Levante a mão se você nunca sofreu de inchaço abdominal: estômago rígido, sensação de peso, digestão lenta. Professor fala sobre isso Nicola Sorrentino, nutricionista de Milão e professor da Universidade de Pavia, em seu último livro Estamos inchados, não somos gordos acaba de ser publicado pela Mondadori Electa.
“Para ter certeza de que seus problemas não têm nada a ver com excesso de peso você tem que se perguntar algumas perguntas»Aconselha nosso especialista. «Avisar um sensação desagradável de tensão, que afeta toda a região do abdômen, desde a boca do estômago até o umbigo? Esta doença o acompanha constantemente e aumenta imediatamente após as refeições, o suficiente para forçá-lo a desfazer sua saia ou calça? Não desaparece mesmo quando você está jejuando? Manifestos associado a outros sintomas gastrointestinais? Se a resposta for sim, não há dúvida: tu estás inchado, não gordo ».
A causa de seus problemas
«Na maioria dos casos, um balão faz você se sentir a presença excessiva de gases no estômago e intestinos, que é produzido em grandes quantidades ou não é absorvido de forma adequada ”, explica a nutricionista.
“Muitas pessoas pensam em sofrem de intolerância a alguns alimentos, na realidade, na maioria dos casos, é uma dieta errada, poucos movimentos físicos, maus hábitos (como fumar ou beber álcool) que levar o corpo a reagir e inchar. Você não precisa perder peso para limpar o bacon. Basta mudar o seu estilo de vida, começando pela forma como se alimenta ».
Os alimentos que você precisa evitar
O primeiro passo é limpar alguns produtos de risco. "Por meio de bebidas carbonatadas e açucaradas, leite e produtos lácteos», O professor Sorrentino enumera« Atenção também a alguns adoçantes (como o sorbitol por exemplo) que podem “perturbar” o intestino ».
«Também há inimigos a eliminar da despensa farinha de trigo, cevada, branca e integral e legumes, kamut, centeio e sêmola. Grão de bico, feijão e lentilhas - você sabe - incham a barriga, e o mesmo vale para Repolho, couve, chucrute, alcachofra, cogumelos, chicória, pepino e aspargoi, todos com alto risco de fermentação. Também é melhor limitar as frutas secas (especialmente pistache) e algumas frutas frescas (como abacates, damascos, cerejas, melancias, caquis, figos, mangas, maçãs, amoras, peras, pêssegos e ameixas) ».
"No fim, moderação com vinho (meio copo é suficiente) e cerveja, bem como com açúcar, mel e geléia. Quanto às receitas, evite pratos elaborados, molhos e molhos pesados. E foque em métodos simples de cozinhar, como o vapor », acrescenta o professor Sorrentino.
Os alimentos que você pode trazer para a mesa
Com os alimentos tabu listados, é hora de se concentrar nos alimentos permitidos. Ou, melhor, defenda: "leite vegetal e iogurte (principalmente soja, arroz, amêndoas) estão ok ”, diz a nutricionista.
«Você também pode desfrutar sem culpa alguns queijos de vaca, cabra ou ovelha (como Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino e Feta). Todos os tipos de são permitidos carnes magras e peixes, fiambre e bresaola sem gordura, ovos e chocolate preto. Entre os grãos eles não dão problemas arroz, milho, aveia, trigo sarraceno, quinua e painço, assim como a soja, a ervilha e o feijão verde entre as leguminosas ».
«Na frente vegetal, bom cenoura, costela, alface, berinjela, batata, pimentão, tomate, abobrinha, abóbora e, sem exagerar, brócolis e erva-doce. A melhor fruta é representada por frutas cítricas, mas também framboesas, morangos, mirtilos e kiwis eles são bem digeridos. Eles podem até ser comidos em pequenas quantidades uva, abacaxi, banana matura. Quem gosta de frutos secos, por outro lado, deve limitar-se às amêndoas, nozes, pinhões ».
Como tempere seus pratos? «Óleo, vinagre (balsâmico ou não), molho de soja e mostarda estão bem», responde Nicola Sorrentino.
Para uma ajudinha extra
"Finalmente eu produtos probióticos»Diz a nutricionista. «Os superferimentos neles contidos favorecem-no desenvolvimento de flora bacteriana "boa", reduz a inflamação e, ao melhorar o funcionamento do intestino, ajuda a desinsuflar o ventre ».
7 bons hábitos de esvaziamento da barriga
Finalmente, aqui estão 7 dicas para combater o inchaço abdominal:
1. Coma devagar: você vai aliviar o trabalho do estômago e intestinos.
2. Não beba com canudos e não mastigue chiclete: você evitará engolir ar.
3. Elimine o consumo de bebidas carbonatadas e reduza o do álcool: você não dilatará as paredes do estômago.
4. Beber água: irá promover a motilidade intestinal e a eliminação de toxinas.
5. Faça refeições pequenas, contidas e repetidas ao longo do dia: você não vai sobrecarregar sua digestão.
6. Deixe passar pelo menos 3 horas após a última refeição antes de dormir: você vai digerir melhor.
7. Beba um pouco de chá de ervas para reduzir a fermentação intestinal: a barriga não incha.
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