Los primeros albaricoques (Aurora) maduran a mediados de mayo, los últimos (Tonde di Castigliole) en los primeros diez días de agosto. “A lo largo del verano encontramos una veintena de variedades diferentes en el mercado”, explica Coldiretti, la principal organización de empresarios agrícolas. Por no hablar de los que llegan del extranjero, en particular de España.
"Al comprar, verifique que las frutas estén intactas, ni demasiado duro ni excesivamente suave, que no presenten arrugas ni manchas extrañas y que preferiblemente tengan un color amarillo anaranjado intenso, signo de mayor rico en hierro y betacaroteno»Sugiere al tecnólogo de alimentos Giorgio Donegani.
In este Video puede descubrir por qué los albaricoques son un buen bocadillo:
Cómo consumir albaricoques
"Para mantener en su mejor momento albaricoques, entonces, no los mantengas demasiado llenos: podrían pudrirse. Si todavía están un poco verdes, déjelos a temperatura ambiente; si por el contrario ya han llegado a la madurez, meterlos en el frigorífico, en el cajón de las frutas, hasta que llegue la hora de comerlos ».
Albaricoques de buen humor
"Los albaricoques son ricos en potasio, magnesio, bromo que, actuando en armonía, ayudan a relajar los músculos, calmar la ansiedad y mantener el buen humor", explica el médico. Anna D'Eugenio, nutricionista en Roma.
«Por uno comida anti-nerviosa Sugiero un queso fresco (como crescenza o ricotta) con una rebanada de pan integral: estos alimentos son ricos en triptófano, que promueve la liberación de serotonina, la hormona del bienestar. Luego combínalos con una ensalada de lechuga (fuente de lechuga estimulante del sueño) y, por supuesto, con 3 albaricoques frescos. cansancio ABAJO
Los albaricoques también contienen buenas cantidades de betacaroteno, vitaminas C y grupo B, además de azúcares, oligoelementos y hierro, que revitalizan el organismo y mejoran el sistema inmunológico », añade nuestro experto.
“Si te sientes particularmente deprimido, necesitas recuperarte de una enfermedad o sufres de una anemia leve, preferiblemente concentrarte en albaricoques seco: Come 4 o 5 a lo largo del día. Pero ojo: no los consumas todos juntos, ¡son un laxante muy eficaz! "
Valores nutricionales de los albaricoques
100 g de albaricoques frescos aportan 86,3 g de agua, 6,8 g de azúcar, 2,9 g de fibra y 28 calorías
