Que el hombre es alcalino la química lo dice. No nacimos para acidificarnos. Numerosos alimentos acidifican el organismo y generan osteoporosis y muchos trastornos a los diversos sistemas, digestivo, respiratorio y sobre todo cardiocirculatorio. La voluntad firme debe ser la de mantenga el pH alcalino.
Por ejemplo, los lagos del Himalaya paquistaní, el Valle del Rift y Bulgaria se caracterizan por PH extraordinariamente alto (9-10).
¿Qué es el agua alcalina ionizada?
L'agua alcalina ionizada debe ser similar al de la fuente, tiene un sabor ligeramente dulce y no contiene metales pesados, pesticidas-insecticidas y hormonas o productos similares. La ingesta de esta agua contrarresta la hiperacidez de los tejidos y equilibra el equilibrio ácido-base del organismo. El agua alcalina ionizada del mercado tiene un valor de PH alcalino de alrededor de 7.
Contiene minerales que lo hacen antioxidante y desintoxicante: estimula el metabolismo y favorece la eliminación de desechos ácidos. Entre los beneficios se enumeran los referidos a enfermedades degenerativas como la osteoporosis, enfermedades infecciosas, condiciones patológicas que oscilan entre diarrea y estreñimiento, gastritis, cálculos renales.
¿Cuánta agua beber al día?
¿Dónde está en el mercado?
Existen varios sistemas en el mercado. En el mercado hay tetas o botellas de acero inoxidable equipado con filtros dentro de ellos funcionan como "máquinas alcalinizantes". Sin embargo, es cierto que los filtros deben cambiarse con regularidad, de lo contrario el agua sufre cambios con el tiempo.
Más seguro y más extendido parece ser ionizador. La ionización llevada a cabo con la tecnología actual produce racimos de agua mucho más pequeños que cualquier otra agua potable disponible, lo que permite una penetración más rápida en la celda. Este está conectado al grifo y divide la molécula en iones. El agua se filtra y se divide en dos partes: la alcalina rica en iones OH- y la rica en iones H +.
Existen en el mercado mini-ionizadores para viajes, ionizadores con 5 o 9 electrodos, cartuchos para purificadores.
También hay algunos en la farmacia. alcalinizantes líquidos en gotas.
Controversia en torno al agua alcalina ionizada
El costo del ionizador es de alrededor 1600-1800 euro, ni un poco. El precio de los filtros antes mencionados es de aproximadamente 40 euros. El mayor número de controversias giran en torno al costo de estas herramientas, a lo que se suma la duda sobre la capacidad real de bajar la acidez en el cuerpo humano. Los verdaderos escépticos hablan de un verdadero "engaño" que se esconde detrás de la teoría del agua que alcaliniza el cuerpo, un verdadero "engaño del agua alcalina vendida por su peso en oro" como declara. Darío Bressanini en un interesante artículo aparecido en el blog de Ciencias, en el que también cita a Salvo di Grazia y su texto titulado "Salud y mentiras".
En este texto, Bressanini disipa el mito de la dieta alcalina, aclarando cuán complejo es el sistema interno del cuerpo y cuán numerosas son las pequeñas variaciones dentro de nuestro organismo, o más bien los "ajustes de pH" que ocurren continuamente mientras respiramos.
También queríamos tener en cuenta la opinión de Valdo Vaccaro sobre el agua ionizada. En su rico blog informa las observaciones de Dr. Mercola, célebre médico estadounidense de Medicina Integrada y Alternativa, en diálogo con Houston Tomasz, un conocido experto en filtración de agua. El primero pidió opinión sobre el creciente uso de agua alcalina. Tomasz respondió que existen varios problemas potenciales con el agua alcalina.
Vaccaro destaca muchos puntos interesantes que surgen del diálogo entre los dos estudiosos en cuestión. Primero, vale la pena mencionar que en los Estados Unidos los ionizadores y alcalinizadores son comercializados por MLN (marketing multinivel), una empresa con una ética bastante cuestionable.
En segundo lugar, los beneficios descritos por algunos consumidores pueden ser meras sugerencias dadas por efectos puramente temporales: "Algunas personas experimentan un primer resultado aparente cuando comienzan a beber agua alcalina. Esto puede atribuirse fácilmente a la desintoxicación y al hecho de que pueden volverse más hidratado. La desintoxicación es el único beneficio del agua alcalina y está limitada a un uso y a un período muy corto (no más de una o dos semanas)."
Finalmente, parece que muchos consumidores experimentan disfunciones estomacales, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico o úlceras, que están relacionadas en gran medida con la hiperacidez del estómago. Vaccaro continúa: "El uso prolongado de agua alcalina ionizada puede interferir con el proceso digestivo natural del cuerpo., reduciendo la acidez clorhídrica necesaria para descomponer los alimentos y hacerlos absorbibles. Lo que podría deparar sorpresas en cuanto al equilibrio bacteriano, provocando infecciones parasitarias, cándida, nematodos, etc., así como malabsorción y úlceras ".
