por Francesca Morelli
Eso es bueno paraestado animico y proteger el corazón se sabe. Pero hay al menos otras 6 razones válidas a favor de uno-dos cuadrados de chocolate por día. Pero ten cuidado: debe ser estrictamente oscuro (70% cacao y 30% azúcar). Leer aquí.
1. Es bueno para tu memoria
Il chocolate negro parecería capaz de alimentar las neuronas de mayor plasticidad. En otras palabras, nuestros circuitos cerebrales estarían más preparados para aprender y recordar conceptos, para procesar información con resultados significativamente mejores en el trabajo y el estudio. «El valor 'intelectual' de chocolate amargo - declara el profesor Giacinto Miggiano, director del Centro de Nutrición Humana de la Universidad Católica de Roma - está atestiguado por un estudio estadounidense reciente, de la Universidad de Loma Linda, California, que concluyó que mayor es la concentración di cacao en una barra de chocolate, más eficaz será laacción "anti-envejecimiento" de los flavonoides en memoria y su desempeño ".
2. Es fuente de hierro
Si padece anemia o tiene una dieta desequilibrada, el chocolate amargo podría ser un remedio sabroso para aumentar sus niveles de hierro y darle un poco más de tono y vigor. Para hacerse una idea, piense que una tableta de 100 g podría incluso satisfacer el 44% del requerimiento diario del mineral (¡obviamente comer tanto no es correcto!). «Chocolate - añade el experto - en comparación con otros alimentos que contienen hierro también tiene la ventaja de ser más absorbido fácilmente por el cuerpo, por lo tanto, mejor y más rápidamente utilizable.
3. Protege de la caries dental
¿Le parece esto una paradoja? En absoluto, porque el cacao amargo contiene taninos, fluoruro e fosfatos. «Se trata de sustancias -añade Miggiano- que ayudan a proteger contra la caries y la placa, inhibiendo también la acción de Streptococcus mutans, la bacteria responsable de la caries dental. Sin embargo, es necesario que el chocolate no se consume en combinación con otros alimentos dulces y / o carbohidratos, anulando la acción anticaries, y que se realice una correcta higiene bucal diaria ”.
4. Calma la tos
Una pieza de chocolate amargo le ayuda a calmar la tos. Según los datos de un estudio inglés, la presencia de teobromina, contenida en los granos de cacao, tendría una acción calma en síntomas no graves del tracto respiratorio superior, en particular en el tos, con posibles efectos beneficiosos también sobre los síntomas deasma.
5. Regula la presión arterial y el colesterol.
Durante los nueve meses de embarazo el chocolate negro, Además de dar buen humor a la mamá y al bebé, puede ser de ayuda para controlar presión arterial. «30 g al día - dice el nutricionista - también pueden ayudar a controlar la colesterol, aumentando la producción del 'bueno', que es el HDL ».
6. Es amigo de la dieta
El chocolate no choca con la balanza, ¡todo lo contrario! La liberación de endorfinas, es decir, sustancias químicas producidas por el cerebro, le permite sentirse más lleno y más buen humor. «Está probado - precisa Miggiano - que el chocolate fusión es capaz de reducir la carga diaria de calorías incluso hasta en un 17%; lo que significa un mejor control del apetito ».
