La melarosaTambém conhecida como maçã tailandesa ou maçã de Java, é uma fruta rico em fenóis e antocianinas. Conhecido por suas propriedades antioxidantes, é útil contra dores de garganta e é de apoio para o coração. Vamos descobrir melhor.
> Calorias, composição nutricional e propriedades de Rose Apple
> Contra-indicações de Rose Apple
> Curiosidade
> Como comer a melarosa
Descrição da fruta
Com o aumento da população estrangeira no país e a consequente abertura de estabelecimentos comerciais para a venda de comidas étnicas e exóticas, principalmente nas grandes cidades, cada vez mais conseguimos encontrar nas barracas tipos de vegetais que de outra forma seriam verdade. E suas próprias raridades.
Così non è più difficile imbattersi nella melarosa, chiamata talvolta in del paese maçã tailandesa ou maçã java. Na verdade, tem um aspecto mais periférico, semelhante a um sino por causa da abertura côncava na parte inferior da fruta, que no geral se parece muito com uma pimenta.
Melarosa é o nome genérico para os frutos de várias plantas do gênero Syzygium, especialmente a samarengense, a malanccense, os jambos e a aqueum, parente do cravo-da-índia.
Uma vez maduro, tem uma aparência brilhante e um cor vermelha rosada com veios verdes ou branco cremoso, mais ou menos intenso dependendo da variedade. A polpa tem mais ou menos consistência de polpa de melancia: crocante mas rico em água. O sabor é pouco intenso, doce com um ligeiro aroma e um toque azedo quase imperceptível.
Melarosa, aliada de
Garganta, coração, tratamentos para restaurar a saúde ou prevenir doenças.
Calorias, composição nutricional e propriedades da maçã rosa
A maçã rosa contém 40 kcal por 100 g. É muito fecundo rico em fenóis, antocianinas e numerosos antioxidantes, seu consumo é na verdade prescrito para combater estados inflamatórios (especialmente da garganta) e para baixar a pressão arterial.
A tradição popular também o atribui propriedades diuréticas, carminativas, adstringentes, antimicrobianas, antiescorbúticas. Os principais princípios nutricionais continham apenas ácido ascórbico, caroteno, potássio.
Estudos recentes têm mostrado oeficácia da maçã rosa no combate à diarreia e algumas doenças por meio de suas capacidades antibióticas fornecidas por taninos e fitoesteróis particulares.
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Contra-indicações de maçã rosa
Sem contra-indicações particulares. Só é aconselhável prestar atenção a qualquer semi, que em algumas variedades pode ser bastante coriáceo, e para verificar quando possível a origem e métodos de cultivo da planta antes de comer a casca: embora seja uma parte comestível e também bastante boa da fruta, quaisquer pesticidas e pesticidas usados podem se concentrar em para proteger a fruta.
curiosidade
- Maçã rosa é nativo da Malásia e Indonésia mas atualmente é cultivado, comercializado e consumido também na Índia, Sri Lanka, Bangladesh, Birmânia, Tailândia, Vietnã, Camboja, Laos, China, Taiwan, mas também (desde 1793 graças a William Blight) no Caribe, estados da América Central.
- Muitas vezes fica confuso ao se referir à fruta devido aos seus inúmeros nomes: maçã de cera (que se refere à lucidez cerúleo da casca), maçã rosa (devido à semelhança com botões de rosa), fruta de sino (devido à forma a campana), maçã de Java ou maçã tailandesa ou maçã da Malásia (referindo-se às áreas de origem) ou com vários nomes locais: champho, jambu, makopa, etc. Textos oficiais e os habitantes da cidade definem-no como "melada".
Como comer maçã rosa
O fruto da maçã rosa vem vendido em lojas étnicas geralmente selado dentro das bandejas e protegido de impacto com embalagens de frutas e vegetais. Normalmente, cada bandeja contém duas frutas.
Como antecipado, a casca, como qualquer outra parte da fruta, é comestível, geralmente basta abri-lo cortando-o no sentido do comprimento, extrair as sementes e consumir fresco.
Contudo é possível fazer extratos, geléias e sorvetes. Às vezes, é comido cru com uma pitada de sal, um fiozinho de molho de soja ou uma adição de açúcar mascavo. As crianças gostam muito de maçã rosa cozida em calda de açúcar.
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Em colaboração com Giacomo Colomba
