Il sal rosa é um sal puro extraído do Himalaia, útil para o bem-estar do organismo porque rico em oligoelementos. Vamos descobrir melhor.
> Descrição
> Propriedades e benefícios do sal rosa
> Use na cozinha
> Curiosidades sobre o sal rosa
descrição
O sal rosa mais conhecido e mais usado é o do Himalaia. É um sal-gema natural, não tratado e não refinado, extraído nas encostas da cordilheira do Himalaia, em estratos geológicos onde existia um vasto oceano na era secundária (200 milhões de anos atrás).
É considerado para este o mais fino, mais completo e puro dos sais. É o remanescente do oceano primordial que secou com a formação da cordilheira do Himalaia, portanto é um sal fóssil, resultado de uma época em que os oceanos não foram poluídos.
Sua cor rosa particular vem do alto concentração de minerais e oligoelementos, como ferro e cobre. Existem outros tipos de sal rosa no mercado, como o sal rosa peruano e australiano, que serão discutidos posteriormente.
Propriedades e benefícios do sal rosa
Devido à sua origem particular, o sal rosa absorveu substâncias que os outros sais não possuem. O sal marinho comum é antes de mais nada afetado pela atual poluição dos mares e também é tratado com antiaglomerados químicos para evitar que endureça por absorção de umidade.
Já o sal do Himalaia é o mais puro dos sais porque é simplesmente extraído e lavado, sem ser submetido a nenhum tratamento de refino.
Uma pureza preciosa que dá origem a ricos cristais de diferentes tonalidades, que contêm nas proporções certas os sais minerais e oligoelementos de que precisamos: cobre, ferro, baixo teor de sódio e uma boa dose de antioxidantes, por exemplo. É um sal que pode ser rapidamente assimilado no intestino, por isso é valioso para restaurar o equilíbrio e remover resíduos.
Descubra também o uso do sal na culinária
Use na cozinha e fora dela
O sal rosa é preferível ao sal comum, mesmo na cozinha. Tem de fato um sabor muito delicado e é adequado para acompanhar e realçar o sabor dos alimentos. No final da cozedura junta-se às sopas, dosa-se nas saladas verdes ou mistas e nos vegetais cozidos ou salteados. Excelente conservante, as melhores indústrias alimentícias o preferem ao sal tradicional para o preparo de produtos finos de médio e longo prazo. Não é usado apenas na cozinha, mas também em cosméticos e cuidados com o corpo.
É um ótimo desinfetante e per questo è ideale per preparazioni idrosaline da utilizzare nell disturbi come resfriados, dermatite, conjuntivite, verrugas. Este precioso sal pode ser usado para cuidados com a pele: seus grãos esfregados diretamente na pele exercem uma ação profunda de peeling natural, eliminando células mortas. Dissolvido na água do banho, ajuda a firmar e tonificar, melhora a circulação e ajuda a combater a celulite.
Todas as suas propriedades também podem ser testadas colocando sal rosa em almofadas de esponja macia que, se ligeiramente aquecido e colocado na área dolorida, traz um benefício imediato e duradouro.
Com sal rosa você também pode fazer lâmpadas: o lâmpadas de sal rosa, ligado e aquecido pela lâmpada dentro deles, emitem íons negativos que compensam a eletrostaticidade do ar. Além disso, a cor do sal rosa dá uma luz âmbar muito agradável, muito relaxante e envolvente.
Curiosidades sobre o sal rosa
Não existe apenas o sal rosa do Himalaia, como mencionado acima. Na verdade, aqui está o Sal rosa do rio Murray australiano, um sal coletado na Bacia de Murray. Sal de um rio?
A pergunta é legítima, mas tem explicação: o Murray é o principal rio da Austrália e a água, no caminho, coleta os sais minerais que leva à foz. Aqui, graças às bacias de evaporação e ao clima árido, formam-se flocos de sal rosa claros e crocantes. A presença de algas vermelhas, ricas em caroteno, é a causa da delicada cor rosa pêssego. Excelente na cozinha, é recomendado em todos os tipos de pratos.
O Sal Rosa do Peru em vez disso, é um sal antigo, cujas origens estão entrelaçadas com as lendas do povo inca. A característica mais fascinante deste sal é o método de extração: apesar de ser Maras, o ponto de onde é extraído, um local com mais de 3000 metros de altura, ainda é um sal marinho.
Uma bacia de água salgada está localizada logo abaixo desta aldeia cujos habitantes têm que fazer é cavar pequenos poços, para tirar a água salgada e extrair esse sal incrível.
O livro de referência: "O sal da terra. Imagens e histórias dedicadas ao sal. O sal doce de Cervia." Curador Guaraldi M., edições Guaraldi.
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