É bom para o corpo consumir cinco porções por dia de frutas e vegetais, é bem conhecido! Deve haver três porções de vegetais, em todas as formas possíveis.
Vegetais são alimentos sem gordura, ricos em fibras e substâncias valiosas, como minerais, tais como o potássio e magnésio que servem para derrotar a sensação de exaustão e fadiga que são percebidas quando os graus do termômetro começam a subir.
E então há vitaminas e muita água. Estas são propriedades nutricionais que são melhores quando o vegetal é consumido cru e crocante, mas se você realmente quiser cozinhá-lo, cozinhe no vapor é preferível.
Resumindo, os vegetais de verão devem trazer ao corpo uma carga de frescura, cor, energia e vitalidade!
Na mesa e como lanche
O verão vem com uma cesta cheia de vegetais sazonais: Acelga, pepino, chicória, cebola, cebolinha, feijão verde, feijão, ervilha, feijão, alface, berinjela, batata, pimentão, tomate, alho-poró, rabanete, rúcula, abobrinha.
Ad agosto chegam também cenouras, espinafre e as primeiras abóboras, que no final do mês dão lugar a repolho, repolho savoy, alho-poró, radicchio vermelho e valeriana. Um potpourri rico em substâncias preciosas, para tornar os nossos almoços, jantares e piqueniques com os amigos sempre uma festa!
Você pode aprender mais sobre os vegetais sazonais disponíveis em julho
Alimente-se das cores da vida!
Dentro das três porções de vegetais a consumir ao longo do dia, varie também as cores! Alimente-se das cores da vida! e a campanha de sensibilização do país e da União Europeia comer de forma consciente, até vegetais. Cada cor tem suas próprias propriedades, que é importante conhecer e apreciar.
Luz verde, portanto, também para smoothies e centrifugado que veem os vegetais de verão como protagonistas, desde o café da manhã.
Aqui está um excelente centrifugado sazonal: coloque na centrífuga duas pequenas abobrinhas, uma cenoura, um pepino, um talo de aipo, meia maçã, um pedaço de gengibre. Opere e tempere com sal e pimenta a gosto!
Para saber mais:
> Vegetais: lista, propriedades, valores nutricionais
