Il fútbol (CA) es un mineral extendido y abundante en la naturaleza; la corteza terrestre, por ejemplo, tiene una alta concentración de este mineral como los huesos humanos, que contienen el 98% del presente en el cuerpo.
Es un mineral que participa no solo en la formación de huesos. (por este motivo, los pediatras prescriben como precaución un complemento alimenticio a lactantes y niños) pero también de los dientes, la coagulación sanguínea y la transmisión de los impulsos nerviosos, así como la contracción muscular y la conducción eléctrica en el corazón.
El calcio está presente principalmente en alimentos de origen animal. por tanto, leche, quesos, embutidos, carnes y por ello estos son los alimentos recomendados para quienes necesitan una porción adicional del mineral. Piense en mujeres premenopáusicas o en casos de osteopenia (reducción fisiológica de la masa ósea) o marcadamente patológicas como en la osteoporosis.
Aunque es correcto integrar una mayor cantidad de calcio con la dieta, se debe prestar atención a un fenómeno bioquímico fisiológico que, si se descuida, puede debilitar los huesos en lugar de fortalecerlos.
Todos los alimentos mencionados anteriormente crean un ambiente sanguíneo ácido y esto debe ser combatido inmediatamente por el cuerpo ya que el rango dentro del cual debe permanecer el PH en sangre es extremadamente estrecho (PH en sangre 7,40> 7,60).
Por tanto, al tener que luchar contra la acidez de la sangre, el organismo, por efecto de los sistemas amortiguadores, toma el calcio de los huesos y lo libera a la circulación.
Si el fenómeno continúa en el tiempo, el reservorio de calcio humano, los huesos, tenderán a debilitarse, reduciendo su masa.
Muchos nutricionistas recomiendan comer quesos frescos y magros como ricotta, mozzarella, queso de cabra no más de dos veces por semana, incluso en presencia de osteoporosis.
