Com o painço, você também pode fazer receitas doces, como esses crocantes à base de quinua e painço soprado com chocolate ideal para um lanche infantil. Eles são muito simples e rápidos de fazer, mesmo no último minuto. Aqui está a receita.
Leite de milho
Com painço você também pode prepará-lo em casa uma excelente bebida vegetal, para ser utilizado como alternativa ao leite de vaca no café da manhã ou lanche. Comparado ao leite tradicional, o obtido a partir do painço é muito mais leve e digerível mas ainda rico em propriedades. Aqui você encontrará uma receita.
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Milheto com avelãs
Se você ama avelãs e precisa realizar uma sobremesa gulosa e original Pode preparar uma sobremesa à base de milheto e frutos secos, não só boa mas também muito enérgica, perfeita para um pequeno-almoço saudável mas também saboroso. As avelãs também podem ser substituídas por amêndoas, nozes, etc. Aqui está a receita.
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Torta de maçã e milho
Com o painço você também pode fazer verdadeiros bolos ou donuts, misturando com farinha integral ou arroz e tornando tudo mais saboroso com o uso de frutas. Uma excelente combinação é aquela com maçãs para fazer um bolo mais original do que o clássico. Aqui você encontrará uma receita vegetariana, mas se você é vegano, pode facilmente substituir o leite por uma bebida vegetal e a manteiga por óleo de milho.
fonte foto: coração de donut.
