Con La vitamina B nos referimos a un grupo de vitaminas hidrosolubles que tienen muchas propiedades. Útil para el buen funcionamiento del hígado y el sistema nervioso, también son buenos para la piel, el cabello y los ojos. Descubrámoslo mejor.
> 1. Propiedades y beneficios de la vitamina B
> 2. Vitamina B en los alimentos
> 3. Requerimiento diario de vitamina B
> 4. Los 10 alimentos más ricos en vitamina B
Las propiedades de la vitamina B
Le vitaminas del grupo B son verdaderos reguladores del organismo: equilibrar los niveles de colesterol en la sangre, aumentar el metabolismo corporal, regular la presión arterial, mejorar la función cerebral, la digestión, la memoria y la presión arterial; es más promover una piel, uñas y cabello saludables.
La vitamina B también cuida los músculos y el sistema nervioso, previniendo enfermedades relacionadas, como el Alzheimer. La vitamina B12, el principal regulador de los niveles de homocisteína, se ocupa en particular de esto.
Las vitaminas del complejo B funcionan mecánicamente al convertir energía, es decir, glucosa, y facilitar el trabajo de las proteínas. De esta forma se incrementa el metabolismo corporal, el principal quemador de grasa.
Vitamina B en los alimentos
La vitamina B se encuentra generalmente en alimentos de origen animal, como cerdo, despojos, pescado, jamón, huevos y derivados de la leche..
También la encontramos en hortalizas, como soja, legumbres, espárragos, germen de trigo, cereales integrales y frutos secos, y en brotes como los de la judía azuki que contienen vitaminas B9, B1 y B5.
La vitamina B se pierde en gran medida durante el refinado de la harina y también durante la conservación y esterilización de los alimentos. Las frutas y verduras contienen una buena cantidad, especialmente verduras de hoja verde como la achicoria, la espinaca, la rúcula y la acelga.
Los huevos, la leche, el yogur, las carnes como el pollo, la ternera o el pavo, o el pescado, como el salmón y el atún, son excelentes proveedores.
La vitamina B12 en particular se puede obtener de la carne, pescado y huevos, así como de legumbres y frijoles, lentejas y ceci, avena, arroz integral, cereales, pan y pasta. Los frutos secos, la levadura de cerveza, las bayas y los plátanos también son ricos en vitamina B9.
Puede obtener más información sobre las propiedades de la vitamina B9, el ácido fólico, que es importante durante el embarazo.
Requerimiento diario de vitamina B
La cantidad exacta de vitamina B que se debe consumir a diario. depende de una persona a otra, según el peso y la salud en general. Consumir comidas equilibradas y dormir de forma adecuada y regular puede garantizar una ingesta correcta de vitamina B.
En cuanto a la vitamina B12, uno de los más importantes para el organismo, la dosis recomendada es alrededor de 2 microgramos por día para jóvenes y adultos sanos. Según algunos estudios, las mujeres embarazadas deben consumir más de 2,6 microgramos, mientras que las mujeres lactantes deben consumir hasta 3 microgramos.
Los 10 alimentos más ricos en vitamina B.
Vitamina B1
- Levadura de cerveza seca
- Crema de vegetales
- Pancetta
- Avena
- Hamburguesas de soja
- Arroz y cereales
- Espirulina de alga
- Germen de trigo
- Levadura de cerveza fresca
- Hojas de cilantro
Vitamina B6
- Muesli
- Salvia, fresca
- Menta seca
- Pepe cayenne
- Estragón
- Paprika
- Chile
- Sabroso
- Cúrcuma
- Laurel
Vitamina B12
- Hígado de oveja
- Carne de pato
- Hígado de pavo
- Pulpo
- Mejillones
- caviar
- ostras
- Caballa
- Arenque ahumado
- Salmón rojo
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