I pipoca de chocolate eles são um verdadeiro deleite. Você os terá visto nos bares dos cinemas ou nas barracas das feiras. Eles são realmente simples de prepare-se em casa, começando com os clássicos grãos de milho para pipoca e uma barra de chocolate amargo.
Para um lanche doce de alta qualidade, é preferível escolher ingredientes iniciais orgânicos. Veja como preparar pipoca com cobertura de chocolate de forma rápida e fácil.
conteúdo
ingredientes:
40 gramas de milho por pipoca
200 gramas de chocolate amargo
1 colher de sopa de arroz ou leite de amêndoa (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
instrumentos:
1 frigideira grande com tampa
2 tigelas grandes
1 colher de pau
1 colher de chá
1 panela com alça
1 panela de pelo menos 1 litro
1 assadeira ou bandeja
Papel para assar (recomendado)
Preparação:
Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela grande. Despeje a pipoca e cubra com uma tampa. Após alguns segundos, a pipoca começará a estalar. Não adicione sal durante o cozimento ou para temperar a pipoca, a menos que você goste particularmente da combinação de doces e salgados.
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Quando eles estiverem prontos, remova os grãos que não pode ter aberto e despeje a pipoca na primeira tigela. Deixe esfriar. Nesse ínterim, você pode começar prepare o chocolate para cobrir pipoca. Em uma panela, leve um litro de água da torneira para ferver.
Com as mãos ou uma faca, desfaça o chocolate amargo, talvez seguindo as linhas já presentes nas barras. Despeje o chocolate na panela, que você precisará colocar dentro da panela de água fervente. Assim o chocolate vai derreter em banho de água em alguns minutos. Mantenha o fogo baixo e mexa ocasionalmente com uma colher de chá, para facilitar o derretimento.
Enquanto isso, transfira um pouco da pipoca para a segunda tigela. Quando o chocolate estiver pronto, você pode diluí-lo com uma colher de leite de arroz ou leite de amêndoa, se quiser facilitar sua distribuição na pipoca. Despeje parte do chocolate na primeira tigela com a pipoca e o restante na segunda. Misture delicadamente com uma colher de pau e certifique-se de cobrir a pipoca com o máximo de chocolate possível.
Agora cubra um assadeira com papel manteiga e distribua a pipoca coberta com chocolate bem separadas umas das outras ou em pequenas pilhas, dependendo do resultado que se deseja obter. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente e transfira-os na geladeira por 30 minutos, para que o chocolate solidifique.
Suas pipocas de chocolate estão prontas. Despeje em uma tigela e sirva. Desfrute de sua refeição!
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