Las algas azules tienen propiedades antioxidantes, inmunoestimulantes y anticancerígenas, y son útiles para la salud de la piel y el cuerpo. Averigüemos mejor
> 2. Propiedad y uso de algas azules
> 3. Beneficios de las algas azules
> 4. Contraindicaciones
Descripción de las algas
Las algas azules son bacterias unicelulares procariotas y autótrofas de origen muy antiguo, que datan de hace más de tres mil millones de años, más comúnmente conocidas como cianobacterias y científicamente como Cianobacterias, Cianofitas, Myxoficee, Schizoficee o Cianoficee.
Se han encontrado en restos fósiles de Canadá, Sudáfrica y Australia. Las algas verdiazules fueron las primeras productoras de oxígeno del planeta y están en el origen de las cadenas biológicas y alimentarias.
Las especies comestibles pueden considerarse una de las fuentes alimentarias más concentradas que se conocen y proporcionan un excelente suministro nutricional y energético..
Propiedades y uso de las algas azules
Las algas azules, o aquellas que tienen tonalidades azul verdosas, comúnmente se llaman azules por su color, que es así gracias a un pigmento llamado ficocianina, capaz de ocultar el color verde de la clorofila; Además de este pigmento, en las cianobacterias es posible encontrar el aloficocianinas y ficoeretrinas.
Crecen y se reproducen por escisión asexual en aguas termales o frías y en aguas dulces o saladas. Hay alrededor de 2.000 especies de algas azules. Entre estas se encuentran las microalgas "particulares" más conocidas, Spirulina, Klamath e Clorella, comúnmente llamadas algas verdiazules, aunque este uso es incorrecto, porque "algas" es un término ahora limitado solo a organismos eucariotas, mientras que Spirulina, Klamath y Chlorella se clasifican como "cyanobatteri procariota".
En cuanto a la alga roja, también los azules contribuir a la formación de plataformas de carbonato, como los de arrecifes de coral, por ejemplo: gracias a la fotosíntesis, favorecen la precipitación de bicarbonato de calcio.
Todas las variedades de algas azules son capaces de producir cianotoxinas o toxinas útiles para las propias algas como defensa frente a otras algas unicelulares, protozoos o microorganismos potencialmente peligrosos.
Las algas azules logran vivir en condiciones de vida extremas, transformándose en esporas a través de un proceso llamado esporulación; en simbiosis con los hongos, forman i líquenes.
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Beneficios de las algas azules
Algunas especies de algas azules, como Arthrospira platensis y Arthrospira maxima Kütz, por ejemplo, se cultivan en propósito fitoterapéutico y vestirse.
De hecho, se cultivan, secan y liofilizan para su uso en la preparación de suplementos, ya que algunas especies contienen muchas proteínas. Arthrospira platensis, en particular, se utiliza porque es rica en sales minerales, vitaminas y ácido gamma-linolénico, un ácido graso esencial; esta especie de algas también contiene una pequeña cantidad de vitamina B12.
Las propiedades antioxidantes, inmunoestimulantes y antitumorales se atribuyen a las algas azules. Hay muchas otras vitaminas presentes:
- betacaroteno, útil para los ojos,
- Vitaminas B que protegen el sistema nervioso, el corazón y los huesos.
- vitamina D que protege el sistema inmunológico y remineraliza los huesos,
- vitamina E que es antioxidante e inmunoestimulante.
Por la peculiaridad de sus principios activos, se utilizan en la formulación de productos cosméticos. y cuidado estético, en particular para algoterapia y talasoterapia.
En el campo cosmético, su riqueza en sales minerales, incluido el yodo en altas concentraciones, las hace capaces de Activar mecanismos fisiológicos en las capas profundas de los tejidos., favoreciendo el drenaje, tonificante y reafirmante; por tanto, son especialmente útiles para combatir la celulitis, la retención de agua y la relajación de la piel.
Controindicazioni
Las algas generalmente están contraindicadas para las personas sensibles al yodo y para quienes padecen hipertiroidismo, al igual que las algas azules.
Se trata de personas cuya tasa metabólica basal, que ya es bastante rápida en comparación con la media, se acelera aún más con el yodo. Las algas están igualmente contraindicadas solo para aquellos que deben seguir dietas bajas en sodio muy estrictas.
Como todas las algas, incluso las azules pueden estar sujetas a una posible contaminación por microcistinas o meltalli pesados y sustancias tóxicas.: este es un problema que afecta a la mayoría de los acuíferos del planeta.
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