A dieta vegana também é adequada para crianças? Tem sido falado várias vezes nos últimos anos. Agora, um novo estudo examinou um possível efeito colateral desse regime 100% à base de plantas em crianças.
Crianças alimentadas com uma dieta vegana podem ter um coração mais saudável e menos gordura corporal do que os onívoros, mas, por sua vez, correm o risco de crescer menos e ter ossos mais fracos. Isso é evidenciado por um estudo conduzido por pesquisadores do Instituto de Saúde Infantil UCL Great Ormond Street e do Children's Memorial Health Institute em Varsóvia, Polônia.
A pesquisa amostrou 187 crianças saudáveis com idades entre 5 e 10 anos entre 2014 e 2016. 63 crianças eram vegetarianas, 52 vegans e 72 onívoros. Para cada participante, foram analisados dados sobre crescimento, composição corporal, risco cardiovascular e estado de micronutrientes.
A partir dos dados, emergiu que aqueles que seguiram uma dieta 100% vegetal eram em média 3 cm mais baixos do que aqueles que comiam carne, além disso, as crianças veganas tinham 4-6% menos conteúdo mineral ósseo e uma probabilidade três vezes maior de serem deficientes em vitamina B12 do que onívoros.
Ao mesmo tempo, porém, eles também tinham níveis 25% mais baixos de lipoproteína de baixa densidade (LDL), o chamado colesterol ruim, e níveis mais baixos de gordura corporal. Das vantagens óbvias, então.
Os autores afirmam que as crianças com uma dieta vegana devem receber suplementos de vitamina B12 e vitamina D para reduzir as consequências potenciais para a saúde a longo prazo, e os pais devem, é claro, estar bem cientes disso.
O professor Jonathan Wells da UCL, que liderou o estudo, disse que as pessoas estão cada vez mais atraídas por dietas à base de plantas por várias razões, incluindo a promoção do bem-estar animal e a redução de nosso impacto no meio ambiente. E a propósito ele afirmou:
Na verdade, agora é reconhecido que uma mudança global em direção a dietas baseadas em vegetais é crucial para prevenir o colapso do clima e apoiamos fortemente este esforço.
Para seguir uma dieta vegana correta e balanceada, porém, principalmente quando se trata de crianças, é fundamental contar com um profissional especializado, evitando o do-it-yourself.
Falando nisso, as Diretrizes úteis para o desenvolvimento de dietas baseadas em plantas completas com todos os elementos nutricionais apareceram já em 2018 no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. (Leia também: Dieta vegetariana e vegana para crianças: não faz mal. Diretrizes publicadas)
UCL / American Journal of Clinical Nutrition
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