Las agretti - también conocido como barbas de fraile o mostaza de los monjes - son típicos de la temporada de primavera y son un ingrediente con excelentes propiedades nutricionales para ser utilizados por muchos recetas en la cocina. los agretti son ricas en vitaminas y minerales, como potasio, calcio, magnesio y hierro. Puede encontrar agretti en el mercado o supermercado. Aquí hay muchas ideas para usarlas de la mejor manera en sus recetas de cocina.
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Bulgur de cúrcuma con agretti
Tarta de patata y agretti (receta sin gluten)
La tarta de patatas con agretti es un segundo plato vegetariano muy sabroso, perfecto para consumir tanto caliente como a temperatura ambiente. De hecho, es una alternativa sin gluten a las clásicas tartas saladas, generalmente preparadas con brisee o hojaldre. Fácil de realizar la tarta de patatas con agretti también se puede preparar unas horas antes y luego calentar antes de servir; de lo contrario, puede cocinar las papas y los agretti con anticipación, y luego ensamblar todo para cocinar en el horno. Aquí encontrarás la receta con los pasos completos.
El bulgur de cúrcuma con agretti es un plato muy sencillo de preparar, pero a la vez muy sabroso. Puede cocinar los agretti al vapor y en una sartén y luego agregar semillas de sésamo y nueces. Aquí está la receta completa para seguir paso a paso.
Focaccia rellena de agretti (receta con masa madre)
La focaccia rellena de agretti es un relleno con levadura muy sabroso perfecto para servir en diferentes ocasiones. Para consumir tanto tibio como a temperatura ambiente, también es la solución ideal para tus comidas fuera de casa.
Preparado con masa madre sobrante, focaccia con agretti es suave, fragante y con un sabor irresistiblemente delicado. Por lo tanto, perfecto para grandes y pequeños, también puedes condimentar más el relleno agregando un poco de pimienta si obviamente solo se servirá a comensales adultos. La preparación de focaccia con agretti no es larga, utilizando el excedente de masa madre de hecho no hay necesidad de fermentación prolongada y en poco tiempo podrás elaborar este manjar. Aquí la receta completa.
Agretti tagliatelle, feta y nueces
lacucinaimperfetta.com
Aquellos que aman preparar pasta fresca en casa pueden inspirarse con la receta de tagliatelle con agretti de La Cucina Imperfetta para introducir una variación en su menú. Deberá hervir los agretti durante unos minutos antes de agregarlos al queso feta y las nueces para formar la salsa para los tallarines. Aquí receta.
Tortilla con agretti
thechefisonthetable.com
The Chef Is On The Table sugiere uno de los agretti más simples de probar, es decir tortilla clásica, junto con algunas variaciones para el relleno y cocción del agretti junto con otros ingredientes, como las algas, que tendrás que encontrar en el agua antes de cocinar. Aquí las indicaciones para la preparación. Aquí la receta del tortilla con agretti.
Patatas al horno rellenas de agretti
Una receta muy sencilla de preparar, esta patata rellena de agretti, simplemente vacía y cocina las patatas y rellénalas con agretti y stracchino, o puedes usar queso vegetal. Aquí está la receta completa para seguir paso a paso.
Agretti con aceitunas negras y perejil
contemporaneofood.com
También puede elegir agretti para preparar un esquema de resorte rápido, como sugiere el blog Contemporaneo Food. Simplemente cocine el agretti brevemente en una sartén con el perejil fresco, agregue un poco Aceitunas negras de Liguria y sazone con sal y pimienta. Aquí la receta completa.
Crepes con agretti
Agretti será un relleno perfecto para los tuyos crepes caseros. Enriquecerás el relleno con peras y nueces, como sugiere el blog Greta's Corner. Puedes preparar tanto la base de las crepas como la masa de pan para acompañarlas en casa, para decorar con semillas de girasol y sésamo. Aquí la receta completa.
Focaccia de patata con agretti y tomates cherry
Del blog Ricotta Che Passione aquí hay una receta con sabor primaveral para preparar una excelente Focaccia de patata, que puedes aderezar con agretti y tomates cherry. Antes de comenzar la preparación, deberá hervir las papas, para agregarlas a la masa de focaccia. Aquí la receta completa.
Espaguetis con Agretti
Finalmente, aquí hay una receta rápida útil para variar el condimento de su plato de espagueti. El blog de Laura In Cucina propone hervir los agretti y preparar uno salsa para la pasta combinándolos con chalotes, aceite, sal y tomates cherry. Puedes hervir los espaguetis en el mismo agua de cocción del agretti. Aquí la receta completa.
Lea también:
- Agretti: propiedades, beneficios y como prepararlos
- Cómo hacer crecer la barba de fraile o agretti
