Descubra como usar cascas de banana na culinária. Veja como fazer bacon vegetal usando apenas cascas de banana.
Le carnes à base de plantas eles estão por toda parte nos supermercados, mas e se disséssemos que você pode reproduzir carne vegetal em casa com um ingrediente que certamente tem na geladeira?
Sim, com o Banana, ou melhor, com cascas de banana, você pode reproduzir bacon em uma Versão 100% vegetal. Sim, porque as cascas são realmente comestíveis e contêm muitos dos mesmos nutrientes da fruta; de acordo com um pesquisa, na verdade, a farinha de casca de banana contém nutrientes como Aminoácidos essenciais e fibra. Outro estudo, conduzido em um tubo de ensaio, descobriu que cascas menos maduras também são ricas em antioxidantes.
Obviamente, se você planeja comer as cascas, deve optar por bananas orgânicas, pois elas são livres de pesticidas e produtos químicos. (Leia também: Aqui estão bananas com casca comestível)
Como fazer bacon com casca de banana
Existem centenas de vídeos nas redes sociais, Tik Tok e Instagram, onde as pessoas tentam preparar o bacon com casca de banana. (Leia também: Bananas: melhores do que bebidas energéticas para atividade física e treinamento)
Veja como:
- Use bananas bem maduras, retire o excesso de polpa do interior da casca.
- Faça uma marinada rápida com coco, azeite, páprica, alho em pó, xarope de bordo e um pouco de sal ou outras especiarias de sua escolha.
- Adicione as cascas e deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos.
- Depois disso, você pode cozinhar a "pancetta" em uma panela por 2 ou 3 minutos de cada lado, ou cozinhar tudo por cerca de 10 minutos no fritadeira.
Como usar bacon vegetal
Você pode saborear o bacon vegan com cascas de banana como estão, ou você pode usá-las de várias maneiras; por exemplo, para temperar uma salada, ou você também pode picar bacon vegan e polvilhar em uma tigela de cereais ou usá-lo para complementar uma bandeja de vegetais assados.
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