As variedades de repolho mais conhecidos e usados na cozinha são os repolho branco e repolho roxo ou roxo. Com o repolho você pode preparar acompanhamentos sazonais e primeiros pratos.
O repolho, em particular, é adequado como tempero para macarrão e risoto, como ingrediente para sopas, sopas e pudins de vegetais. O repolho é bom tanto cozido quanto cru, por exemplo, em saladas.
Aqui estão muitos receitas para aproveitar melhor o repolho.
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Salada de repolho e maçã
Se você quiser provar o repolho cru, escolha-o como ingrediente para sua salada e combine-o com maçãs cortadas em fatias e miolo de noz, temperado com vinagre balsâmico ou suco de limão. Aqui está a receita.
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Creme de Repolho Roxo
Com o repolho roxo você pode preparar um aveludado quente e reconfortante combinando este vegetal com batata, azeite virgem extra e caldo de legumes. Enfeite a sopa com sementes de gergelim. Se você não tiver um processador de alimentos, basta cozinhar todos os ingredientes da panela e, em seguida, usar um liquidificador normal para obter o creme. Aqui está a receita.
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Repolho na panela de pressão
Se você tiver grandes quantidades de repolho branco disponível e quiser cozinhá-lo mais rápido do que o normal, tente o método de cozinhando na panela de pressão para preparar sopas e acompanhamentos. Aqui está a receita.
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Repolho cozido à moda siciliana
Il repolho cozido estilo siciliano planeja usar extrato de tomate, azeite de oliva extra virgem e vinho branco como ingredientes para cozinhar e temperar. Aqui está a receita a seguir.
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Risoto de repolho
O repolho é obrigatório como ingrediente para preparar o seu risoto no outono ou inverno e você pode escolher repolho branco ou roxo. Aqui está a receita.
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Macarrão com repolho
Repolho está bem temperar a massa em combinação com outros vegetais, como alcachofras, cenouras ou abobrinhas. Se você pode escolher macarrão integral. Aqui está a receita.
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Repolho em uma panela
Se você quiser preparar o repolho como acompanhamento, experimente cozinhe em uma panela junto com sal, pimenta, azeite de oliva extra virgem e ervas para degustar sua cidade. Aqui está a receita a seguir.
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Torta de Repolho e Batata
O patty de repolho e batatas é uma excelente alternativa para ser servido como um segundo prato substancial acompanhado de vegetais e legumes da estação. Aqui está a receita a seguir.
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Sopa de repolho, batata e feijão canelini
Se você quiser preparar um sopa rica experimente combinar o repolho cortado em tiras com as batatas em cubinhos e o feijão canelini. Aqui está a receita a seguir.
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Arroz vermelho com purê de repolho
Il arroz vermelho com seu sabor característico vai muito bem com o sabor de repolho e com a crocância de avelãs torradas para usar para enfeitar seus pratos. Aqui está a receita.
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