Il trigo sarraceno do ponto de vista botânico não é um verdadeiro cereal, mas na cozinha podemos utilizá-lo como se fosse, a partir dos seus grãos. Aprendemos a cozinhar à maneira sarracena de muitas maneiras diferentes.
Na cozinha o trigo sarraceno é uma ajuda valiosa para preparar pratos livre de glúten, uma vez que é naturalmente sem glúten. Podemos escolher o trigo sarraceno como ingrediente para os nossos primeiros pratos, por exemplo para sopas, mas também para os segundos pratos. Na verdade, o trigo sarraceno é perfeito para preparar hambúrgueres e croquetes em casa.
Com o trigo mourisco pode fazer vários tipos de pratos, por exemplo seguindo receitas vegetarianas, veganas ou sem glúten. Aqui está uma coleção de receitas com trigo sarraceno o que será muito útil para você experimentar novos pratos na cozinha.
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Trigo mourisco, receita com sopa de legumes
: O dente de alho
Com o trigo sarraceno você pode preparar saboroso sopas de vegetais, leve e também adequado para quem não pode tomar glúten. Entre os vegetais para adicionar às sopas, pode escolher cenoura, aipo e batata. Aqui receita.
Trigo sarraceno, receita com grão de bico e brócolis
: Uma nutricionista na cozinha
Com grão de bico cozido, brócolis siciliano e lo gengibre ralado, pode-se preparar um saboroso molho para um primeiro prato à base de trigo sarraceno, para ser aromatizado com azeite de oliva extra virgem e iogurte desnatado. Aqui receita.
Salada de tofu e trigo sarraceno
Com o trigo sarraceno você pode prepare uma ótima salada, com a adição de tofu, tomate cereja e manjericão, pode ser servido como entrada fria no verão ou como aperitivo o ano todo com adição de ingredientes da estação. Aqui está a receita.
Prato de massa sem glúten com trigo sarraceno
: Prato forte
Se você está procurando uma receita alternativa à tradicional pastiera por ser intolerante ao glúten, você pode substituir o trigo usado para o recheio por trigo sarraceno, que é naturalmente sem glúten. Aqui receita.
Leia: Pastiera Napolitana: a receita vegana para a Páscoa
Almôndegas de trigo sarraceno
: Minha ideia de culinária
Você pode escolher o trigo sarraceno como ingrediente para preparar almôndegas vegetarianas ou veganas caseiro, combinando com verduras ou legumes. Aqui e aqui encontre duas receitas interessantes nas quais se inspirar.
Leia: Almôndegas de vegetais: 10 receitas para todos os gostos
Hambúrguer de trigo sarraceno
: Um gato na cozinha
Escolha o trigo sarraceno para preparar seus hambúrgueres à base de cereais, vegetais e legumes em casa. Por exemplo, você pode preparar alguns hambúrguer de trigo sarraceno e grão de bico, ou trigo sarraceno e lentilhas. Aqui uma receita da qual se inspirar.
Leia também: 5 receitas de hambúrguer de vegetais
Pudim de couve-flor com trigo sarraceno
: Cook Now
Trigo sarraceno, couve-flor, nozes, farinha integral, tofu, molho de soja e azeite de oliva extra virgem são os ingredientes simples com os quais você pode preparar um pudim realmente incomum para impressionar seus convidados. Aqui receita.
Receita de trigo sarraceno
: La Biolca
Prepare o trigo sarraceno, aqui vai outra dica para cozinhar este delicioso cereal sem glúten. Você pode combinar grãos de trigo sarraceno com seus vegetais sazonais favoritos. Aqui a receita a seguir.
Panquecas de trigo sarraceno salgadas
: Muito bom
Você sabia que o trigo sarraceno é um recheio adequado para o preparo caseiro panquecas saborosas? Você pode adicionar brócolis ou outros vegetais sazonais aos ingredientes para o recheio de suas panquecas de trigo sarraceno. Aqui receita.
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Trigo mourisco com alcachofras e azeitonas
: The Gaia Celiaca
Se você ama o alcachofras você não pode perder a combinação com o trigo sarraceno. Você receberá um primeiro prato quente ou uma salada de trigo sarraceno realmente boa. Então comece a trabalhar para saborear esta nova iguaria. Aqui a receita na qual se inspirar.
Voce tem outros receitas com trigo sarraceno sugerir?
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