Você está procurando alternativas ao clássico salada de arroz verão? Então chegou a hora de ir e descobrir o mundo variado de cereais (e do pseudo-cereais, como a quinua, o trigo sarraceno e o amaranto costumam ser considerados, que no entanto são comercializados e cozidos como se fossem cereais) para enriquecer e sempre diferenciar seus pratos anti-calor.
Cereais são intercambiáveis em cada receita, dependendo de seus gostos. E quem é celíaco ou intolerante a glúten Você pode escolher facilmente trigo sarraceno, milho, quinua, painço e amaranto, como alternativas ao arroz clássico. Aqui estão muitos receitas di saladas de cereais realmente fácil de preparar.
Salada de espelta com rúcula e tomate
Aqui está uma receita fresca e fácil de preparar para criar uma saborosa salada fria à base de espelta, melhor se orgânico. É um dos cereais menos calóricos e combina bem com o sabor dos vegetais de verão. Você pode combiná-lo com tomate ou tomate cereja e rúcula. Se quiser, você pode enriquecer a salada de espelta com tofu. Aqui a receita completa.
Salada de centeio com daikon e repolho roxo
giallozafferano.com/gestionesoffritti
O blog Gestione dei Soffritti oferece uma receita verdadeiramente original para preparar uma excelente salada de centeio. Você vai combinar este cereal de grão com daikon, repolho roxo, cenoura, maçã verde e nozes para preparar um prato rico e saudável. Tempere com iogurte, também vegetal, e mostarda. Aqui a receita completa.
Salada de tofu e trigo sarraceno
O salada de tofu e trigo sarraceno é uma receita saudável e rápida de preparar. Além dos ingredientes principais pensamos nos tomates cereja, sementes de manjericão e girassol, perfeitos para um prato frio de verão. Deixe temperar por algumas horas na geladeira e saboreie frio ou em temperatura ambiente. Aqui a receita completa.
Salada de cevada e açafrão
A cevada é um cereal muito versátil, indicado para a preparação de saladas frescas de verão. Cozinhar em água fervente leva cerca de 25 minutos. Você pode enriquecer o seu salada de cevada com azeitonas pretas, tomate cereja e açafrão. Aqui está a receita completa.
Salada de quinua com pesto
lamandolinacucina.
Prepare a quinoa conforme as instruções da embalagem. Geralmente, leva de 15 a 20 minutos para cozinhar e você precisará enxaguar a quinua antes de fervê-la. Para temperar esta salada de verão, prepare um bom pesto caseiro com manjericão fresco, que você pode enriquecer com rúcula, amêndoas, pinhões e tomates secos. Aqui está a receita completa.
LEIA também: 10 saborosas receitas de quinua
Salada de painço com grão de bico e limão
progettoalimentazione.com
O painço é um cereal de grão verdadeiramente delicioso, tudo para ser redescoberto. Excelente para preparar saladas de verão. Você pode enriquecer o seu salada de milho com grão de bico cozido, abobrinha, suco de limão e raspas. Tempere com azeite virgem extra, sal e pimenta. Para um toque exótico, combine também gengibre e cominho. Aqui a receita completa.
Salada de trigo sarraceno com alcaparras, azeitonas e cenouras
nuovaterra.net
O trigo sarraceno permitirá que você prepare uma salada de verão fresca sem glúten. Pode temperar com alcaparras em conserva, azeitonas verdes ou pretas, cenouras cortadas em tiras ou cubos. Você pode enriquecê-lo com tomate cereja, tofu ou queijo feta e cebola roxa crua. Você receberá um prato frio rico e convidativo. Aqui está a receita completa para preparar o seu salada de trigo sarraceno sem glúten.
Salada de aveia com amêndoas e rúcula
De acordo com a receita da La Tarte Maison, você precisará deixar a aveia de molho por 3 horas, antes de cozinhá-la por 40 minutos. Tempere o seu prato com amêndoas, rúcula fresca, radicchio, azeitonas verdes sem caroço e azeite virgem extra. Você pode torrar as amêndoas fatiadas em uma panela antes de terminar o prato. Aqui a receita compete para preparar osalada de aveia.
Salada de milho com rabanete e couve
odealvino.com
O Salada de milho, Fresco e colorido, serve perfeitamente como segundo prato ou acompanhamento de verão, mas também como aperitivo para um almoço mais rico. Você pode temperar os grãos de milho com rabanetes em fatias finas, brotos de feijão verde (feijão mungo), cenouras, suco de limão e rodelas de maçã. Também excelente quando combinado com ervilhas, feijão verde ou feijão vermelho. Aqui a receita completa.
Salada de amaranto com cebola roxa e pepino vegetal
myrecipes.com
O amaranto é um pseudo-cereal sem glúten que você pode usar para preparar suas saladas de verão e de primavera. Você pode vestir o seu salada de amaranto, com cebolas, pepinos, legumes, como grão de bico ou feijão, ervilhas, pinhões, avelãs, queijo feta ou tofu, para obter um prato único verdadeiramente rico. Aqui a receita completa.
: foodblogga.com
Veja também:
Saladas na jarra: 10 receitas para prepará-las em casa
