Por que frutas secas são boas para lutar contra o colesterol?
As propriedades anti-colesterol de nozes, como de alguns sementes de casca e fruta seca, agora são elogiados em todos os lugares.
Numerosos estudos científicos documentaram suas propriedades nutricionais e os recursos que essas pequenas sementes constituem para a preservação da saúde.
Mas por que eles estão indo tão bem? E como você deve aproveitá-los para aproveitar ao máximo seus benefícios?
Nozes: propriedades nutricionais
Le nozes representa um boa fonte de ácidos graxos ômega 3, ômega 6 e ômega 9. Os dois primeiros ácidos graxos são essenciais, são necessários para o corpo humano, mas não são sintetizados, exceto por sua introdução externa, enquanto as gorduras ômega 9 não são consideradas essenciais, pois o corpo pode produzi-los sintetizando outros ácidos graxos insaturados.
Todos os três são, entretanto, muito importantes para a saúde do organismo; em particular, suas propriedades dizem respeito ao função anti-colesterol.
Os ácidos graxos ômega 3, ômega 6 e ômega 9 exercem suas melhores propriedades quando tomados em conjunto: enquanto os ácidos graxos omega 3 atuam acima de tudo sobre o nível de triglicerídeos no sangue, o omega 6 atuar na concentração total de colesterol; a omega 9 finalmente, reduzem o colesterol no sangue e tornam as paredes das artérias mais elásticas.
Le nozes, do ponto de vista nutricional, tem o seguinte concentrações de ácidos graxos por 100 gramas de produto:
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gordura saturada 6,126 gr
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gorduras monoinsaturadas 8,933 gr
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gorduras poliinsaturadas 47,147 gr
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omega 9 8,799 gr
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omega 6 38,093 gr
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omega 3 9,080 gr
(fonte Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in el paese pubblicata dall'Istituto di Oncologia - S.Salvini, P. Gnagnarella, P. Maisonneuve, A. Turini)
Considerando as diferentes propriedades dos ácidos graxos, entendemos o quão importante é introduzi-los na dieta nas proporções certas. A natureza tem, em nozes, combinou o quantidades certas de ácidos graxos que representam uma ferramenta anti-colesterol útil e poderosa.
Frutas secas, para que serve
Como usar nozes contra o colesterol
As nozes são pequenas sementes da nogueira. Eles TEM um'alta concentração de calorias, portanto, não é recomendado abusar dele.
Para aproveitá-los ao máximo, basta comer pequenas quantidades dele todos os dias, até o limite de 3 ou 5 nozes, de preferência pela manhã e antes do café da manhã; ou você pode usá-los como um lanche para quebrar a fome no meio da manhã ou no meio da tarde: são práticos e nutritivos, podem ser transportados confortavelmente com você, e são aquecimento.
Se, por outro lado, você quer aproveitar as propriedades anticolesterol das nozes em uma receita saborosa e simples, experimente esta torta de maçã, iogurte de soja e nozes.
Uma receita doce contra o colesterol
Ingredientes:
> 4 pere kaiser o abate;
> 80 gramas de açúcar de cana integral (ou outro adoçante);
> 200 gramas de farinha integral ou semi-integral;
> 60 gramas de nozes picadas;
> 60 gramas de chocolate preto extra 72% picado;
> 2 potes de iogurte de soja sem açúcar;
> 30 g de azeite;> 1 pitada de sal;
> 1 saqueta de fermento em pó;
> casca ralada de meio limão orgânico não tratado.
preparação: coloque as peras e as nozes no liquidificador. Bata e acrescente a farinha, o açúcar, o sal, o sachê de fermento e o azeite.
Mistura-se e no final adiciona-se o iogurte de soja e as raspas de limão. Por último, o chocolate escuro é incorporado. Misture e despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro, uma forma de bolo de ameixa médio também é bom.
Asse em forno a 180 graus por 35 minutos. É retirado do forno, deixado esfriar e polvilhado com açúcar de confeiteiro e uma pitada de cacau amargo misturado.
Você conhece os diferentes tipos de nozes?
