Nutracêutico: uma primeira definição
Uma definição de nutracêutico vem imediatamente à mente se pensarmos na fusão dos dois termos que compõem a disciplina: nutrição e farmacêutico. "NutraceuticoÉ, portanto, um alimento e não simplesmente um suplemento ou uma vitamina. Além disso, é um alimento com valor terapêutico preventivo.
A definição de um nutracêutico também deve fazer uma distinção entre o que é um nutracêutico e o que é um alimento funcional. Existe um alimento saudável e um extrato alimentar com certas propriedades terapêuticas. Apesar disso, as duas categorias freqüentemente se sobrepõem.
Nutracêuticos: alimentos como remédios
Hipócrates, pai da medicina, costumava dizer: “Deixe que o alimento seja o seu remédio e o seu remédio seja o alimento”.
Na verdade, o uso de alimentos como remédio remonta ao início dos tempos. Os mais antigos povos da Índia, China e Egito nos transmitiram as provas dessa intuição. Um dos medicamentos orientais mais populares no Ocidente, a medicina ayurvédica, concentra-se nos benefícios dos alimentos para fins terapêuticos.
Nutraceutico é um termo que só é cunhado no final do os anos oitenta. Trata-se, portanto, de um setor jovem, que deve sua concepção ao Dr. Stephen De Felice, em 1989. E não pode ser diferente, pois uma definição de nutracêutico não pode ser separada de uma determinada. tecnologia. Na verdade, o que é o mercado moderno de nutracêuticos experimentou seu desenvolvimento no Japão durante a década de XNUMX, contrastando, embora apenas na forma, com as ervas naturais tradicionais.
Voltemos agora à definição de nutracêuticos: podemos defini-la como uma jovem ciência que estuda os extratos de plantas, animais, minerais e microrganismos que compartilham uma função benéfica à saúde humana. Além disso, acrescentamos que, hoje, quando falamos em “produto nutracêutico”, queremos dizer um produto isolado do alimento do qual é extraído, muitas vezes acondicionado em comprimido ou medicamento.
Sugerimos alguns exemplos de produtos nutracêuticos e alimentos: são alimentos nutracêuticos de tremoço, chocolate amargo, soja, berberina, mamão, brócolis, uva vermelha, vinho tinto, frutas vermelhas, leite de cabra, sementes de linho, sementes de sálvia, alho ...
| Doug88888
