Tomates, anticâncer e antioxidantes, são ricos em vitaminas e úteis contra a gota e o reumatismo. Vamos descobrir melhor.
> 2. Propriedades e benefícios dos tomates
> 3. Calorias e valores nutricionais dos tomates
> 4. Aliados de
> 5. Curiosidades sobre os tomates
> 6. Uma receita na manga
Descrição dos tomates
Em el Paese o nome tomate encontramos pela primeira vez no famoso “Herbarius” de Pietro Mattioli. L'etimologia del nome riconduce al latino golden apple (mela ou pomo d'oro).
Ao contrário de outras línguas, como o inglês, o tomate está ligado à etimologia da versão asteca Xitotomate ou Nahuatl Tomatl (origem mexicana). No início, quando eram trazidos do México no final do século XVIII, pela cor e textura, mas principalmente pelas hipotéticas propriedades afrodisíacas, os tomates eram chamados "maçãs do amor".
Antes do coronel Robert Gibbon Johnson, voltando de uma viagem à Europa, levando os tomates com ele para Salem, New Jersey, os tomates foram considerados tóxicos, até perigosos. O excêntrico coronel anunciou publicamente que em 26 de setembro de 1820 comeria uma cesta de tomates, determinado a desmascarar sua má reputação.
Propriedades e benefícios dos tomates
Tomates têm propriedades anticâncer e antioxidantes; são ricos em vitaminas e sais minerais, adequados para quem sofre de gota, astenia, reumatismo, uremia, hipertensão, nefrite, prisão de ventre. Tomates facilitar a digestão alimentos que contêm amido e eles acalmam as inflamações dos sistemas digestivo e intestinal.
Também usado como cosméticos naturais, tomates são úteis para prevenir várias doenças e disfunções, como reumatismo e intoxicação alimentar, bem como casos de gota e hipertensão.
Calorias e valores nutricionais do tomate
100 g de tomates contêm 17 kcal / 72 kj.
Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:
- Água 94,2 g
- Carboidratos 2,8 g
- Açúcares 2,8 g
- G proteína 1,2
- Gordura 0,2 g
- Colesterol 0 g
- Fibra total de 1 g
- Sódio 3 mg
- Potássio 290 mg
- Ferro 0,4 mg
- Cálcio 11 mg
- Fosforo 26 mg
- Vitamina B1 0,03 mg
- Vitamina B2 0,03 mg
- Vitamina B3 0,7 mg
- Vitamina A 42 µg
- Vitamina C 21 mg
Tomates, aliados de
couro, próstata, pulmões, estômago, cólon, catarata, coração. Especificamente, o tomate tem propriedades preventivas com relação a prováveis cânceres que podem afetar os órgãos mencionados.
Tomate entre os alimentos recomendados durante uma febre
Curiosidades sobre tomates
- Os tomates contêm duas substâncias importantes, o ácidos cumarico e clorogênico, que têm a capacidade de bloquear os efeitos das nitrosaminas, substâncias cancerígenas que causam danos aos pulmões maiores do que os do cigarro;
- Il licopeno contido no tomate é encontrado nas paredes celulares. Ao cozinhá-los com um pouco de óleo, as células se rompem e liberam mais dessa importante substância.
Uma receita com tomates
Uma receita inspirada nos sabores ibéricos e um filme "Mulheres à beira de um colapso nervoso" de Pedro Almodóvar: o gaspacho. Leva apenas 30 minutos, aqui estão os ingredientes para 4 pessoas:
- 300 gr. no molho de tomate
- 1 pimenta vermelho
- 2 pepinos pequeno (ou 1 grande)
- 2 tomates vermelhos maduros
- 1/2 pimentão vermelho picante fresco
- 1/2 cebola
- 1/2 sanduíche velho
- 1 dente dealho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal
Descasque os tomates (retire também o máximo possível as sementes) e os pepinos; limpe a pimenta removendo o caule. Em seguida, corte os pepinos, tomates, meia pimenta malagueta, cebola e pimenta em cubos. Um tomate, um pepino e meia pimenta, cortados em cubos, você os colocará em três tigelas e servirá para acompanhar o gaspacho
Mergulhe o pão amanhecido na água, esprema e coloque no liquidificador com todos os ingredientes; bata tudo, acrescente o azeite de oliva extra virgem, o vinagre e bata novamente. Se necessário, adicione água até atingir a consistência desejada. Tempere com sal, misture e deixe na geladeira. Sirva bem frio (alguns até adicionam cubos de gelo) junto com os croutons e as três tigelas de tomate, pimenta e pepino preparadas anteriormente.
