som cerca de 6 milhões os moradores, especialmente mulheres, que têm problemas de tireóide. Nunca números poderiam ser muito maiores.
Muitas pessoas não sabem disso fadiga, excesso de peso, batimento cardíaco acelerado e muito mais pode depender do mau funcionamento deste glândula endócrina localizada no pescoço. Se você tem um ou mais desses distúrbios, é melhor conversar com seu médico: ele será o único recomendar os exames certos (geralmente uma simples amostra de sangue é suficiente) para entender se, por exemplo, hipo ou hipertireoidismo está causando os sintomas.
“Quanto ao tratamento, onutrição pode fazer maravilhas»Garante o médico Serena Missori, endocrinologista e nutricionista em Roma, que sabe muito bem, por experiência própria, o que significa vivendo com uma tireóide "com defeito" e como é difícil reequilibrá-lo concentrando-se exclusivamente nas drogas. Junto com Alessandro Gelli, um pesquisador científico que usa alimentos como terapia há anos, escreveu The Thyroid Diet (LSWR Edizioni, € 19,90). Os dois especialistas sugerem um plano articulado, composto de menus direcionados (bem como o uso de suplementos e técnicas de gerenciamento de estresse) para tratar uma glândula que funciona mal, muito ou está inflamada.
Com a ajuda do Dr. Missori vamos fazer um balanço da nutrição, que deve ser customizado pensando tanto na perturbação a ser monitorada quanto na características físicas e psicológicas de cada um de nós.
«O objetivo é favorecem o reequilíbrio de mecanismos bioquímicos e fisiológicos alterados, a fim de permitir que o corpo "se conserte" por si mesmo, na medida do possível », diz Serena Missori. Como? «Trazendo o alimentos que contêm micronutrientes essenciais para a síntese (ou transformação) ideal dos hormônios da tireoide, como tirosina (um aminoácido), iodo, selênio, zinco, vitamina A, ferro. Sem esquecer aqueles ricos em vitaminas D e grupo B, que servem para regular o metabolismo e as gorduras saudáveis, que eles extinguem a inflamação do organismo, uma das principais causas do mau funcionamento da tireoide », diz o especialista.
COMIDA SIM
Entre o alimentos preferidos existem cereais sem glúten (arroz, painço, sorgo, teff ...), pseudo-cereais (trigo sarraceno, quinua, amaranto), tubérculos e raízes tuberosas (batata doce, rabanete, aipo, beterraba), ovos orgânicos e carne ( cordeiro, porco, frango, vaca, peru), fatiado sem adição de nitratos, nitritos, lactose e proteínas do leite.
Você pode comer o peixe fresco ou congelado excluindo sempre o espadarte (que pode estar contaminado por mercúrio) e tilápia e pangasius (porque sobrevivem mesmo em águas muito poluídas e são pobres em gorduras Ómega 3 boas) e limitando, no caso de hipertiroidismo, a não mais do que 2 porções por semana de peixes marinhos, crustáceos e algas.
Todas as especiarias e ervas (orégano, tomilho, sementes de erva-doce, sálvia, alecrim) podem sempre ser usados.
Legumes, legumes e frutas devem ser escolhidos entre os da temporada e a zero quilômetro. Ok para espargos, erva-doce, alface, espinafre e todos os tipos de repolho, desde que cozidos. Sim, então para damascos, bananas, morangos, kiwis, toranjas, mirtilos, nêsperas, peras, pêssegos, sempre preferencialmente orgânico: «Não contêm resíduos de pesticidas e pesticidas, que são prejudicial à saúde em geral e para a tireóide em particular. Alguns (definidos como desreguladores endócrinos) eles podem de fato alterar seu funcionamento»Explica a Dra. Serena Missori. «Se você não compra produtos orgânicos, para remover quaisquer produtos químicos e ceras presentes, eu recomendo use sabão de castela e bicarbonato de sódio".
ALIMENTOS NÃO
“Durante a 'terapia', que deve durar pelo menos 4 semanas, todos os alimentos que promovem inflamação devem ser evitados ”, afirma a endocrinologista e nutricionista. "Primeiro aqueles que contêm glúten: trigo, centeio, cevada, kamut, espelta, espelta, triticale, monococcus e todos os produtos "derivados", como macarrão, pão, pizza, crackers, biscoitos (a presença desta proteína está sempre marcada em negrito na lista de ingredientes ) Vai então leite de origem animal excluído. Por isso, preste atenção à manteiga, iogurte, queijos, gelados, doces (também neste caso é imprescindível verificar cuidadosamente as informações no rótulo dos produtos embalados) ».
O motivo dessas exclusões? «Segundo vários estudos, a caseína, tal como o glúten, é responsável por "mimetismo molecular": um mecanismo que empurra os anticorpos produzidos pelo sistema imunológico para ataque não inimigos externos, mas seus próprios órgãos, inclusive a tireoide ", explica a especialista.
Entre os alimentos a serem limitados encontram-se vegetais (tomate, berinjela, pimentão, malagueta fresca) pertencentes à Família Solanaceae. “Eles são ricos em saponinas, substâncias que podem contribuir para o desenvolvimento da permeabilidade intestinal (doença autoimune) e alterar o equilíbrio da flora bacteriana intestinal que, segundo pesquisas recentes, é responsável por problemas de tireoide ”, diz a especialista.
Eles finalmente vão leguminosas reduzidas e outros "ingredientes" que podem irritar os intestinos. «Todos os alimentos mencionados podem ser reintroduzido gradualmente, um de cada vez, ao final da quarta semana de dieta », garante a Dra. Missori.
EM QUE BIOTIPO VOCÊ MAIS RECONHECE?
«Entender isso é essencial para saiba qual menu seguir. E quando (e em que quantidades) colocar à mesa os diversos nutrientes que, consumidos na hora certa do dia, transmitem informações corretas ao organismo e eles o ajudam a se reparar»Explica o Dr. Missori.
Leia, portanto, o seguintes descrições e adote o menu personalizado para você.
↘Cerebral: tem rosto triangular, têmporas largas, pele basicamente seca e desidratada, músculos sempre contraídos, ossos delgados, temperamento hiperativo, hipersensibilidade psíquica, acuidade e nervosismo, síndrome de primeira classe. Ele freqüentemente sofre de cefaleia tensional, colite nervosa, gastrite.
↘Bilioso: tem rosto oval, maçãs do rosto pronunciadas, pescoço fino, músculos e ossos médios, pele tonificada, hidratada e elástica, acuidade mental sem ser hiperativa inconclusiva, força física e resistência. Ele pode sofrer de insônia e tender a ganhar peso.
↘Sangue: tem a face quadrada ou paralelepípeda, tórax importante, musculatura e ossatura fortes. Ele pode ser muito bom, moderado e condescendente, mas propenso à depressão e a bebedeiras consoladoras, ou ser zangado, mandão, agressivo. Em ambos os casos, ele acumula gordura no abdômen.
↘Linfático: tem rosto trapezoidal, mandíbula pronunciada, pescoço largo, gordura mole devido à retenção de água. Ele é fleumático, preguiçoso, chorão e vitimizado.
E agora continue lendo e descubra, em detalhes, como organizar o menu certo para você.
MENU PARA O TIPO DE CÉREBRO
Os carboidratos (cereais sem glúten, pseudo-cereais, grãos, frutas, tubérculos e raízes tuberosas) devem estar sempre presentes nas refeições principais (café da manhã, almoço e jantar), sendo seu consumo opcional no meio da manhã e no meio da tarde. A "dose" deve ser aumentada (sempre comê-los como um lanche) se sua tireoide estiver funcionando muito.
MENU PARA O TIPO LINFÁTICO
Em caso de hipotireoidismo e tireoidite, os carboidratos devem ser consumidos apenas no café da manhã (e não necessariamente). Para o tratamento do hipertireoidismo, no entanto, eles devem ser sempre trazidos à mesa para o café da manhã e em dias alternados para o jantar. Além disso, à noite, a porção deve ser reduzida à metade em comparação com o que você costuma comer.
MENU PARA O TIPO BILIAR
Carboidratos são permitidos em dias alternados no café da manhã e no almoço, e sempre no jantar (para promover o sono) se o seu problema for hipotireoidismo ou tireoidite. No caso do hipertireoidismo, entretanto, eles podem ser consumidos todos os dias até mesmo no café da manhã e no almoço. Como lanche são opcionais, qualquer que seja a sua doença.
MENU PARA O TIPO DE SANGUE
Sim aos carboidratos no café da manhã (sempre) e no jantar (em dias alternados, reduzindo pela metade a porção usual) se você estiver com hipotireoidismo ou tireoidite. No caso do hipertireoidismo, porém, você pode consumi-los todos os dias no café da manhã e no jantar (respeitando a metade). Lanches nunca são obrigatórios.
