Una dieta saludable implica un alto consumo de fruta, esto se sabe, pero con el fin desuministrar ser tambien consciente, es importante emprender un camino de descubrimiento y redescubrimiento de frutas menos conocidas, generalmente relegado al de fuera de la lógica del mercado agroalimentario.
Ciertos sabores únicos, y todos los beneficios que solo se pueden obtener gracias a los frutos de plantas no seleccionadas con fines comerciales, solo pueden ser experimentados por aquellos que tienen el deseo y la curiosidad de probar suerte en la investigación o el cultivo de plantas raras o no reconocidas. .
En este artículo discutiremos 3 frutas a considerar desconocidas: una fruta originaria de Yucatán, laacerola (Malpighia emarginta); los papaya (Asimina triloba), una de las pocas frutas originarias de la zona correspondiente a Estados Unidos; y el Pepino dulce (Solanum muricatum), una interesante solanácea que se presume proviene de las zonas fronterizas entre Chile y Perú.
L'acerola
El pequeño árbol de acerola de hoja perenne produce una fruta aparentemente similar a una cereza, rojo fuego, jugoso, tan dulce como amargo, que contiene tres semillas claras.
Aunque originaria de Yucatán y el Caribe, el fruto de la acerola fue tan interesante y valioso que fue domesticado y cultivado en muchos otros también países de América del Sur y del Norte, África, India, Australia.
Se considera una de las frutas más ricas en vitamina C, y es bueno recordar que para los humanos, la comida es la única forma de tomar ácido ascórbico, a diferencia de muchos animales que pueden sintetizarlo a partir de azúcares como la glucosa o la dextrosa.
También contiene casi toda la gama de vitaminas B (especialmente la B5) y también es particularmente rico en manganeso.
Porque su propiedades antioxidantes, la acerola se consume en muchos países como fruta fresca, En forma de jugo muy deliciosa, papilla y pulpas concentradas.
Encuentra un uso tradicional en el combatir problemas como diarrea, fiebre, problemas hepáticos. Es una comida ideal para fortalecer el sistema inmunológico, para contrarrestar el estrés oxidativo y los problemas de las arterias coronarias.
Acerola rica en vitamina C contra la gripe
La papaya
Uno de los frutos favoritos de las tribus nativas americanas fue el papaya, del cual, entre otras cosas, se deriva el término "papau" raíz del nombre papaya.
El fruto es producido por un árbol de la familia Annonaceae de unos diez metros de altura, con un tallo muy delgado, y tiene una forma que puede parecerIntermedio entre una graviola suave y un mango alargado.
Su color es verde amarillento cuando está completamente madura, la pulpa es amarillo intenso rico en semillas y ácidos grasos, especialmenteacido caprilico, una excelente antimicrobiano además de estimular el apetito. El sabor fluctúa entre el de plátano, melón y chirimoya.
Algunas fitosustancias contenidas en la fruta se extraen y utilizan debido a su toxicidad. útil para contrarrestar la propagación de las células cancerosas, en el caso de cáncer de colon y adenocarcinoma de próstata.
El pepino dulce
El nombre español con el que se conoce a la fruta (que se traduce literalmente como "pepino dulce") sugiere su Origen latinoamericano.
El fruto del pepino dulce cuelga de la planta tupida y frondosa; al principio es verde y luego se vuelve amarillo cremoso, ligeramente naranja, con rayas marrones o ligeramente violáceas. La forma es ovalada en forma de corazón y el sabor es interesante y algo dulce recuerda un poco a melón, pepino, pera y plátano.
Originario de Sudamérica, el pepino dulce fue ante todo exportado a Australia, EE. UU., Nueva Zelanda, pero con el tiempo su cultivo se ha extendido a muchos Países de África del Norte y África Subsahariana, especialmente Marruecos y Kenia, a los del Creciente Fértil y a otros países mediterráneos como España, Cirpo, Turquía. También tiene bastante éxito en Japón.
Es muy fructífero rico en fibra y garantiza una buena ingesta de antioxidantes, especialmente carotenoides y vitaminas como C y K. Estos elementos, más los minerales y algunos metabolitos secundarios típicos de las solanáceas, están indicados para contrarrestar el estrés oxidativo y reducir eficazmente el colesterol "malo".
| Wikipedia
Disponibilidad de acerola, papaya, pepino dulce
Golpes de suerte a un lado no siempre es fácil encontrar estas frutas en nuestra zona. Puedes confiar en transitarios a través de internet, que, debido a la competencia, ofrecen precios cada vez más asequibles, pero también puedes probar suerte en su cultivo.
L'acerola es un árbol joven que a menudo también se puede encontrar en forma de bonsai, no tolera temperaturas cercanas al punto de congelación y vientos demasiado fuertes. Cuanto menos estrés esté sometido, más dulce será la fruta.
Il papaya es un árbol de aprox. metros 10, que también requiere temperaturas no inferiores a 5 ° c.
Il pepino dulce puede ser facil plantado en el jardín como una planta de tomate o berenjena, puede soportar el frío pero a menudo requiere agua.
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