Un alimentação saudável deve ser rica em proteínas. Sugerimos alguns alimentos que os contenham em quantidade: anote e divirta-se variando-os, consuma-os em rodízio, coloque a criatividade no fogão; músculos e tecidos vão agradecer.
La soja seca contém muitas proteínas, assim como eu Pinhões e amendoins torrados.
Sim, porque as proteínas não estão presentes apenas em carne, ovos, leite, mas também alimentos vegetais como leguminosas, massas, arroz, embora em menor quantidade. Um bom prato de feijões ele conterá todas as proteínas que o corpo precisa, mas, ao contrário bresaola ou presunto cru, ricas fontes de proteínas animais, o feijão contém proteínas de origem vegetal.
O que são proteínas
Proteínas são compostos orgânicos consistindo de aminoácidos dispostos em longas cadeias polipeptídicas. A variedade de proteínas é extraordinária e se deve ao fato de que os 20 aminoácidos básicos podem se combinar de inúmeras maneiras, resultando em cadeias polipeptídicas em constante mutação.
As proteínas são compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em alguns casos, enxofre, fósforo e ferro também estão representados.
Após a ingestão de proteínas, o processo é iniciado hidrólise que permite que os aminoácidos individuais sejam decompostos para reutilização pelo corpo.
Como integrar proteínas na dieta de atletas
Calcular proteínas
Quem frequenta academias, piscinas ou outros templos do movimento sabe quanta atenção os atletas dedicam à dieta alimentar. Em particular, a ingestão de proteínas é uma preocupação constante dos atletas, dada a função plástica que as proteínas exercem nos tecidos, principalmente nos músculos.
Alguns treinadores pessoais, artigos em revistas especializadas, livros ou modismos alimentares eles propõem programas dietéticos com cálculos ao milésimo para medir a ingestão de proteínas. Fingir calcular em detalhes quantas proteínas temos no prato pode dar origem a formas de paranóia e arriscar tirar muita espontaneidade de um nobre prazer como o da comida.
Recomendamos comer alimentos saudáveis, variando-os regularmente, garantindo a quantidade certa de carboidratos, proteínas, água, vitaminas, principalmente por meio de frutas e vegetais. Quanto às doses, o corpo sabe do que precisa, é melhor voltar a ouvir, do que brincar com balanças ou calculadoras.
Na natureza há tudo o que o corpo necessita, sem muitos comprimidos ou suplementos protéicos que muitas vezes, se não forem de qualidade, aumentam a massa muscular mas prejudicam os rins e podem alterar os valores do sangue e da urina.
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| Andrea Pacelli
