La torta de maçã é provavelmente um dos doces tradicionais mais apreciados por adultos e crianças. Seu preparo caseiro permite que você tenha uma sobremesa industrial não embalada adequada tanto para um lanche como para um café da manhã.
Pode ser facilmente preparado em versão vegana. Adicionar amêndoas enriquece ainda mais o sabor. Aqui estão os ingredientes e o procedimento para fazer um torta de maçã vegana.
Ingredientes
250 gr de farinha de trigo integral ou orgânica
150 gr de cana-de-açúcar integral
300 ml de leite de amêndoa
50 gramas de farinha de arroz
50 gr de amêndoas picadas
50 ml de óleo de milho orgânico
1 saqueta de fermento orgânico
1 pitada de pó de baunilha orgânica
1 punhado de amêndoas inteiras
1 pitada de canela
1 pitada de sal
3 maças
preparação
Em uma tigela grande, misture o leite de amêndoa e o óleo de milho. Emulsifique-os com um batedor. Despeje o açúcar, a canela e a baunilha em pó e misture tudo. Junte as amêndoas picadas e as duas farinhas aos poucos, continuando a mexer com um batedor ou colher para que não formem grumos. Você pode adicionar um pouco de farinha ou leite de amêndoa para ajustar a consistência da massa.
Descasque duas das maçãs e forme algumas fatias bastante grossas, para incorporar na massa depois de adicionar o fermento e uma pitada de sal e ter misturado tudo muito bem. Neste ponto você terá que engraxar com um pouco de óleo e enfarinhe uma forma redonda de bolo para que você possa tirar facilmente a torta de maçã quando estiver pronta.
Você pode então despejar a mistura da torta de maçã na assadeira. Um pouco antes ou imediatamente após esta operação, descasque a maçã restante e corte-a em fatias finas, para que você possa decorar a superfície do bolo. Você pode completar a decoração adicionando amêndoas inteiras.
Asse a torta de maçã no forno por 45 minutos a 180 ° C, fazendo o clássico teste do palito antes de tirar o bolo do forno, que deve ser deixado esfriar antes de ser retirado da forma. O açúcar mascavo pode ser substituído pelo malte de milho na mesma quantidade. o leite de amêndoa necessário para a preparação da receita pode ser caseiro batendo 30 gramas de amêndoas e 310 ml de água no liquidificador, finalmente filtrando a bebida com uma peneira.
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