Il colesterol puedes pelear en la mesa eligiendo uno dieta rica y variada de fibra, verduras y alimentos sencillos pero ricos en aquellos ácidos grasos esenciales y todos aquellos valores nutricionales adecuados para ayudarnos a controlar y estabilizar los niveles de colesterol. Hay algunos trucos de comida que puedes adoptar para potenciar la acción anti-colesterol de los alimentos dentro de nuestra dieta. Veamos luego cuáles.
> Qué es el colesterol y por qué el cuerpo lo necesita
> Alimentos a evitar
> El ranking de alimentos anti-colesterol
Las almendras entre los alimentos anti-colesterol
Que es el colesterol y por que el cuerpo lo necesita
Son muchas las dietas anti-colesterol que aportan e incluyen en su tabla nutricional algunos alimentos en lugar de otros que son decididamente más adecuados para resolver o mejorar el nivel de colesterol en sangre.
La pastas lamentablemente pertenece al grupo de alimentos cuya administración se sigue concediendo dentro de una dieta "anti-colesterol". Lo sorprendente es que casi nunca se especifica que tiene que ser consumido entero. En todo caso, la atención se centra en el tipo de vendaje que se adoptará. Generalmente la receta es: "comer la pasta pero sazonada" en blanco "(sin salsa) o con salsas de verduras" (pero aún fritas). Esto no es suficiente. Ahora se ha establecido que la dieta actual de comer "en blanco" está desactualizada. De hecho, es aconsejable evitar la pasta. La excepción se puede hacer usando el integral y ocasionalmente rediseñando las porciones.
Además, todavía existen carnes (bresaola, pavo y pollo), que aunque se definan como carnes "magras", que deberían ser reemplazadas por algunos tipos de pescado u otros alimentos como legumbres o tofu (extraído de la soja) que en su lugar deben a sus valores nutricionales, pueden sustituir perfectamente a las proteínas animales.
De hecho, no existen fiambres ni fiambres anti-colesterol, aunque estén desgrasados. Nunca se trata solo de las grasas utilizadas. El éxito de una buena dieta anti-colesterol depende de muchos otros factores. Dos de estos son actividad física ejercitado con constancia y la voluntad de sentirse bien. De hecho, los errores más comunes siguen siendo tales y son la causa del aumento de LDL.
Incluso algunas "escuelas de pensamiento" promueven la abolición de los frutos secos (las almendras, por otro lado, son excelentes amigas para quienes necesitan restaurar los valores de colesterol). Lo cierto es que nunca basta simplemente con eliminar unos alimentos en favor de otros. De esta manera existe el riesgo de desequilibrar significativamente la dieta, causando más daño que bien.
Pero, ¿qué es el colesterol?
El colesterol es un componente de la membrana celular y su presencia en la sangre se conoce a través de dos lipoproteínas más conocidas como son el LDL (colesterol "malo") y el HLD (colesterol "bueno"). La proporción de valores es de uno a tres.
Lo que importa no es solo el valor total, sino el informe de LDL y HDL. Estos valores son medibles a través de análisis de sangre específicos y también se detectan con el análisis iridológico donde es posible conocer su predisposición y actuar con actitudes de prevención específicas.
¿Por qué nuestro cuerpo necesita colesterol?
El HDL es una forma pesada de colesterol que recoge el colesterol malo y libre de la sangre para devolverlo al hígado y posteriormente procesarlo (metabolizarlo). No todo el mundo sabe que el colesterol está presente en los tejidos animales (de los cuales el hombre) y en los tejidos vegetales y es producido de forma independiente por nuestro organismo (cuota diaria igual a 1-2 gramos en humanos adultos) y por tanto necesario para el buen funcionamiento de algunos órganos.
Hay otra parte del colesterol que se introduce con la dieta y por tanto debe controlarse para no exceder en cantidades superiores a la necesidad orgánica. El colesterol es entonces metabolizado por el hígado (constitución de la bilis y por lo tanto al emulsionar las grasas que una vez ingresadas al intestino delgado serán asimiladas). Por esta razón, el primer paso para controlar los valores de colesterol es la desintoxicación del hígado. LOS
Además, el colesterol es fundamental para ello. desarrollo embriónico. Otras funciones importantes están relacionadas con el crecimiento celular y constituyen la formación de algunas vitaminas (Vit. D) y ciertas hormonas (sexuales y esteroides). Esto explica por qué las mujeres anoréxicas entran fácilmente en amenorrea (falta de un período cuyas causas pueden ser múltiples).
Más colesterol protege el sistema nervioso y facilita la digestión y la evacuación intestinal (emulsión de bilis). La causa del aumento del colesterol no solo está estrictamente ligada al tipo de dieta que se adopte, si bien se involucra activamente y una revisión de la misma puede revertir significativamente sus valores a nuestro favor. La formación de aterosclerosis es un claro testimonio de esto.
De hecho, no puede definirse como una consecuencia directa del aumento del colesterol LDL. Esto se debe a que, como ya se mencionó, su aparición se debe a un conjunto de causas coadyuvantes (inflamación del endotelio que es el tejido interno de la pared arterial, la acumulación de estrés o el uso de complementos pesados a base de carbonato y no menos en exceso de calcio no utilizado y eliminado por el cuerpo).
El factor hereditario y la vida sedentaria cierran finalmente el círculo sobre las posibles causas de la formación de colesterol en la sangre.
La observancia es, por tanto, un conjunto de normas higiénico-sanitarias es lo que se necesita para combatir y contrarrestar la supremacía del colesterol LDL sobre el HDL. Por tanto, una terapia que también incluya apoyo psicológico así como una dieta adecuada y que incluya ejercicios para combatir el estrés y la ansiedad es importante para bajar los niveles de LDL. El aspecto estresante es a menudo un factor contribuyente poderoso pero olvidado en la formación de colesterol. La buena actividad física alivia el sistema nervioso del estrés excesivo y aumenta el colesterol beneficioso. También una un corazón entrenado es un corazón sano, joven y fuerte.
Puede obtener más información sobre todos los remedios naturales para reducir los niveles de colesterol en sangre.
Comidas que se deben evitar
Hay algunos alimentos que deben evitarse en quienes quieran realizar una labor preventiva contra el colesterol o en quienes quieran reducirlo drásticamente y así mejorar la calidad de vida y bienestar.
Margarinas (incluidas las "vegetales"), grasas saturadas, aceites hidrogenados y no hidrogenados (excepto el aceite de oliva virgen extra y el aceite de linaza ...), mantequilla, mantequilla de cacahuete, cacahuetes y frutos secos caramelizados, tostados y salados, hidratos de carbono en general (pan, harinas y dulces envasados), embutidos y fiambres, carnes en general, salteados, salsas y dips, leche y productos lácteos (quesos, cremas y yogures enteros o con fruta), pescados y crustáceos en general con algunos excepciones, huevos, tortillas y platos fritos.
Estos son los alimentos más peligrosos que normalmente abundan en nuestra mesa y que pesan sobre el hígado, los intestinos y la digestión.
El ranking de alimentos anti-colesterol
limón. El limón es una fruta solar llena de vitaminas con múltiples acciones beneficiosas entre las que destacan el anti-colesterol y el anti-cáncer gracias a la riqueza de antioxidantes que contiene. Beber el jugo de un limón en ayunas, aumentando su cantidad día a día, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y depurar el organismo. En cosmética se utiliza para reabsorber el exceso de sebo junto con la arcilla y por tanto en el cuidado de la piel y el cabello graso. Ayuda en caso de cálculos y despeja el estómago en caso de indigestión y náuseas. Tiene una buena acción astringente sobre el intestino en caso de fenómenos diarreicos pero también es un buen regulador: si se usa de la forma correcta se desbloquea y limpia los intestinos y es muy buen amigo del hígado. Ayuda a sudar y es un buen soporte en caso de fiebre o resfriados. Su acción limpiadora es milagrosa para liberar las arterias de incrustaciones peligrosas.
almendras. Por su bajo índice glucémico, la almendra está indicada en la mayoría de las dietas y no tiene contraindicaciones particulares salvo utilizar la previsión para moderar la cantidad por su carga energética. Para reponerse de bienestar, basta con consumir de cuatro a seis almendras al día. Consumir dos almendras después de las comidas principales ayuda a controlar el colesterol y a conseguir una buena cantidad de hierro y calcio. También contienen rastros de acidos grasos esenciales.
Salmón. El salmón se considera un pescado graso pero la calidad de sus grasas lo hace útil y eficaz para combatir el colesterol. Además, su textura y sabor delicado lo convierten en un plato realmente fácil y versátil en la cocina para un cocinero principiante.
Vegetal. Las legumbres son ricas en fibra que es útil para controlar el colesterol y el peso corporal. Además, la fibra es un gran amigo para eliminar los desechos del intestino y prevenir el cáncer de colon. Para combatir el colesterol, el tabinambur es el más adecuado seguido de las habas, guisantes, soja, frijoles y otras legumbres. Las legumbres se pueden cocinar al vapor o en una sartén o en el horno. Una combinación que no se debe hacer dentro de una misma comida es comerlos con pescados, carnes o quesos. En sopas representan un plato único excelente y saciante gracias a su riqueza en nutrientes y aminoácidos que los convierten en excelentes competidores cárnicos.
aceite EVO. El aceite de oliva virgen extra es el príncipe de los condimentos de la cocina mediterránea. Es un aliado precioso para acabar con el LDL y le da un sabor increíble a cualquier plato. La previsión que se debe tener a la hora de comprar aceite EVO es la cuidadosa evaluación de su etiqueta que debe ser analizada prestando atención al origen y al tipo de procesamiento que se debe realizar rigurosamente por procesos mecánicos en frío. El aceite EVO también actúa como lubricante intestinal y es bueno para la piel. En cosmética junto con yema de huevo o yogur puede ser útil para tratar las puntas del cabello seco y dañado de tintes y procesamiento químico.
Chile. La guindilla tiene una acción digestiva, anti-colesterol y vasodilatadora y por lo tanto disminuye la presión arterial. Un baño de pies hecho con chile y jengibre tiene un efecto de calentamiento y vigorizante. Es decir, estimula la circulación. La tradición dice que tiene una acción afrodisíaca tanto en hombres como en mujeres.
Cúrcuma. Esta especia con fuertes propiedades curativas es muy utilizada en Oriente y especialmente en India. En la cúrcuma se reconocen Propiedades anti-inflamatorias muy útil en casos de dolor artrítico. La cúrcuma es una verdadera mina de nutrientes preciosos y se distingue por su abundante contenido de vitaminas y minerales (potasio, hierro y magnesio). En resumen, un toque realmente saludable para quienes necesitan estimular el sistema inmunológico y la digestión. El hígado también se beneficia de su consumo y como consecuencia lógica es preventivo contra el colesterol. En la cocina se presta bien no solo para la preparación de platos étnicos sino que también encuentra adaptación y participación en nuestra cocina regional. No escatima en primeros platos, risottos y sopas, verduras y ensaladas como carnes y pescados.
Una receta anti-colesterol
Para eliminar el colesterol, intente beber esto centrifugado periódicamente y con el estómago vacío. Sin duda obtendrá beneficios indudables. Licuar dos limones, un par de rábanos, un tallo de apio, dos manzanas verdes y un pequeño racimo de uvas blancas, agregar una cucharadita de jengibre y una de cúrcuma, endulzar con stevia o miel. Si te gustan los sabores fuertes también puedes agregar una pizca de chile. En verano es agradable con unos cubitos de hielo o aromatizado con hojas de menta.
