O vinho é uma bebida alcoólica obtida a partir de uvas ricas em polifenóis que, se consumida com moderação, é útil contra doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, diabetes e demência. Vamos descobrir melhor.
> 1. Propriedades e benefícios do vinho
> 2. Vinho, aliado de
> 3. Curiosidades sobre o vinho
> 4. Uma receita na manga
Propriedades e benefícios do vinho
Il vinho é obtido a partir da fermentação alcoólica de mosto de uva e contém várias substâncias, algumas das quais têm efeitos farmacologicamente conhecidos ou estão em estudo.
O vinho é maioritariamente constituído por água, que está presente numa percentagem igual a cerca de 90%. Depois, vem o álcool, cuja presença pode variar de 4 a 15%. Os componentes benéficos do vinho certamente incluem o polifenóis; estudos clínicos sobre essas substâncias as associaram a uma redução de risco cardiovascular e desenvolver tumores o distúrbios neurovegetativos.
Os benefícios dos polifenóis são atribuíveis à sua capacidade de combatê-los estresse oxidativo qual é a base das patologias acima mencionadas. O vinho, de acordo com os estudos já realizados ou em curso, seria capaz de agir positivamente contra síndrome metabólica, diabetes, le demências e tumores. Também teria um efeito benéfico sobre ossos, articulaçãoou seja vesícula biliar.
Apesar dos efeitos benéficos atribuídos ao vinho, não se deve exagerar no consumo; na verdade, não devemos esquecer o Conteúdo alcoólico.
Vinho, aliado de
Coração, vasos, ossos, vesícula biliar.
A ligação entre o vinho, o movimento e o bem-estar do coração
Curiosidade sobre o vinho
- O nome vinho, de acordo com uma das teorias mais difundidas, deriva da veia sânscrita, que significa amar. O latim Vênus (Vênus) também deriva do mesmo termo.
- O bom vinho alegra o coração dos homens Hipócrates dizia: “O vinho é uma coisa extraordinariamente apropriada para o homem se, na saúde como na doença, é administrado com discernimento e justa medida, segundo a constituição de cada um”. O vinho é considerado a bebida mais saudável por excelência há centenas de anos.
- Também tem sido usado como desinfetante, anestésico, tônico e diurético. Atualmente, o vinho está no centro de muitos debates científicos e é amplamente estudado pela medicina; No entanto, muitos aspectos ainda precisam ser explorados e o diálogo entre apoiadores e detratores está mais aberto do que nunca.
- Você conhece o Paradoxo francês? Essa terminologia foi cunhada a partir de um estudo científico que mostrou que na França a incidência de doenças cardiovasculares é menor do que em outras populações com hábitos alimentares semelhantes, ou seja, que consomem grande quantidade de gordura saturada. Essa menor incidência foi explicada pela presença do vinho na dieta dos franceses.
Uma receita na manga
pêssegos com vinho tinto, uma receita antiga, mas sempre atual. 4 pêssegos são suficientes (4 percoche também são bons), uma colher de sopa de açúcar, três copos de vinho tinto, um bastão de canela.
Ferva o vinho com o açúcar e a canela, acrescente os pêssegos descascados e cortados ao meio, deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira por pelo menos algumas horas. Sirva no final da refeição em vez da sobremesa.
O resveratrol no vinho está no centro de vários estudos científicos: o que é e quais são os seus potenciais benefícios?
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