Las pensión alimenticia rico en vitamina A., como zanahorias, albaricoques y tomates, fortalecer el sistema inmunológico, protege la piel, la vista, huesos, cabello y dientes. Descubrámoslo mejor.
> Propiedades de la vitamina A
> Alimentos ricos en vitamina A
> Requisito diario
> Una receta rica en vitamina A.
Propiedades de la vitamina A
La vitamina A es buena para el cuerpo: mejora la salud general de todo el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, contrarresta la aparición de infecciones, protege la piel, contra el acné, el eccema y la psoriasis, huesos, cabello y abolladurasi.
La vitamina A también es responsable del correcto funcionamiento de la visión, que podría volverse borrosa en caso de deficiencia de vitamina A. La vitamina A también aporta importantes beneficios a los hombres, ya que aumenta la producción de esperma, pero también en mujeres, ya que contrarresta los efectos negativos del síndrome premenstrual.
Solo queda señalar lo precioso que es también recibir correctamente los rayos del sol y tener un hermoso bronceado dorado.
Principales alimentos ricos en vitamina A
La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que proviene de dos fuentes: y retinoides y carotenoides. Los retinoides se encuentran en comida de origen animal, como hígado (si se considera una fuente de alimento), huevos, productos lácteos; mientras que los carotenoides, como el betacaroteno, se encuentran en abundancia en alimentos vegetalesyo, como verduras oscuras o amarillas, zanahorias, calabaza, tomate.
El ajo también es rico en él, al igual que el perejil, la lechuga, los berros, el diente de león, las espinacas y las escarolas. Entre las verduras que tienen cantidades decentes de vitamina A también encontramos el apio, el brócoli, las coles de Bruselas y la col. La fruta de color tiene mucha vitamina A: melón, melocotones, albaricoques, mangos, papaya, cerezas y sandía. También son ricos en vitamina A la jalea real y el polen, el germen de trigo, la espirulina, los frijoles de coral, el aceite de hígado de bacalao y el aceite de soja.
La vitamina A proviene de los carotenoides: qué son y dónde se encuentran
Albaricoques deshidratados o secos
Su fuerte poder antioxidante se debe precisamente a la presencia de vitamina A, que ayuda a frenar los efectos de los radicales libres. Ricos en fibra, los albaricoques son útiles para adelgazar y controlar la hiperglucemia; los deshidratados pueden contener hasta 1400 mcg de vitamina A por 100 gramos de producto. El secreto de la longevidad del pueblo Hunza parece ser precisamente esta comida.
zanahorias
Contienen aproximadamente 1148 mcg por 100 gramos. En promedio, 200-300 gramos de zanahorias proporcionan una cantidad de betacaroteno equivalente a aproximadamente 5-10 veces el requerimiento diario recomendado (20-25 mg en comparación con un requerimiento estimado de 2-4 mg / día). Además de A, las zanahorias son ricas en vitamina B y vitamina C. No debemos olvidar que también son una auténtica mina de minerales: hierro, caclio, magnesio, cobre, zinc. Aún más nutritivas si se comen crudas, las zanahorias pueden ser un delicioso acompañamiento, pero también pueden acompañar primeros platos, salsas, aperitivos. Prueba elAlioli vegano con zanahorias como aperitivo, vea la receta a continuación.
rúcula
Al ser rico en vitamina A, el cohete es un gran aliado del estómago, los intestinos, el sistema inmunológico, los huesos. Es una fuente increíble de calcio, potasio, fósforo, zinc y magnesio. Contiene mucho hierro y, además de vitamina A, también vitamina C que en sinergia se ayudan mutuamente para la absorción; entre otras vitaminas, también E, J, grupo B, F y K, útiles para fortalecer las funciones del hígado. De vitamina tiene alrededor de 740 mcg por 100 gramos.
Diente de león
Las principales sustancias de las hojas del diente de león son sesquiterpenos, lactonas, triterpenos, cumarinas, carotenoides, vitaminas (A, B, C y D) y minerales (especialmente potasio), todas sustancias nobles, pero también las raíces de este preciado alimento son igualmente ricas. El diente de león se recomienda para el acné, inflamación o infección, problemas hepáticos, hemorroides, presión arterial alta y más. Un buen hábito es recolectar las hojas más frescas tan pronto como aparecen y usarlas junto con hierbas y espinacas para una mezcla saludable verdaderamente maravillosa. El diente de león contiene casi 1000 mcg de vitamina A por cada 100 gramos de producto.
Tomates
El tomate es rico en minerales (potasio, fósforo, calcio, hierro, zinc, selenio y otros), agua y vitaminas (C, A, B). Por esta razón, las proteínas y grasas son muy pocas, además de ser un alimento. amigo de la piel, el cabello, los dientes y las uñas, también es un complemento válido en dietas hipocalóricas. Un alimento excelente tanto crudo como cocido, gracias al betacaroteno, que le da su color característico, resulta un alimento especialmente útil en la reposición y oxigenación de las células, además de muy hidratante. La vitamina A, un tomate bien maduro, contiene 800 mcg por 100 gramos.
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Requerimiento diario de vitamina A
La dosis promedio recomendada de vitamina A es de alrededor de 400 mg por día. Este nivel se vincula luego a las necesidades reales de cada uno, incluso se puede bajar a 200 mg; la vitamina A debe ser administrado con cuidado a niños y ancianos.
Los bebés no deben exceder los 350 mg al día, los niños hasta los 6 años los 400 mg, que ascienden a 500 mg de los 11 a los 14 años, dosis generalmente recomendada también para niñas, niñas y mujeres adultas. En varones adultos puede alcanzar hasta 700 mg, así como en mujeres embarazadas. En enfermeras alcanza los 950 mg al día.
¿Puede consumir demasiada vitamina A?
Receta rica en vitamina A
Aperitivo de salsa de alioli vegetal con zanahorias
Una receta sencilla, rápida y fresca para utilizar zanahorias de forma alternativa en el aperitivo o pinzimonio habitual es sustituir el aceite y la sal por uno ligero y sabroso. Mayonesa vegana con un sabor ligeramente a ajo, como alioli español.
Simplemente prepare la salsa poniendo 100ml de leche de soja en un bol y operando el mini pimer agregando gradualmente alrededor de 100/150 gramos de aceite de maíz o girasol; cuando la salsa adquiera consistencia, agregue sal, pimienta y media cucharadita de mostaza.
Transfiera todo a un bol, en el que haya agregado una rodaja de ajo machacado que le servirá para dar sabor, déjelo en el refrigerador por una hora después de lo cual retire el ajo y remoje innumerables palitos de zanahoria fresca!
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