Torta vegana com farinha de trigo sarraceno e geleia de mirtilo (sem glúten)

Você quer preparar um sobremesa gulosa no café da manhã ou lanche, ou para servir de sobremesa aos seus convidados? Esta sobremesa tem em consideração as necessidades de cada um e será muito apreciada. Na verdade, graças à farinha de trigo sarraceno, você pode preparar uma base sem glúten para a torta.

La torta de trigo sarraceno das quais propomos que a receita seja adequada para celíacos e intolerantes ao glúten (obviamente terá que ter cuidado para evitar qualquer contaminação no que diz respeito aos ingredientes e ao preparar a massa).

Seguindo nossas instruções, você pode preparar uma torta de trigo sarraceno que é ao mesmo tempo livre de glúten e vegan. Todos vão gostar e ninguém será excluído na hora do lanche, do café da manhã ou da sobremesa.

Veja como preparar o nsotra Tarte de Trigo Sarraceno com Geléia de Mirtilo.

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo sarraceno
• 120 ml de água ou leite de amêndoa
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 4 colheres de sopa de agave ou xarope de bordo
• 4 colheres de sopa de geléia de mirtilo
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou amido de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• ½ colher de chá de canela em pó

• Tempo de preparação:
  minutos 45
• Tempo de cozimento:
  minutos 25
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  para 4 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

preparação

Para a preparação desta torta de trigo sarraceno com geléia de mirtilo escolha o máximo possível ingredientes orgânicos. O sabor e a saúde ganharão. É importante que prefira laranjas ou limões orgânicos - ou pelo menos não tratados na superfície - de onde se obtém a casca ralada para enriquecer a massa.

Para preparar a base da torta, despeje em uma tigela grande farinha de trigo junto com uma colher de chá de fermento em pó. Adicione também a laranja ralada ou as raspas de limão ou canela. Adicione a água ou o leite de amêndoa aos poucos e comece a amassar com as mãos.

Adicione também o azeite de oliva extra virgem e o xarope de bordo ou agave que você escolheu adoçar a torta de forma natural. Continue a amassar e quando sentir que a massa começa a se aproximar da consistência típica de massa quebrada, mas ainda está um pouco pegajosa, adicione farinha de arroz ou amido de batata e continue a trabalhar até que fique bem compacto e não grude mais em seus dedos.

Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de arroz ou fécula de batata. Numa tigela, coloque a massa bem amassada e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, forre uma forma de torta com papel manteiga ou unte o fundo e as bordas com óleo. O conselho é usar uma assadeira com formato de mola, que pode ser aberta facilmente após o cozimento.

Quando a massa estiver pronta, espalhe no fundo da forma, formando bem as bordas com os dedos. Pique com um garfo e espalhe 4 colheres de sopa (ou mais, dependendo do tamanho da torta) de geléia de mirtilo. Claro, você pode escolher qualquer tipo de geléia que tiver disponível, melhor ainda se orgânica (há produtos sem açúcar branco no mercado) ou caseira.

Se você quiser decore a torta, antes de estender a massa, reserve um pedacinho para formar as tiras para completar a torta. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos. Desfrute de sua refeição!

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