Artificiais, pulverizados, concentrados ou diluídos, combinados com extratos vegetais ou “maturados” em águas termais, os minerais são um recurso precioso para o homem, sua saúde e bem-estar. Apresentamos uma lista dos principais minerais e suas respectivas propriedades.
> Propriedades físicas
> A classificação dos minerais
> Nossas fichas sobre minerais
O que são minerais
o termo minerais vem do latim medieval mineral, derivado, por sua vez, do antigo minière francês, ou “mina”. Os minerais são definidos como corpos inorgânicos naturais, geralmente sólidos e rochosos, que se formaram na crosta terrestre por meio de processos geológicos, físicos e químicos.
La stechiometria é a ciência que estuda os compostos químicos dos corpos e suas reações, mesmo de sólidos cristalinos como os minerais.
Enquanto o mineralogia trata mais especificamente do estudo de minerais.
Freqüentemente, tendemos a atribuir a denominação mineral também a elementos no estado líquido ou gasoso, extraíveis do subsolo. Um mineral pode consistir em apenas um elemento químico, comoouro (Au), ou por um ou mais elementos ligados entre si em um composto químico simples, como o quartzo (SiO2), ou por moléculas com uma fórmula complexa. A composição dos minerais, portanto, varia de elementos químicos simples a sais até silicatos muito complexos.
As propriedades físicas dos minerais
. A dureza. A dureza é medida pela capacidade de um mineral de arranhar ou ser arranhado por outros minerais e é medida de acordo com a escala de Mohs.
. O brilho. Este parâmetro indica a interação da superfície mineral com a luz e pode ser opaco ou vítreo, ou seja, brilho metálico ou brilho não metálico.
. Cor indica a aparência do mineral na luz refletida. A cor de um mineral pode depender tanto de sua composição química quanto da presença de impurezas. Uma mesma espécie mineralógica pode apresentar cores diferentes.
• O peso específico para minerais.
. A birifrangenza, que é a propriedade ótica resultante da colocação do mineral entre a fonte de luz e o observador e que permite observar objetos com bordas divididas.
. A descamação, que descreve como alguns minerais se decompõem.
. A fratura, que descreve como um mineral se decompõe.
. A densidade, que é a massa do mineral, em relação a 1 cm³ de volume. É medido com o auxílio de uma balança de precisão e de um instrumento denominado picnômetro.
. Condutividade, que testa se o mineral é um bom condutor elétrico.
O mineralograma na nutrição e na prática
A classificação
Os minerais são classificados em grupos com base na composição química. Mais de 4.000 espécies minerais são conhecidas e sua classificação nem sempre é tão fácil.
Um mineral pode ser identificado por algumas propriedades físicas e químicas, mas em outros casos é necessário recorrer a análises químicas mais aprofundadas ou raios X. Aqui estão três dos mais presentes na Terra.
Silicatos
De longe, o maior grupo da crosta terrestre é o dos silicatos. Alguns silicatos importantes, que também entram na composição de muitas rochas, são: feldspato, olivinas, piroxênios, granadas e micas.
Carbonatos
Carbonatos são os minerais que contêm o ânion (CO3) 2, como calcita e aragonita, dolomita e siderita. Os carbonatos são formados principalmente a partir de conchas de plâncton depositadas no fundo do mar. Os carbonatos também são encontrados em ambientes sujeitos a forte evaporação ou em regiões cársticas.
Sulfatos
Os sulfatos são formados em ambientes sujeitos a forte evaporação onde águas muito salinas evaporam permitindo a formação de sulfatos e halogenetos na superfície dos sedimentos. O sulfato mais comum é o gesso.
Existem também halogenetos, óxidos e hidróxidos, sulfuretos, fosfatos e o grupo de elementos nativos que inclui metais como prata, ouro e cobre, bem como alguns compostos intermetálicos, semimetais e não metais (antimônio, bismuto, grafite, enxofre).
Nossas fichas sobre minerais
o pensão de alimentos que consumimos, os produtos que utilizamos para o cuidado do organismo, tanto de dentro como de fora, contêm muitas substâncias, cujas propriedades muitas vezes ignoramos. Com estas cartas sobre os minerais queremos citar os principais componentes do reino "sólido" e queremos entender qual pode ser sua utilidade para o ser humano.
