Você pode repetir isso menu "só iogurte", algumas vezes por mês: abasteça-se de fermentos lácticos que reequilibram a flora do cólon, fortalecem o sistema imunológico, purificam e esvaziam o estômago, mas sem passar fome: "O iogurte é rico em nutrientes preciosos que ajudam a evitar a escassez de energia e gotas. Além de oferecer proteínas, gorduras e carboidratos digestíveis em proporções equilibradas, aliás, existem vitaminas, principalmente do grupo B, e muitos minerais, incluindo cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zincoDiz Sara Gilardi, bióloga nutricionista de Livorno, Volterra e Torino.
Para potencializar seus efeitos benéficos, vale a pena combiná-lo com alguns alimentos "inteligentes": "Comido com nozes, grãos inteiros ou vegetais fibrosos como a salada, favorece o trânsito e, portanto, a eliminação do desperdício de alimentos », acrescenta o especialista. Quem não quer exagerar na gordura e nas calorias pode optar pela versão desnatada.
«Enfim, para todos, a sugestão de escolha é válida iogurte natural sem açúcar, preferencialmente orgânico e enriquecido com bactérias probióticas (microrganismos essenciais para ajudar o intestino a cumprir sua função de transformar alimentos e assimilar nutrientes) e com prebióticos (fibras capazes de nutrir a flora intestinal) ”, finaliza o especialista.
A dica inteligente
O iogurte também é excelente para dar creme ao risoto e preparar bolos e biscoitos, mas o calor deteriora os fermentos lácticos. Para aproveitar todas as suas propriedades, coma-o cru e guarde na geladeira até a hora de comê-lo. É importante respeitar o prazo de validade indicado na embalagem.
MENU DE TI
Ao despertar
1 copo de água com o suco de 1 limão
café da manhã
1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sopa de grãos inteiros sem açúcar
Lanche
Uma xícara de chá verde sem açúcar + 4 amêndoas
Pranzo
1 iogurte natural desnatado + 1 prato de salada mista com suco de limão, pimenta e 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
Merenda
2 colheres de sopa de iogurte desnatado natural + 4 amêndoas não torradas
Jantar
50 gramas de arroz integral em salada com vegetais frescos + 1 prato de pepino com molho tzatziki + 1 banana
