O óleo de linhaça é um alimento rico em ácidos graxos essenciais com ação antioxidante e antiinflamatória. Vamos ver onde comprar e como consumir óleo de linhaça.
Óleo de linhaça
Il linho é uma erva anual que pertence à família Linaceae. É nativa do Cáucaso e tem sido cultivada na Europa desde os tempos antigos para a fibra têxtil e, mais recentemente, para as sementes.
I semente de linho são pequenos, achatados e castanhos e têm uma superfície lisa e brilhante. As sementes de linho contêm até 45% de óleo, bem como proteínas, mucilagens e outros componentes vestigiais.
Graças à presença de mucilagem, sementes de linho são usadas como emolientes e laxantes, para aumentar o volume das fezes e simultaneamente proteger a mucosa intestinal. Para ação laxante, tome uma colher de sopa de sementes de linhaça com um copo de água, duas ou três vezes ao dia.
O óleo obtido a partir de sementes de linho é rico em ácidos graxos insaturados e ácidos graxos essenciais com ação antiinflamatória e antioxidante.
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Óleo de linhaça na dieta
Óleo de linhaça é consumido por sua riqueza em ácidos graxos essenciais e por promover o equilíbrio entre os ácidos graxos ômega 3 e os ácidos graxos ômega 6.
O equilíbrio entre esses ácidos graxos parece ser muito importante para proteger o corpo de doenças cardiovasculares e de algumas doenças neurovegetativas: os ácidos graxos essenciais têm, de fato, uma comprovada ação antioxidante e antiinflamatória.
Para aproveitar os benefícios do óleo de linhaça, basta tomar duas colheres de chá por dia. O óleo de linhaça deve ser comida crua e pode ser usado para tempere saladas ou vegetais cozidos ou crus: é importante não submeter o óleo de linhaça ao cozimento, pois o calor degradaria os ácidos graxos essenciais.
Óleo de linhaça, onde comprá-lo e como armazená-lo
Óleo de linhaça é um óleo rico em ácidos graxos poliinsaturados que o tornam pouco conservável ao longo do tempo, pois fica rançoso rapidamente (o que pode constituir algumas contra-indicações). Por esta razão, óleo de linhaça geralmente é vendido em pequenas garrafas.
Após a abertura é preferível armazenar o óleo de linhaça na geladeira e consumi-lo dentro de um mês no máximo.
O óleo de linhaça pode ser comprado em lojas em comida orgânica, em lojas de alimentos naturais e farmácias com departamentos de alimentos e em supermercados bem abastecidos.
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