por Silvia Pigorini
Mais marcado no verão, o inchaço das pernas e tornozelos é mais perceptível quando se fica sentado ou em pé por muito tempo e, o que é mais irritante, no final do dia.
Não ofereça uma em cada três mulheres, entre 35 e 45 anos, graças à gravidez, uso prolongado de anticoncepcionais, excesso de peso, familiaridade, vida sedentária, problemas de constipação e o hábito de usar sapatos com salto alto.
No entanto, de acordo com o instituto de pesquisa DoxaPharma, apenas 30% das pessoas com esses problemas decidem enfrentá-los para evitar o aparecimento de capilares e veias varicosas. Talvez porque ele não saiba disso a prevenção é jogada principalmente na mesa, como o médico explica Ambra Morelli, nutricionista e contato de comunicação da National Dietitians Association (Andid). «A introdução dos alimentos certos não tem efeito imediato, pois pode ser de um tratamento medicamentoso, mas produz benefícios igualmente significativos a longo prazo", explica.
Aqui está o superalimentos devem ser incluídos no menu imediatamente se quer cuidar da saúde e beleza das suas pernas, simplesmente comendo melhor.
Tonifique as paredes dos vasos
Distúrbios dos membros inferiores são frequentemente causados por ou agravados por falta de movimento físico. A estase circulatória (conforme definido pelos médicos) faz com que as paredes dos vasos percam elasticidade e promove a dilatação das válvulas que auxiliam no fluxo sanguíneo para cima.
Para prevenir e combater esse fenômeno, além de planejar alguns movimentos físicos (basta caminhar meia hora por dia!), Nunca perca o cardápio frutas e vegetais, especialmente vermelho-púrpura e azul escuro. "Essas cores indicam uma forte presença de antocianinas", diz o Dr. Morelli. "É sobre antioxidantes da grande família dos polifenóis cuja principal ação é garantir mais tom para os tecidos venosos e, portanto, um maior impulso ao fluxo sanguíneo, evitando o desgaste dos capilares ».
Eles são um verdadeiro concentrado dessas substâncias preciosas os mirtilos e a groselha (também na forma de geléia) e uvas pretas. Qualquer um pode ser comido com a casca, a parte que contém os componentes bioativos mais importantes. além disso em passas há cumarina, um ingrediente ativo anticoagulante útil para prevenir a formação de trombos.
Ok, de qualquer maneira, mesmo para o outras frutas e muitos vegetais dessas cores: amoras, beringelas, repolho roxo e radicchio, variedades de couve-flor, cenoura e batata roxa.
Desinflamar as veias
“Na base da doença venosa existe umainflamação que ocorre dentro dos vasos e válvulas que, por isso, tendem a dilatar-se », sublinha o nosso especialista. «Para apagar o fogo você precisa do alimentos ricos em vitamina C, para serem consumidos crus e imediatamente após cortá-los ou espremê-los ». Este micronutriente, de fato, ele se dispersa sob o efeito do calor e em contato com a luz e o ar após cerca de vinte minutos.
Para se abastecer de vitamina C, que também possui propriedades antioxidantes, nunca perca tomates, rúcula, pimentão, frutas cítricas, morangos e kiwis. Este último, então, tem uma engrenagem extra: ele neutraliza a constipação que agrava os problemas circulatórios.
Acelere o fluxo sanguíneo
Melhorar a circulação (neutralizar a hipotensão) é a chave para evitar a estagnação do sangue nos membros inferiores. Mas como? Apenas faça um cheio de sais minerais. Em particular de magnésio, potássio e cálcio: juntos, eles regulam as contrações da musculatura dos vasos sanguíneos.
Os alimentos mais ricos no mineral conhecido como amigo dos ossos, em geral, são todos os produtos lácteos. Se você não os ama, pode beber um litro por dia de água engarrafada rica em cálcio (descubra o que mais contém lendo as informações do rótulo). Ou você pode optar por leite ou iogurte de soja adicionado com o precioso mineral (que, no entanto, neste caso, é menos absorvido).
O magnésio, por outro lado, é encontrado em uma pequena quantidade em todos os alimentos. Mais, no cereais (e não apenas nas integrais) e nas vegetal.
Finalmente eles são excelentes fontes de frutas e vegetais potássio. Por exemplo, tomates, tanto crus quanto cozidos: eles também são usados para prevenir cãibras, as contrações involuntárias dolorosas dos músculos que muitas vezes afligem aqueles que sofrem de distúrbios de circulação. Puro o erva-doce tem uma boa dose de potássio e além disso, graças à sua ação diurética, neutraliza a formação de edema e inchaço.
Acorde os intestinos
A constipação não é boa para a saúde das pernas. "O esforço exigido pela dificuldade de evacuação tem impacto na circulação, porque pode favorecer o esgotamento de veias e capilares », especifica Ambra Morelli. "Não somente. Eles vêm reteve substâncias residuais por mais tempo e o edema intestinal resultante pressiona ainda mais as veias ».
Os alimentos anti-constipação a serem favorecidos são cereais (de preferência integral), frutas e vegetais, leguminosas. Entre os feijões são os preferidos cevada e a veia. Eles são excelentes então as ervilhas, os feijões, e fichi.
«Trazer alimentos ricos em fibras para a mesa tem uma vantagem adicional: contribui para reduzir a ingestão de calorias neutralizar o sobrepeso e a obesidade, que podem afetar negativamente os vasos sanguíneos ”, conclui nosso especialista. "A quilos em excesso concentrados no abdômenna verdade, eles obstruem o fluxo de sangue em direção ao músculo cardíaco, dando "o" à estase circulatória ».
Uma ajuda também das plantas
Cereja, equinácea, bétula e vassoura de açougueiro são os mais recomendados para ter pernas para cima. Eles podem ser usados sozinhos ou misturado com outros ingredientes para alcançar objetivos diferentes.
"A decocção de talos de cereja e centela asiática, por exemplo, promove a eliminação de líquidos que pesam nos pés e nos tornozelos. Basta colocar 2 colheres de sopa da mistura (preparada pelo fitoterapeuta) em meio litro de água, deixe ferver por 15 minutos e depois coe. O ideal é tomar 2 xícaras da bebida assim obtida por dia ”, aconselha Dr. Morelli. "Mesmo o folhas de bétula eles contêm ingredientes ativos que neutralizam a retenção de água, muitas vezes na origem da celulite. O tipo de preparação e dosagem são os mesmos. Se, por outro lado, o problema é a fragilidade dos capilares, para tonificar as paredes é melhor focar rusco e emmil-folhas, para tomar em infusão: 1 colher de sopa da mistura é colocada numa chávena de chá, coberta com água a ferver e filtrada após um quarto de hora. O chá de ervas deve ser tomado de 1 a 2 vezes ao dia ”, finaliza a nutricionista.
Turbine a circulação com o menu ok
No esquema desenvolvido pela nutricionista Ambra Morelli todos os alimentos aliados para a saúde e beleza das pernas. Os condimentos não estão listados, mas lembre-se que você deve usar exclusivamente (ou quase) oazeite virgem extra e limitar o sal tanto quanto possível.
Quanto às porções, consulte as sugeridas pelo Human Nutrition Country Society (você pode encontrá-los clicando em goo.gl/sbGWsD). E se, além de prevenir capilares e celulite, você também quer perder peso, reduza em 10-15%.
segunda-feira
. café da manhã: damascos secos em iogurte
. Pranzo: arroz preto com salmão defumado e casca de limão + salada mista
. Lanche: salada de morango e kiwi
. Jantar: omelete com cebola Tropea + bruschetta de pão, azeite, um pouco de sal e alho
terça-feira
. café da manhã: fatias de grapefruit em cubos e folhas de hortelã picadas + pão brioche
. Pranzo: cevada com beringela aromatizada com pimenta + nuggets de frango
. Lanche: manjar branco com amoras e morangos silvestres
. Jantar: saquinho de batata roxa + pargo assado
Quarta-f
. café da manhã: chá verde ou café de cevada + pão de centeio com geléia de frutas vermelhas
. Pranzo: tagliolini com ervilhas frescas e creme de vagem + juliana de cenoura roxa
. Lanche: sorvete de chocolate com framboesas
. Jantar: creme de beterraba e batata (ver receita abaixo) + stracchino com geléia de cebola roxa
CREME DE BETERRABA E BATATA para 4 pessoas
Numa caçarola com uma camada fina de azeite virgem extra, refogue 50 g de alho-poró fatiado com 250 g de batata e 150 g de beterraba cozida, ambos em pedaços. Combine 750 ml de caldo de legumes, tempere com sal e cozinhe por cerca de 20 minutos. Reduza a nata com a varinha mágica. Arrume em pratos e decore com cebolinhas.
Quinta-f
. café da manhã: creme de iogurte de canela + pão de uva
. Pranzo: carpaccio de carne com algumas folhas frescas de rúcula + bolachas de milho
. Lanche ou aperitivo: suco de tomate + crudité de vegetais
. Jantar: polvo cozido em salada com rodelas de pimentão vermelho e amarelo + pão torrado
Sexta-f
. café da manhã: milkshake de maçã e morango com grãos de biscoito
. Pranzo: cuscuz com cerejas e queijo de cabra (ver receita abaixo) + trevisana e abobrinha grelhada
. Lanche: compota de damasco com bolinhos de arroz
. Jantar: almôndegas de berinjela (ver receita abaixo) + salada de rúcula
CUSCO DE CEREJAS E CABRA PARA 4 PESSOAS
Prepare 200 g de cuscuz pré-cozido seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar e acrescente 150 g de cerejas sem caroço, algumas folhas de rúcula e 100 g de queijo de cabra picado. Tempere com raspas de limão orgânico ou gengibre ralado, sal e pimenta. Mexa e sirva.
EGGPLANT MEATBALLS para 4 pessoas
Em uma panela com um pouco de água, cozinhe 4 beringelas médias, descascadas e cortadas em pedaços. Deixe esfriar e faça um purê. Incorpore 1 ovo, 60 g de queijo parmesão ralado e 100 g de pão amanhecido amaciado em leite vegetal e espremido. Misture, depois prepare as almôndegas, passando-as primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em bastante óleo ou, se preferir mais leves, leve ao forno.
Sábado
. café da manhã: ovo cozido + palitos de gergelim
. Pranzo: risoto de açafrão com gotas de mascarpone
. Lanche: gaspacho de morango com esmalte de vinagre balsâmico
. Jantar: Creme de abóbora com palitos de cenoura roxa cozida
domingo
. café da manhã: salada mista de frutas vermelhas com flocos de amêndoa + pão torrado
. Pranzo: fusilli com beringelas, pão ralado e filetes de anchova
. Lanche: crepes com geléia de mirtilo
. Jantar: creme de grão de bico com salada de repolho roxo + pão preto
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