La polenta é um prato típico da tradição camponesa que chegou aos nossos dias com a fama de um prato pobre que na realidade, hoje como hoje, é muito simples de enriquecer e de preparar em numerosas variações, inclusive. vegetariano e vegan.
O segredo está principalmente na escolha dos condimentos, que para vegetarianos e veganos podem ir desde cogumelos, passando por leguminosas como grão de bico e lentilha, até todos os tipos de vegetais sazonais. A polenta é excelente quente no inverno, mas também fria no verão, talvez servida na forma de croutons. Tome nota do receitas para preparar o polenta em versão vegetariano e vegano que escolhemos para você.
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POLENTA: 5 RECEITAS VEGANAS
Polenta vegana com tomate seco
Uma receita incomum para preparar polenta que se combina com tomates secos. Lá polenta com tomate seco na forma de pepitas de Scatti di Gusto é vegano e fácil de preparar. Aqui receita.
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Polenta vegana com vegetais
Não uma polenta simples, mas uma verdadeira Polenta "pizza" enriquecida com vegetais. Você pode escolher seus vegetais preferidos para prepará-lo e também ajustar de acordo com as estações do ano. Um preparo muito colorido que fará com que toda a família aprecie mais os vegetais. Aqui receita.
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Polenta com cogumelos e alcachofras
Uma rica polenta, para servir também como prato único e para ser preparada em versão vegana. Além da farinha para polenta, para esta receita você vai precisar cogumelos fatiados misturados e corações de alcachofra em óleo, polpa de tomate, sal e pimenta. Aqui a receita completa.
Polenta em uma cama de Ratatouille
quando Ratatouille encontra polenta. Para preparar esta polenta especial pode esperar que as abobrinhas, as beringelas e os pimentos - os ingredientes clássicos do Ratatouille - estejam de novo na estação, para os degustar com todo o seu sabor genuíno. Se você adora polenta e Ratatouille, este é o prato certo para você. Aqui receita.
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Croutons de polenta com erva-doce cozida
Não só a polenta clássica, mas também croutons de polenta para ser servido como aperitivo ou como prato principal. Pode prepará-los, entre as muitas variações, acompanhando-os com erva-doce cozida, cebola roxa, azeitonas pretas e tomate pelado. Aqui receita.
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POLENTA: 5 RECEITAS VEGETARIANAS
Bolo de polenta com brócolis e couve-flor
Não um simples prato de polenta, mas um verdadeiro bolo de polenta preparar com brócolis e couve-flor. Uma ideia perfeita para o inverno, para quem gosta das hortaliças típicas desta época do ano, ricas em propriedades benéficas. Aqui a receita completa.
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Polenta amassada com cogumelos e queijo
Um prato muito rico, um versão vegetariana de polenta que planeja usar queijos como fontina e parmesão para completar o molho, que você preparará adicionando cebolas, cogumelos e creme de cozinha. Aqui receita.
Polenta com ragu vegetariano
Você está procurando uma alternativa ao molho de carne para temperar a polenta? aqui está o ragu vegetariano à base de aipo, cenoura, cebolinha, alho, tomate seco e flocos de parmesão ralado para completar o prato, sem esquecer a escarola cozida. Aqui a receita completa.
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Triângulos de polenta com molho apimentado
Para quem adora o sabor picante, fica aqui a receita de preparo de um polenta vegetariana para acompanhar um molho picante feito com tomate cereja, malagueta e malagueta mexicana, que você também vai temperar com vinagre de vinho tinto. Omita o molho inglês listado nos ingredientes, pois não é vegetariano. Aqui a receita completa.
Polenta e lentilhas
Para preparar este prato, além de farinha de polenta e lenticchie você vai precisar de: aipo, cenoura, cebola, alho, alecrim e alguns outros ingredientes simples que farão a receita saborosa, mas ao mesmo tempo muito econômica. Esta preparação também é adequada para veganos, se você não usar a manteiga clássica para temperar a polenta. Aqui a receita para inspirar você.
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