Alimentos para la anemia en el embarazo 🆙

Anemia en el embarazo, vamos a conocerla mejor

La anemia por deficiencia de hierro (anemia por deficiencia de hierro-IDA), presente en el 35-75% de las mujeres embarazadas en los países en desarrollo, es muy común.

porque aumenta la necesidad de hierro durante el embarazo de 1-2 a unos 30 mg / día por las razones que veremos (con un pico máximo en el tercer trimestre), surge la necesidad de preferir alimentos ricos en hierro que puedan ayudar a la mujer, que se encuentra en este particular momento de su vida, en el tratamiento de la anemia.

Solo el 10-35% del hierro presente en los alimentos de origen animal y el 2-10% del contenido en vegetales (legumbres y verduras) se absorbe realmente (hablamos de biodisponibilidad).

Esto se debe a que el hierro que se encuentra en el alimentos de origen animal (carnes rojas magras, pavo, pollo, pescados como atún, bacalao, salmón, etc.) es el hierro eme que es absorbido más fácilmente por nuestros intestinos, mientras que en el alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres y hortalizas) encontramos la hierro no hemo que se absorbe menos.

El uso de suplementos de hierro, condiciones en las que se espera la administración de fuentes externas de hierro bajo prescripción médica, está justificado y requerido si existen algunos factores de riesgo importantes, ya que la comida sola puede no ser suficiente para reequilibrar deficiencias importantes como la anemia grave.

Por lo dicho, está claro que para que el cuerpo tenga la posibilidad de llenarse de hierro, es necesario, por tanto, no solo elegir alimentos ricos en este importante mineral, sino también asociar los alimentos correctamente en la dieta.

Descubra qué alimentos son ricos en hierro y cómo combinarlos en su dieta

¿Qué alimentos ayudan a combatir la anemia durante el embarazo?

En general, el primer paso es establecer un embarazo durante el embarazo. Dieta equilibrata y varía que tiene en cuenta los alimentos ricos en hierro, pero ¿qué son?

La carne roja no está tan llena de hierro como quisiera alguna iconografía, en comparación con la carne blanca y el pescado. En cuanto a la carnes blancas, de hecho, si consumimos los cortes más ricos de tejido muscular como el muslo, el parte superior del muslo o la fuso, la cantidad de hierro (1,5-2 mg / 100 g) es cercana, si no equivalente, al contenido de hierro de la carne roja (alrededor de 2,5 mg / 100 g). La carne de rana, con sus 6 mg / 100 gy la carne de caballo con aproximadamente 4 mg / 100 mg, se encuentran entre las carnes más ricas junto con los despojos (¡el bazo bovino incluso contiene 42 mg / 100 g!). Si hay escasez, en lugar de comer bistec todos los días, es mejor comer un plato de almejas una vez a la semana o una rebanada de hígado (de un animal que haya ingerido alimentos naturales) al mes. Sin embargo, la biodisponibilidad del hierro es generalmente mayor cuando se trata de tomado con carne, fruta rica en ácido ascórbico (vitamina C) o verduras aliñadas con limón.
Las legumbres son ricas en hierro pero también en fitato. Con un contenido de hierro entre 5 y 9 mg / 100g, estos alimentos son ricos en potentes inhibidores de la absorción de hierro - los fitatos de hecho - que tienen un efecto quelante, es decir, un "secuestro" frente a microelementos como el hierro, el cobre y el zinc. Estos "antinutrientes" han disminuido a partir de la práctica deremojo que debe hacerse con agua tibia y ligeramente acidificada (añadiendo zumo de limón) y de cocina el cual debe proceder, después de remplazar el agua de remojo, con agua nueva. Pasta con garbanzos, lentejas con carne y frijoles al curry con la combinación del tipo de carne que prefieras son la combinación adecuada para un excelente aporte de hierro.

Verduras. El hierro no hemo, presente en las verduras, se ve favorecido por la ingesta de Vitamina C dentro de la misma comida (la absorción aumenta hasta 2-3 veces). Con la ayuda de la vitamina C, los iones de hierro se transforman, por reacción química, en una forma absorbible. Por lo tanto recomendamos condimentar las verduras con unas gotas de limón o consumirlas al mismo tiempo alimentos ricos en vitamina C.

En general, la absorción de hierro se ve influida positivamente por todos los alimentos que, al estimular las secreciones del estómago, contribuyen a mantener alta la acidez del medio digestivo, ya que los jugos gástricos facilitan la disociación de los iones de hierro del resto de la comida. (disociación que también se ve favorecida por la cocción). En este sentido, puede ser recomendable utilizar hierbas aromáticas (capaces de estimular las secreciones gástricas) que, además de aromatizar carnes y pescados y ser especialmente ricas en hierro, nos permiten hacer que el hierro sea más biodisponible.

Una precaución a tomar es no cene con té ni tome café cerca de las comidas ricas en hierro (incluso a una hora de las comidas).

Está científicamente probado, de hecho, que estas bebidas reducir la absorción de hierro (39% para café, 64% para té) debido a la presencia de sustancias antinutrientes como taninos y algunos polifenoles que, al aglutinar el hierro, no lo hacen disponible para la absorción.

¿Cómo vivir el embarazo de forma natural?

¿Cuáles son las causas de la anemia en el embarazo?

La anemia se puede definir como una reducción de la cantidad de hemoglobina normalmente contenida en la sangre y se considera, si ocurre durante el embarazo, un posible factor de riesgo tanto para la madre como para el bebé.

Le consecuencias maternas son fatiga mental y física, inmunodeficiencia, depresión, síntomas cardiovasculares, riesgo de terapia transfusional antes, durante o inmediatamente después del parto.

fuente para el niño van desde el bajo peso al nacer hasta el riesgo de deficiencia de hierro en los primeros meses de vida, desde la rotura del saco amniótico hasta el riesgo infeccioso.

Suelen alcanzarse niveles bajos de hierro en el tercer cuarto cuando hay una mayor demanda de hierro ya que, además de un aumento en el número de glóbulos rojos esenciales para la madre porque llevan oxígeno a los tejidos, hay un paso de hierro a través de la placenta, debido a la mayor demanda en procesos de crecimiento del niño.