L'alga kombu, rico en potasio y fósforo, es muy útil tanto para fortalecer el sistema inmune que promover la circulación sanguínea y drenaje de líquidos. Averigüemos mejor.
> Contraindicaciones del alga kombu
Descripción de las algas
Algas pardas perteneciente a la familia Feoficee, el alga kombu (su nombre científico es Laminaria japonica) es un alga japonesa muy conocida también con los nombres, dashima, dasima, Haidaii, fuco.
También conocido como col rizada, el alga kombu es de color marrón oscuro y se cosecha a mano en las aguas de la costa sureste de Hokkaido, Japón. También se encuentra en los mares del norte de Europa, en particular en Bretaña (Laminaria digitata).
Beneficios del alga kombu
Además del efecto antioxidante, se ha visto que la ingesta regular de este alimento mejora la salud del cabello, ayuda en el proceso de desintoxicación y purificación, fortalece el sistema inmunológico.
El uso regular de algas mejora el proceso digestivo, la circulación sanguínea y previene el estreñimiento. Gracias al ácido algínico se favorece la depuración intestinal.
Es rico en yodo y por tanto estimula el metabolismo y ayuda a quemar calorías: es un excelente aliado en las dietas anti-colesterol. Entre las vitaminas que contiene A, B1, B2 y C. Calcio, potasio, magnesio y fósforo. entre los minerales. Es rico en ácido glutámico, por lo que aromatiza los platos de forma sana y natural.
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Propiedad y uso
Kombu es un alga rica en potasio, fósforo, laminaria, alginatos y yodo, entre otros. Sus beneficios son muchos: aumenta el metabolismo basal, puede favorecer la circulación sanguínea, regular la presión arterial y el drenaje de líquidos.
Excelentes para desintoxicar, las algas kombu también contienen ácido glutámico. Se usa a menudo para cocinar legumbres, ya que las hace más suaves y digeribles. preparación de caldos y sopas. También se desgasta secos, en copos y en polvo, así como como suplemento. Las algas kombu se encuentran fácilmente en las tiendas de comestibles japonesas o en las tiendas de alimentos orgánicos o especializados.
Contraindicaciones del alga kombu
No debe tomarse durante el embarazo, la lactancia y en caso de enfermedades metabólicas; en cualquier caso es recomendable consultar primero a su médico. Tenga cuidado de no exagerar: la sobredosis del alga kombu tiene efectos secundarios, como hipertiroidismo, hipertensión, taquicardia, irritabilidad e insomnio.
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