L'amla es una fruta parecida a la ciruela, muy rico en vitamina C. Con su acción astringente, digestiva, afrodisíaca y laxante, es útil para el sistema inmunológico, riñones y páncreas. Averigüemos mejor.
> Amla, aliada de
> Calorías, valores nutricionales y propiedades de Amla
> Contraindicaciones de Amla
> Curiosidad
> Cómo comer Amla
Descripción de la fruta
Hay una fruta cuyas numerosas y sorprendentes cualidades medicinales son indirectamente proporcionales a la palatabilidad de su sabor. Estamos hablando de Phyllathus emblica, más conocido como amla.
È originario del subcontinente indio, en zonas de clima subtropical, y produce un fruto parecido a una ciruela muy firme, con una piel amarillo verdosa, traslúcida como la de la grosella espinosa.
En el interior hay una semilla coriácea y verde alrededor de la cual se desarrolla la pulpa jugosa, surcada por venas verticales. Tiene un sabor extremadamente amargo, astringente y ácido, tanto como para dar la idea de ser completamente inmaduro y su aguante requiere un poco de fuerza de voluntad, pero los beneficios que aporta a la salud son insustituibles.
Amla, aliado de
Sistema inmunológico, corazón, piel, cabello, sangre, garganta, esqueleto, páncreas, riñones.
Calorías, valores nutricionales y propiedades de amla
100 g de amla contienen 58 kcal, Y:
- 18 g de carbohidratos
- 3 g de fibra
- 1 g de proteína
- 5 mg de sodio
- 3 mg de potasio
Aquellos que estén acostumbrados al consumo fresco de ciertos cítricos como el limón y el cedro tendrán más posibilidades de que les resulte soportable morder la pulpa de un amla. Pero, ¿cuál es el secreto de un sabor tan amargo? Estamos hablando de una de las fuentes naturales más ricas de ácido ascórbico que existen en la naturaleza: una baya pequeña contiene más o menos tanto como dos o tres naranjas.
È rico en agua no contiene grasas, es extremadamente rico en calcio y contiene casi todas las vitaminas B, hierro y manganeso. A esto se añaden varios ácidos preciosos como el gálico y elágico, numerosos flavonoides y polifenoles (pedunculagina, punigluconina, punicafolina).
Sus capacidades farmacológicas se mencionan ya en los textos más antiguos de la medicina oriental: astringente, digestivo, afrodisíaco, laxante, tónico, diurético. Ideal para enriquecer los productos cosméticos, combatir la tos y el dolor abdominal, quemaduras solares, inflamación, fiebre, diabetes y hemorragias.
Estudios más recientes han demostrado una capacidad para luchar contra muchas formas de cáncer, aparentemente debido a un fenol llamado pirogalol; También se ha observado que el consumo de amla prolonga la esperanza de vida en personas con cáncer. La fruta también es antimutagénica, radioprotectora y es capaz de proteger el corazón y el sistema circulatorio de diversas patologías, tiene un fuerte acción anti-envejecimiento y ayuda a combatir la osteoporosis (inhibiendo algunos genes que la inducen), muestra fuertes propiedades antimicrobianas y es ideal para ayudar con la diabetes y los trastornos renales y pancreáticos.
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Contraindicaciones de amla
Comer una amla o incluso beber su jugo puede ser una experiencia terrible para quienes no están acostumbrados a lo amargo, amargo y astringente. No es raro que se creen reacciones de disgusto que puede provocar vómitos. Incluso si toma amla con fines médicos, es difícil ir más allá de dos bayas al día.
curiosidad
- Amla juega un papel destacado en muchos cultos Leyendas hindúes. Muchos poetas antiguos lo elogiaron como símbolo de la longevidad otorgada por los dioses al ser humano.
- Es una fruta ideal para romper largos ayunos sin riesgo.
Como se come la amla
El grado de madurez de amla se reconoce sobre todo por su color: dependiendo de la variedad puede ser amarillo dorado, verde neón y surcado con vetas ligeramente rosadas. La fruta es bastante firme y es casi perfectamente esférico, por lo que cualquier deformación es síntoma de un crecimiento incorrecto debido a algún ataque a la salud de la planta o fruto.
Puede ser fácilmente consumido con la piel entera. El jugo de amla concentrado es fácil de encontrar en el mercado, y es importante diluirlo en abundante agua para que la experiencia de su ingesta sea soportable. Para ayudar, puede agregar una cucharadita a una limonada o agua con sabor a menta. En algunos países asiáticos, la amla es un ingrediente de algunos chutneys, encurtidos, salsas y curry.
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