Comida: Soja, proteína isolada
Categoria alimento: legumes
Valor energético - Calorias Proteína de soja 369 kcal / 1545 kj
4,53%
1,71%
93,77%
0%
Para queimar as calorias da proteína de soja ...
... praticar uma das seguintes atividades físicas
- Assistir TV por 5 horas e 23 minutos
- Estudando, escrevendo, lendo 2 horas e 59 minutos
- Limpeza da casa 2 horas e 9 minutos
- Jardinagem 1 hora e 20 minutos
- Suba as escadas com uma sacola de compras 43 minutos
- Caminhada lenta (3.2 km / h) 2 horas e 9 minutos
- Velocidade média de caminhada (4.8 km / h) 1 hora e 37 minutos
- Caminhada rápida (6.4 km / h) 58 minutos
- Corra lentamente (8km / h) 40 minutos
- Velocidade média de corrida (12km / h) 25 minutos
- Corra rápido (16km / h) 20 minutos
- Ciclismo (esforço médio) 40 minutos
- Futebol (competitivo) 32 minutos
- Tênis (individual) 40 minutos
- Natação (estilo livre) 38 minutos
Valores Nutricionais - Composição Química
| Composição química | valor para 100g | RDA (%) |
| Parte comestível | 100% | - |
| Água | 5 g | - |
| Carboidratos disponíveis | 4,50 g | - |
| Carboidratos complexos | - | |
| Açúcares solúveis | - | |
| Proteína | 86,50 g | - |
| Gorduras (lipídios) | 0,70 g | - |
| Saturações totais | - | |
| Total monoinsaturados | - | |
| Total poliinsaturado | - | |
| Colesterol | 0 | - |
| Fibra total | tr | - |
| Fibra solúvel | - | |
| Fibra insolúvel | - | |
| Álcool (g) | 0 | - |
| Sódio | ND | - |
| potássio | ND | - |
| Ferro | ND | - |
| Calcio | ND | - |
| Fósforo | ND | - |
| Magnésio | ND | - |
| Zinco | ND | - |
| cobre | ND | - |
| Selênio | ND | - |
| Tiamina (Vit. B1) | ND | - |
| Riboflavina (Vit. B2) | ND | - |
| Niacina (Vit. B3 ou PP) | ND | - |
| Vitamina A retinolo eq. | ND | - |
| Vitamina C | Traços | 0% RDA |
| Vitamina E | ND | - |
| Vitamina B6 | ND | - |
| Vitamina B12 | ND | - |
| Manganês | ND | - |
Valores nutricionais - Composição em aminoácidos
| Composição química | valor para 100g | g / 100g proteína |
| Proteína (%): | 86,50% | |
Expandir todos
Valores nutricionais - Composição em ácidos graxos
| Composição química | valor para 100 g |
| Lipídios totais | 0,70 |
| Saturações totais | ND |
Expandir todos
Valores nutricionais - Outros componentes
- Ácido fítico (g): ND
Bibliografia: Tabelas de composição de alimentos INRAN - Instituto Nacional de Pesquisa em Alimentos e Nutrição
Propriedades nutricionais
Soja é uma leguminosa como o feijão, o grão de bico ou a lentilha e, como todas as leguminosas, é rica em vitaminas B, ferro e potássio.
A soja não é um alimento tradicional do Mediterrâneo, mas foi introduzida na Europa a partir da Ásia.
Ao contrário de outras leguminosas, soja:
é mais rico em proteínas e lipídios (saturados, poliinsaturados e fosfolipídios como a lecitina, que tem propriedades emulsificantes e diminui os níveis de colesterol no sangue)
é mais digerível
é rico em fitoesteróis e, em particular, em duas isoflavonas primárias (genisteína e daidzeína). Os fitoestrogênios são substâncias com ação estrogênica, ou seja, são capazes de se ligar ao receptor de estrogênio, mesmo que essa atividade seja entre mil e um décimo milésimo da do estradiol, principal hormônio feminino. De acordo com alguns estudos, os fitoestrógenos, particularmente úteis para as mulheres na pós-menopausa, previnem os tumores e, em particular, os da mama, da próstata e protegem contra a osteoporose.
Veja também: suplementos de proteína - proteína de soja
