Las salsas caseras no pueden faltar en la mesa de verano, fresco, ligero y rápidoi, excelente para acompañar verduras y ensaladas crudas y cocidas, pero también otros platos típicos de la temporada, según sus gustos.
Con ingredientes de verano de tu jardín y otros alimentos frescos y sabrosos. salsas para aderezo se pueden preparar en solo unos minutos y están listos para servir inmediatamente. Lo importante es elegir siempre ingredientes de calidad.
Aquí están los salsas de verano que puedes preparar ahora mismo con muy pocos ingredientes y ahorrando dinero gracias a la autoproducción. Elija sus favoritos.
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Salsa tzatziki
La salsa tzatziki es un condimento típico de Grecia, elaborado con yogur y pepinos, que generalmente se condimenta con ajo picado y eneldo. Puedes prepararlo en casa siguiendo la receta original o en diferentes variantes, por ejemplo sin ajo o sustituyendo el perejil por eneldo.
Salsa guacamole
La salsa de guacamole, receta muy famosa de origen mexicano, tiene en su base elAguacate. La receta más simple consiste en mezclar pulpa de aguacate, jugo de limón y una pizca de sal para obtener la salsa de guacamole que aún puedes preparar en numerosas variaciones.
Salsa verde
Si quieres preparar salsa verde en casa, puedes elegir una de las variaciones que prefieras para esta sabrosa receta. Una salsa verde muy sabrosa se prepara mezclando una papa hervida y se deja enfriar con un buen puñado de perejil fresco y alcaparras desaladas.
Hummus
El fantástico hummus es imprescindible en la mesa de verano. La preparación tradicional es lahummus de garbanzos pero no olvide las variantes más coloridas del hummus con la adición, por ejemplo, de zanahorias, un trozo de remolacha, perejil, albahaca o guisantes.
Mayonesa
La mayonesa clásica se prepara fácilmente en casa con aceite de oliva o girasol prensado en frío y con huevos frescos, mientras que para el mayonesa vegana los huevos se reemplazan con leche de soja o leche de almendras (sin azúcar). Para ambos, solo respete las dosis de los ingredientes y use
Caviar de berenjena
de textura aterciopelada y con cuerpo, el caviar de berenjena es uno plato vegano y muy fácil de preparar. Se puede servir como aperitivo insertándolo entre coronilla y varias salsas, en bruschetta o picatostes. Aquí encontrarás la receta paso a paso.
vinagreta
La vinagreta es la salsa más sencilla de hacer. Es un mezcla de sal, aceite y vinagre. Se utiliza sobre todo para aliñar ensaladas y para el pinzimonio de verduras crudas pero también es bueno para condimentar verduras cocidas. Puede agregar mostaza, pimienta u otros aromas al compuesto base según sus gustos. Para preparar la vinagreta basta con emulsionar aceite, vinagre y una pizca de sal, añadiendo unas gotas de zumo de limón si se desea.
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Salsa de soja
La salsa de soja también se encuentra muy fácilmente en la versión orgánica, pero quienes lo deseen pueden experimentar e intentar prepararla en casa a partir de semillas de soja. Es perfecto para condimentar verduras y arroz pero también para cocinar, sobre todo si te encanta. cocina oriental.
Pesto
La receta básica del pesto casero tiene como ingredientes principales aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y piñones, pero puedes preparar tu pesto en numerosas variaciones, por ejemplo, sin ajo o con la adición de calabacín o nueces.
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Salsa de yogur griego
Con yogur griego puedes preparar uno salsa muy simple para aliñar verduras y ensaladas. Licúa un frasco de yogur griego con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y un puñado de hojas frescas de albahaca o perejil.
Cuáles son los suyos salsas de verano fresco, ligero y rápido de preparar favorito?
