Bebidas ceto, ou seja, as bebidas que contêm cetonas, representa o suplementos mais popular do momento. Disponível em vários sabores, por exemplo, morango ou chocolate, eles são encontrados em pós solúveis ou cápsulas. Eles vêm comprado, majoritariamente online, por homens e mulheres ansiosos por descartar rapidamente os quilos acumulados durante a "parada" da quarentena e voltar a exibir uma linha invejável, tendo em vista a temida prova de figurino.
Como funcionam os corpos cetônicos
Mas como isso funciona corpos chetônicos dentro do nosso corpo? Eles mantém realmente promessas tanto anunciado? Acelera a queima de gordura, fortalece os músculos e dá um impulso de energia? Infelizmente, não.
Este é mais um truque de marketing, não apoiado por evidências científicas. Na verdade, pense em pegar o atalho de cetonas exógeno (ou seja, retirado de fora e não produzido pelo nosso organismo) não faz perder peso e é prejudicial à saúde. O médico , um médico especializado em ciência alimentar e farmacologia em Milão, explica por que dizer não aos suplementos de cetona.
Como e por que as cetonas endógenas são produzidas
I cetonas eles são substâncias ácidas sintetizadas pelo fígado a partir de gorduras. No caso de dietas "extremas", em que a parcela de açúcares simples e complexos é reduzida ao mínimo, a corpo humano ativa um mecanismo de salvamento para produzir energia, que é essencial para manter todas as funções vitais inalteradas. Não ser capaz de obtê-lo dos carboidratos, a primeira fonte de energia, mobiliza as gorduras de armazenamento que chegam naquele laboratório de análise, síntese e transformação chamado fígado. "Este órgão transforma gorduras em corpos cetônicos que, entrando no ciclo de Krebs e na cadeia de respiração celular, eles são convertidos em energia pronta para uso»Explica a Dra. . «Graças a esta manobra de resgate também eu neurônios cerebrais não têm déficit de energia, mas recebem a nutrição necessária para funcionar da melhor forma ».
Os produtos cetônicos disponíveis no mercado
I cetonas que entram na composição das mais variadas suplementos e que imitam perfeitamente aqueles produzidos por nosso organismo são três: oácido acetoacético, L 'ácido beta hidroxibutírico e acetona. Mas há produtos de emagrecimento que também incluem derivados de cetonas, como as dicetonas, das quais a mais utilizada é o diatecil, ou precursores das mesmas, como os ultra-divulgados MCT (Tryglicerides de cadeia média).
MTC é um acrônimo que se refere aos ácidos graxos de cadeia média presentes principalmente emcoco e óleo de palma que são muito ricos em C8 (ácido caprílico) e di C10 (ácido cáprico), duas "matérias-primas" imediatamente transformadas pelo nosso fígado em cetonas. Por este motivo oO óleo MCT é o ingrediente de muitas bebidas de sabor agradável (baunilha, coco, banana, cacau e outros sabores gulosos), promovida tanto como substituto de refeição quanto como bebida inteligente para atletas que buscam aumentar seus níveis de energia.
Por que as cetonas não funcionam
Na lógica das empresas manufatureiras, fornecer i cetonas do lado de fora, deve induzir nosso corpo a usá-los como fonte de energia. É como se estivéssemos dando a ele o recado de fazer dieta, quando talvez continuemos a seguir a mesma dieta, sem nenhuma restrição calórica. "Nosso corpo, no entanto, é uma "máquina inteligente" que não se deixa enganar facilmente », avisa Dr. . "Se você receber o cetonas do lado de fora, ele certamente não fica tentado a usar as reservas de lipídios para produzi-las ele mesmo. Assim, as gorduras não são mobilizadas nem "queimadas", como é alardeado por anúncios enganosos. Na verdade, se você encontrá-los prontos e disponíveis, o efeito rebote não ativa o processo fisiológico de cetogênese necessário para perder peso.
O mesmo vale para aqueles que recorrem a suplementos de cetona enquanto segue uma dieta fortemente hipoglucídica. Se você tem deficiência de açúcares, o corpo já os produz por si mesmo e não há necessidade de tomar outros açúcares com várias bebidas e comprimidos. Um fato que não apenas "desacelera" a lipólise, mas também envolve um excesso de cetonas, endógenos e exógenos, destinados a se acumular dentro do organismo ».
Todos os riscos de um excedente de cetona
Quando essas substâncias ácidas excedem os valores-limite, uma condição de saúde negativa chamada cetoacidose. “O pH dos tecidos e do sangue, que normalmente é neutro (entre 7 e 7,4), cai progressivamente para valores ácidos, como 5 ou mesmo 4”, continua o Dr. . "Tal acidose tecido envolve um sobrecarga de trabalho para os rins, chamado para descartar uma inundação de resíduos ácidos, especialmente se o uso de suplementos está associado a uma dieta rica em proteínas altamente desequilibrada que penaliza os carboidratos.
Por afetar também as proteínas, mais uma vez como mecanismo de compensação, o corpo fica assim em uma condição de "auto-intoxicação", pleno de cetonas e ácido tossina que os rins tentam excretar na urina. Estresse que geralmente aumenta a uréia no sangue, um indicador da função renal. É necessário, portanto, inverter o rumo da viagem e voltar a uma situação de reequilíbrio metabólico, se não quiser ter problemas: dores de cabeça, fraqueza, falta de força e concentração, náuseas, vômitos, confusão mental e distúrbios neurológicos. Sem falar no hálito que tem gosto de acetona, igual ao das crianças pequenas que, com febre alta, se recusam a comer ».
Por que é importante seguir uma dieta balanceada
Em vez de forçar o corpo com esses substâncias residuais, é bom seguir um dieta balanceada deixando-o ativar o cetogênese para atender às suas necessidades de energia. "Pessoalmente Eu também não recomendo suplementos de cetona e dietas com baixíssimo índice glicêmico », continua o especialista.
"Por perder peso, basta reduzir a porcentagem de carboidratos e açúcares simples para 40 por cento da ingestão calórica diária: 70 gramas de massa ou arroz integral e 50 gramas de pão, biscoitos, bolachas ou biscoitos eles são suficientes para não entrar em cetose empurrado, mas estimulante o suficiente para iniciar o processo de queima de gordura ».
Em outras palavras, atalhos são inúteis. Para perder peso de forma gradual e constante, com resultados estáveis ao longo do tempo, é melhor consultar um nutricionista que possa prescrever dietas de baixa caloria bem balanceadas, em vez de confiar nas últimas maravilhas alardeadas pelo Dr. .
artigo publicado em 22 de junho de 2021
